Kaneeli (Cinnamomum velum või C. cassia) on erinevates kultuurides juba ammu peetud imetoiduks ning teadus on näidanud, et selle aktiivsed õlikomponendid, nagu kaneelaldehüüd, kanelaatsetaat ja kaneelialkohol, annavad teatud kasu tervisele. Kuigi meditsiinilised uuringud on kaneeli tervisele kasuliku ulatuse poolest erinevad ja žürii pole veel kindel, kas kaneel suudab tõeliselt haigustega võidelda, on kaneelil terapeutiline roll teatud haiguste korral, nagu seedeprobleemid ja väikesed bakteriaalsed infektsioonid või külmetushaigused.
Sammud
Meetod 1/3: kaneeli tarbimine külmetuse või gripi korral
Samm 1. Valige Tseiloni kaneel
Kaks peamist kaneeli tüüpi on Tseiloni kaneel ja Cassia kaneel. Tseiloni kaneeli nimetatakse mõnikord "tõeliseks" või "õigeks" kaneeliks, kuid seda pole alati teie keskmisest supermarketist nii lihtne leida kui Cassia kaneeli. Tseiloni kaneel on aga parim valik oma madalama kumariinisisalduse tõttu.
Regulaarne kumariini tarbimine võib põhjustada maksaprobleeme. See võib häirida ka diabeediravimeid, nii et pidage nõu oma arstiga, et veenduda kaneeli kasutamise ohutuses
Samm 2. Parima kaneeli vormi valimine
Kaneeli saate osta pulbrina, pulgadena, lisandina ja kaneeliekstraktina. Enne kui otsustate, millist kaneeli vormi osta, mõelge, milleks te seda kasutate. Kui soovite kaneeli oma tavalisse dieeti sisse viia, on teil erinevad nõuded kui siis, kui soovite proovida seda meditsiinilisemalt kasutada. Proovige erinevates toitudes ja jookides kasutada erinevaid pulgakesi ja pulbreid, et see oleks huvitav.
- Kui ostate seda oma toidu maitsestamiseks, otsige pulbrit.
- Riisi keetmisel lisage pannile kepp.
- Kui teie arst on soovitanud teil võtta kaneeli veresuhkru taseme reguleerimise osana, võite osta kaneeliekstrakti tervisliku toidu kauplustest, kust on kumariin täielikult eemaldatud.
Samm 3. Lisage soojale joogile teelusikatäis kaneeli, et vähendada külma ja gripi mõju
Kaneelil on head mikroobivastased omadused, mis võivad aidata teie immuunsüsteemil võidelda külma või gripi vastu. See võib aidata võidelda bakterite ja seente kasvu vastu. Lisades kuumale veele teelusikatäie kaneeli, valmistate rahustava joogi, mis ei ravi teie külma, kuid aitab teil end veidi paremini tunda.
Samm 4. Proovige nohu kuivatamiseks kuuma kaneelijooki
Kuuma kaneelijoogi võtmine võib leevendada teie külmetus- ja gripisümptomeid ning täpsemalt aitab see ärritavat nohu kuivada. Täiendavaks löögiks saate seda ingveriga kombineerida.
Samm 5. Lisage supile teelusikatäis kaneeli
Sarnaselt kuumale joogile lisab kaneeli lisamine kuumale supile mõningast maitset, tuues samas ka ilmastikutingimustele kergendust.
Kaneeli antimikroobsed omadused on sellised, et seda on nimetatud [loodusliku toidu] säilitusainena
Skoor
0 / 0
Meetodi 1 viktoriin
Mis kasu on tervisliku toidu poest kaneeliekstrakti ostmisest?
See on tugevam annus.
Mitte päris! Kaneeli tarbimisel on palju eeliseid, nii et peaksite oma arstiga rääkima, kuidas seda kõige paremini kasutada! Kuigi kaneeliekstraktil on kasu muud tüüpi kaneelil, ei pruugi see olla tugevam. Seal on parem variant!
See ei aegu kunagi.
Mitte just! Kuigi kaneeliekstraktil on pikem säilivusaeg kui värskel kaneelil, sisaldab see siiski koostisosi, mis lõpuks halvaks lähevad, seega pidage meeles, kui ostsite! Valige teine vastus!
See ei sisalda kumariini.
See on õige! Kumariin on kaneeli looduslikult esinev element, mis võib regulaarse tarbimise korral põhjustada maksaprobleeme ja võib isegi suhkurtõve ravimitega suhelda, seega rääkige oma arstiga enne kaneeli kasutamist tervislikel eesmärkidel. Lugege veel ühe viktoriiniküsimuse jaoks.
See maitseb paremini.
Proovi uuesti! Erinevatel põhjustel võite kasutada erinevaid kaneeli vorme, nagu pulgad, võimsus, õli ja ekstraktid, kuid miski ei näita, et üks versioon maitseb oluliselt paremini kui teised. Proovi uuesti…
Kas soovite rohkem viktoriine?
Jätkake enda testimist!
Meetod 2/3: kaneeli tarbimine seedimise parandamiseks
Samm 1. Kasutage Tseiloni kaneeli seedetrakti tervisele
Kui soovite oma dieeti seedimise parandamiseks kaneeli lisada, valige Tseiloni kaneel. Teie valitud kaneeli vorm ei ole nii tähtis, kuid kui kasutate seda maitseainena, on kõige otstarbekam saada pulber, mida saate teelusikatäie järgi väga lihtsalt mõõta.
Kaneelipulk on hea jookide valmistamiseks, kuid seda on raskem mõõta, kui palju te tarbite
Samm 2. Maitsesta kõrge süsivesikusisaldusega toitu kaneeliga
Tl kaneeli lisamine toidule, mis sisaldab palju süsivesikuid, võib vähendada selle toidu mõju teie veresuhkru tasemele. Pärast söömist tõuseb kõhu tühjenedes veresuhkur, kuid kaneeli lisamine võib seda protsessi aeglustada ja seeläbi vähendada veresuhkru taseme tõusu. Teaduslikud katsed on näidanud, kuidas mõne grammi kaneeli lisamine magustoidule võib avaldada mao tühjenemise kiirust.
- Liiga palju kaneeli võtmisega kaasnevad ohud, seega piirduge teelusikatäiega päevas, mis võrdub 4 või 5 grammiga.
- Kui teil on diabeet, pidage nõu oma arstiga kaneeli mõju kohta teie veresuhkru tasemele. Ärge kunagi asendage insuliiniga kaneeli.
Samm 3. Kasutage seedimise hõlbustamiseks kaneeli
Kaneeliga maitsestamise alternatiiviks on väike kogus söögijärgset seedimisabi. Kui teil tekib pärast sööki kõrvetised või seedehäired, võib kaneel teid aidata, kuna see võib stimuleerida nõrka seedesüsteemi. Just kaneelis sisalduvad õlid võivad aidata toitu lagundada ja seega seedimist soodustada.
- Proovige pärast sööki kaneeliteed (teelusikatäis kuumas vees lahustatud kaneeli).
- Või lisage söögijärgsele kohvile pool tl.
Samm 4. Parandage käärsoole funktsiooni kaneeliga
Kaneel on suurepärane kaltsiumi ja kiudainete allikas. Nende kahe komponendi kombinatsioon võib olla kasulik teie käärsoole tervisele. Mõne sappsoola kõrge sisaldus võib kahjustada teie käärsoolerakke ja suurendada potentsiaali, et teil on käärsoolevähk. Nii kaltsium kui ka kiudained võivad seonduda sappsooladega ja aidata kaasa nende eemaldamisele kehast, mis omakorda võib aidata vähendada käärsoolevähi riski.
Kiudained aitavad ka ärritunud soolega inimesi ning võivad aidata leevendada kõhukinnisust või kõhulahtisust
Samm 5. Kasutage kaneeli tervisliku toitumise osana, mis aitab alandada kolesterooli
Ei ole tõestatud, et kaneelil on kolesterooli alandamisel oluline mõju. Teoreetiliselt, kuna kaneel võib mõjutada teie keha rasvade ja suhkrute töötlemist, võib see aidata teil vähendada kolesterooli. See jääb siiski spekulatiivseks ning piiratud kaneeli tarbimist kuni 2-3 grammi päevas tuleks pidada tervisliku toitumise ja aktiivse eluviisi üheks osaks.
Kuigi kaneel maitseb küpsetistega segades veetlevalt, ei aita kaneeli lisamine rasvastele toitudele kolesterooli alandada
Skoor
0 / 0
Meetodi 2 viktoriin
Mis kasu on kaneelipulbri kasutamisest kaneelipulga kohal?
Te ei pea seda ette valmistama.
Mitte päris! Kuigi kaneelipulgad ei pruugi tingimata toiduainetesse hästi seguneda, ei pea neid tõhususe tagamiseks aurutama, küpsetama ega raseerima. Siiski on pulbrilise kaneeli kasutamisel kasu. Seal on parem variant!
Seda saab mõõta.
Õige! Liiga palju kaneeli võib tegelikult olla väga ohtlik, nii et teil peaks olema kindel ettekujutus, kui palju te päeva jooksul tarbite. Jahvatatud kaneeli on palju lihtsam mõõta ja salvestada. Lugege veel ühe viktoriiniküsimuse jaoks.
Sellel on magusam maitse.
Mitte päris! Kaneelipulgad ja kaneelipulber on sisuliselt sama maitsega. Toidu sisse pannes ei näe te tõesti erinevust. Proovi uuesti…
Sellel pole järelmaitset.
Ei! Kaneelil ei ole mingil kujul erilist järelmaitset. Kui segate oma toidule kaneeli, ei pane te seda ilmselt tähelegi. Õige leidmiseks klõpsake mõnel teisel vastusel …
Kas soovite rohkem viktoriine?
Jätkake enda testimist!
3. meetod 3 -st: potentsiaalsete riskide mõistmine
Samm 1. Rääkige kõigepealt oma arstiga
On mitmeid põhjuseid, miks kaneeli meditsiinilise taseme võtmine ei pruugi teile hea mõte olla. Peaksite alati nõu pidama oma arstiga. Samuti peaksite küsima, kas on võimalik negatiivne reaktsioon mõnele teisele retseptiravimile ja taimsetele ravimitele, mida te võtate.
Kuigi mõned tõendid viitavad sellele, et kaneel võib aidata II tüüpi diabeediga inimeste veresuhkru taset reguleerida, ei tohiks seda kunagi kasutada insuliini asendajana
Samm 2. Tea, kui palju ja kui sageli seda võtta
Kaneel on tõestamata ravimeetod ja sellisena puuduvad malmist reeglid koguse kohta, mida peaksite võtma, et saada kasu tervisele. Soovitused varieeruvad pool tl päevas kuni kuus teelusikatäit päevas. Kui kahtlete, eksige ettevaatlikult ja tarbige vähem. Suured kaneeli annused võivad olla mürgised, seega ärge mingil juhul ületage teelusikatäit või 6 grammi päevas.
Nagu alati, peaksite enne kaneeli regulaarset tarbimist arstiga nõu pidama
Samm 3. Tea, kes ei tohiks kaneeli meditsiinilist taset võtta
Arvestades, et kaneeli korrapärase kasutamise kohta toidulisandina on ebakindlus, on teatud juhtumeid, kui seda ei soovitata sel viisil kasutada. Lapsed ja rasedad naised ei tohiks seda toidulisandina võtta. Naised, kes toidavad last rinnaga, peaksid seda ka vältima.
Samm 4. Vältige liiga palju kaneeli, kui võtate verd vedeldavat ainet
Kui võtate verd vedeldavat ainet, ei tohiks te palju kaneeli süüa. Kaneel sisaldab väikestes kogustes kumariini, mis võib suures koguses põhjustada vere hõrenemist. Kumariinisisaldus on Cassia kaneelis kõrgem kui Tseiloni kaneelis. Liiga palju kaneeli võib põhjustada ka maksaprobleeme.
Samm 5. Säilitage seda hästi ja hoidke seda värskena
Sulgege kaneel tihedalt suletud klaasnõusse ja hoidke jahedas, pimedas ja kuivas kohas. Jahvatatud kaneeli võib värskena hoida kuni kuus kuud. Kaneelipulgad võivad värskena püsida kuni aasta. Kaneeli säilivusaega saate pikendada, hoides vürtsi külmkapis hästi suletud anumas.
- Värskuse kontrollimiseks nuusutage kaneeli. Veenduge, et sellel oleks magus lõhn - see näitab, et see on värske.
- Valige mahepõllumajanduslikult kasvatatud kaneel, et see poleks kiiritatud. Kiiritav kaneel võib vähendada selle C -vitamiini ja karotenoidide sisaldust.
Skoor
0 / 0
3. meetodi viktoriin
Kuidas saate kontrollida oma kaneelipulga värskust?
Kaneel mureneb peeneks pulbriks.
Ei! Te ei soovi, et teie kaneelipulk mureneks, sest see on kindlasti näitaja, et see vananeb. Sellegipoolest on värskuse kontrollimiseks palju usaldusväärsem viis. Proovi uuesti…
Sellel on magus lõhn.
Õige! Kaneel säilib tavaliselt umbes 6 kuud, kuid värskuse taset saate kontrollida sügavalt hingates! Kui teie kaneelil on magus lõhn, on see endiselt värske. Lugege veel ühe viktoriiniküsimuse jaoks.
Puudutades tundub see endiselt sile.
Mitte päris! Teie kaneel võib puudutades tunduda sile ja olla siiski oma parimatest. On ka muid näitajaid, mis näitavad, et teie kaneel on endiselt hea või mitte. Arvake uuesti!
Kas soovite rohkem viktoriine?
Jätkake enda testimist!
Näpunäiteid
Cinnamomum velum on tuntud ka kui tõeline kaneel ja seda kasvatatakse peamiselt Sri Lankal, Seišellidel, Madagaskaril ja Lõuna -Indias. C. Cassia on tuntud ka kui Cassia või Hiina kaneel ja on pärit Lõuna -Hiinast ning seda kasvatatakse ka Indias, Malaisias, Tais, Vietnamis ja Indoneesias. Praegu on tunnustatud umbes 250 kaneeliiki. Tarbijatele kättesaadav kaneel võib olla segu erinevatest liikidest ja klassidest, kuid nagu enamiku toitude puhul, peaks ka rohkem maksmise korral kvaliteet olema parem
Hoiatused
- Imetavad ja rasedad emad ei tohi kaneeli meditsiinilist taset võtta.
- Kui teil on operatsioon, lõpetage kaneeli kasutamine meditsiinilistes kogustes vähemalt nädal enne operatsiooni, et vältida verd vedeldavaid tüsistusi. Üldiselt sobib väike kasutamine vürtsina, kuid lisateabe saamiseks pidage nõu oma arstiga.
- Suur Cassia kaneeli tarbimine on kumariini sisalduse tõttu mürgine. See puudub Tseiloni sordil tõhusalt.