Taimetoit koosneb taimsetest toitudest, piimatoodetest ja munadest, vältides samal ajal liha, linnuliha või kala. Vegantoitumine hoidub igasuguste loomsete saaduste või kõrvalsaaduste tarbimisest, kandmisest või kasutamisest. Kui kaalute üleminekut, on oluline teada, kuidas asendada praegu söödavad toidud ja tooted, mida võite kasutada, veganisõbraliku alternatiiviga. Paljud toidupoed sisaldavad koostisosi, mis ei ole veganisõbralikud, kuid kui olete õppinud ostetud esemeid kontrollima, on veganina elamine lihtne ja rahuldust pakkuv eluviis.
Sammud
Osa 1 /3: üleminek vegantoidule
Samm 1. Proovige vegan piimaasendajaid
Taimetoitlasena olete ilmselt harjunud küpsetama ja sööma "mõnitavat" liha ja muid liha alternatiive, mille eesmärk on korrata tõelise liha maitset ja tekstuuri. Piimatoodete alternatiivid ei erine. Need on loodud ja täiustatud, et korrata teie lemmikpiimatoodete maitset ja konsistentsi ning paljud neist maitsevad veenvalt sarnaselt tõelisele.
- Proovige sojapiima, mandlipiima, kašupähklit, kookospiima või kanepipiima kui piimavaba alternatiivi tõelisele piimale.
- Veganjuustudel on mitu maitset ja stiili, sealhulgas cheddar, mozzarella, havarti, ricotta ja toorjuust. Need on sageli valmistatud pähklitest, seega kontrollige kindlasti, kas olete pähklite suhtes tundlik.
- Piimavälise või alternatiivid on saadaval enamikus toidupoodides. Neid saab osta pulgadena või vannidena, et küpsetada ja oma lemmiktoidule määrida.
- Samuti saate paljudest jaemüüjatest osta veganjogurtit ja veganjäätist.
Samm 2. Leidke munadele asendajad
Munade asendamine võib olla keeruline; siiski on müügil munaasendajaid, näiteks Ener-G kaubamärgi tooteid. Toiduvalmistamise või küpsetamise ajal saate muna asendada ka mitmete veganvalikutega, mida kõiki võib leida enamikust toidupoodidest. Mõned levinumad alternatiivid hõlmavad järgmist:
- Pool banaani, püreestatud
- Õunakaste
- Tofu
- Linaseemned ja vesi pannakse läbi segisti
Samm 3. Tehke oma lemmikretseptidest veganversioone
Piimatoodetest ja munadest loobumine ei tähenda tingimata, et peate oma lemmiktoitudest loobuma. Vegan koostisosade abil saate oma lemmik taimetoite taasluua mitmel viisil. Piisab piimavabade toodete asendamisest tõelise piima ja juustuga ning teie toidud maitsevad peaaegu identselt.
- Kui te esimest korda üle lähete vegantoidule, võib olla kasulik proovida tuttavate retseptide veganversioone. See võib aidata üleminekut sujuvamaks muuta, kuna teie toidud maitsevad suures osas samamoodi.
- Nauditud roogade veganversioonide proovimine võib aidata teil otsustada, kas vahetada või mitte, kui olete endiselt aia peal.
Samm 4. Lugege, kust saada vegan alternatiive
Vegantoidu leidmiseks ei pea te reisima kahte linna loomuliku ühistu juurde. Enamikus suure ketiga toidupoodides on vegantooteid ja need on tavaliselt varustatud toodetega, piimatoodete läheduses või loodusliku toidu osas.
- Kui te pole kindel, kus teie toidupood oma veganjuustu ja piimavabasid määrdeid pakub, küsige poe müüjalt.
- Kui nad praegu selliseid tooteid ei kanna, proovige poest oma valikut laiendada või külastage mõnda muud toidupoodi.
Samm 5. Tea, et see on protsess
Nagu iga elustiili muutmine, võib ka veganiks saamine aega võtta, et sellega kohaneda. See on okei, kui aeg -ajalt üles libistate, eriti kui teete üleminekut vegantoidule. Mõelge veganiks saamisele kui oma elustiili muutusele või arengule ja pidage meeles, et see nihe võib võtta kauem aega kui teistel inimestel.
- Tehtavate muudatustega kohanemine võib võtta aega, seega ärge tundke endas pettumust, kui teil tekivad algul isu või libistate üles.
- Ükskõik, mis põhjusel veganiks hakkate, pidage seda muudatuste tegemisel meeles. Kirjutage see üles ja riputage see oma külmkappi meeldetuletuseks, miks te seda dieeti ja elustiili muudate.
Osa 2/3: Loomsetest toodetest eemaldumine
Samm 1. Lugege oma lemmiktoitude koostisosi
Paljud toidu lisaained ja koostisosad on saadud loomadelt, seega on oluline tutvuda tavaliste lisandite/koostisosadega ja kontrollida toiduainete pakendeid väga hoolikalt. Mõned tavalised loomsed kõrvalsaadused on järgmised:
- Luu süsi (kasutatakse suhkru valgeks muutmiseks)
- Kaseiin/kaseinaat (piimavalk)
- Želatiin (valk, mis on saadud lehmade ja sigade nahast, sidemetest ja luudest)
- L-tsüsteiin (aminohape, mis on sageli saadud pardisulgedest ja mida kasutatakse mõnes leivas ja küpsetistes)
- Steariinhape (veiste, lammaste ja mõnikord eutaniseeritud kasside ja koerte rasv)
- Vitamiin B-12 (pärineb sageli loomadelt, kuigi on saadaval taimsed võimalused)
- D-vitamiin (pärineb sageli loomadelt, kaladelt, piimatoodetest ja munadest, kuigi on saadaval ka taimsed valikud)
- Vadak (piima koostisosa)
Samm 2. Uurige, kas teie lemmikõlu ja vein on veganisõbralikud
Te ei pruugi arvata, et alkohoolsed joogid on veganid või mitte veganid, kuid paljud õlled ja veinid sisaldavad või ei ole valmistatud vegan koostisosadest ja töötlusainetest. Kui olete alkoholi tarvitamiseks piisavalt vana ja soovite järgida vegantoitu, võiksite end kurssi viia, millised joogid teile sobivad.
- Mõned õlled sisaldavad otseselt mitte-vegan koostisosi, nagu piim ja mesi.
- Mõned veini- ja õlletootjad kasutavad filtreerivate ainetena klaasi (saadud kala ujupõiest), želatiini ja munavalget.
- Oma lemmikõllede ja -veinide kohta saate otsida veebikataloogidest, nagu lihasööja, või tutvuda P. E. T. A. veganisõbralike õllede loendiga.
Samm 3. Kontrollige riiete etiketti, et veenduda, et see ei sisalda loomi
Paljud rõivatooted on valmistatud mitte-vegan koostisosadest. Osa veganlikust eluviisist hõlmab loomsetest saadustest valmistatud riiete vältimist. Enne uue rõiva ostmist vaadake etiketilt, millistest materjalidest see toode on valmistatud. Mõned usaldusväärselt vegankomponendid on puuvill, polüester, viskoos, denim, sünteetiline udusulg, kunstkarusnahk, kunstnahk ja muud materjalid, mis on loetletud sünteetiliste materjalidena. Tavalised mitte-vegan rõivaste komponendid, mida vältida, on järgmised:
- Karusnahk
- Alla
- Nahk
- Suede
- Alligaatori nahk
- Ussinahk
- Känguru nahk
- Siid
- Vill
Samm 4. Pidage meeles, et isegi tätoveeringuvärv võib sisaldada loomset päritolu tooteid
Kui mõtlete tätoveeringu tegemisele ja soovite olla range vegan, on oluline teada, et isegi tätoveeringuvärvi saab valmistada mitte-vegan koostisosadest. Kui soovite endale vegantätoveeringu teha, on hea helistada tätoveerimissalongile, mida kaalute. Saate vaadata ka nende veebisaiti, kuna mõned asukohad loendavad veebis, kas nad kasutavad veganvärve või mitte.
- Luu süsi, glütseriin (saadud loomsest rasvast), želatiin ja šellak (purustatud mardikatest) on tätoveeringuvärvi tavalised koostisosad.
- Veganisõbralikud tindid kasutavad loomse päritoluga allikate asemel taimset glütseriini. Nad kasutavad ka looduslikke taimset päritolu värvaineid ja pigmente.
- Mõned tuntud vegan-tindi kaubamärgid on Eternal Ink, StarBrite, SkinCandy ja Stable Color.
- Pidage meeles, et isegi habemenuga, mida kunstnik kasutab teie naha raseerimiseks enne tätoveeringu tegemist, võib valmistada glütseriinil põhineva geeliribaga.
- Paljud tätoveeringute järelhooldustooted on valmistatud ka loomsetest kõrvalsaadustest. Enne nende esemete ostmist kontrollige kindlasti koostisosi.
Samm 5. Otsige veganisõbralikku kosmeetikat
Lisaks mõnede loomsete saaduste otsesele sisaldamisele katsetatakse paljude kosmeetikatoodete ohutuse tagamiseks loomadel. Need katsed võivad viia laboriloomade mürgitamiseni, pimestamiseni, põletamiseni või isegi tapmiseni.
Otsige veebist, kas teie lemmik kosmeetikatooted on vegan. Võite vaadata ka P. E. T. A. veebisaiti, kuna seal on loetletud mitmeid loomasõbralikke kosmeetikatooteid
Samm 6. Tea, et paljud su lemmiknäkkidest on "kogemata" veganid
Kuigi paljud tootjad täpsustavad, et nende tooted on teie lemmiktoitude veganisõbralik versioon, on mõned toidud, mida praegu sööte, juba veganid, ilma veganpublikule otseselt meeldimata. Kui te pole suupistete osas kunagi kindel, saate alati vaadata selle koostisosade loendit või otsida seda toodet veebist.
- Enamik kartulikrõpse ja tortillalaaste on veganid, välja arvatud juhul, kui need sisaldavad teatud tüüpi juustu/piimamaitset.
- Küpsised, nisupõhjad, soolased kreekerid ja graham -kreekerid (kuid mitte mee -grahami kreekerid) on tavaliselt veganid, kuigi teatud sordid/maitsed ei pruugi seda olla.
- Paljud granolabatoonid on veganid, kuigi mõned sisaldavad mett.
- Oreoküpsised, mõned "kummikommid" nagu Sour Patch Kids ja Swedish Fish ning paljud rahapajad ja kummid on veganid.
Osa 3/3: Veganlikule eluviisile pühendumine
Samm 1. Tea, et liha juurde naasmine on sul vähem tõenäoline
Kui vahetate lihtsalt üle, võite olla mures oma võime pärast pühenduda veganlikule elustiilile pika aja jooksul. Nagu enamik toitumisharjumusi, muutub see nende muutustega harjudes lihtsamaks. Üks asi, mis võib teile mõningast lohutust pakkuda, on aga see, et veganina naasete statistiliselt vähem tõenäoliselt lihapõhisele dieedile kui taimetoitlased.
- Võib -olla tundsite kiusatust hammustada liharoogi, kui vältisite ainult liha.
- Kui hakkate vältima loomset päritolu tooteid, olete kiusatusest palju kaugemal.
- Kui tunnete end hädas, pidage meeles põhjuseid, miks te lihast loobusite, ja teadke, et olete veganina veelgi kaugemal oma varasemast toitumisest ja elustiilist.
Samm 2. Pidage meeles, et veganiks olemine toob palju kasu tervisele
Vegantoitumine vähendab südamehaiguste, hüpertensiooni, diabeedi, vähi, rasvumise, sapikivide ja dementsuse riski. Kasulik mõju teie üldisele tervisele võib aidata teil jääda veganiks.
Samm 3. Mõelge loomade elutingimustele
Võib -olla on parim motivaator veganina tugevana püsimiseks mõte sellest, mida loomad läbivad, et rahuldada inimeste kulinaarseid vajadusi. Elades pühendunud veganlikku elustiili, aitate end eemaldada tööstuses, kus ekspluateeritakse, halvasti koheldakse ja mõnikord piinatakse elusloomi.
- Isegi väljaspool suuremahulisi "tehasefarme" elab enamik piimalehmi ebameeldivat elu.
- Kui piimalehm jääb piima tootmiseks liiga vanaks või haigeks, saadetakse ta sageli tapamajja.
- Isegi vabapidamisel olevad või puurivabad kanad kannatavad tohutult, kuna neid ostetakse tavaliselt samadest haudejaamadest kui tavalisi kanu. Kuna isaseid tibusid peetakse kasututeks, tapavad nad haudejaamad - sageli elusalt jahvatatuna või lämbudes.
Näpunäiteid
- Ärge olge oma vegan elustiili suhtes tungiv ega jutlustav. Kui keegi küsib teilt küsimusi, teavitage teda julgelt oma valikutest. Kui aga üritate teisi sundida vegantoidule ja elustiilile üle minema, võib see teie sõprade ja sugulaste jaoks masendust tekitada.
- Olge lugupidav teiste inimeste toitumis- ja elustiilivalikute suhtes ning paluge, et nad austaksid teid vastastikku.
-
Lihtne mnemonika söömise meeldejätmiseks on „First North South Vegan”: puuviljade, köögiviljade, pähklite ja seemnete jaoks.
Seal on ka vett ja seeni/mikroobe, nii et laiendatud on "Esimene loode -edela vegan Muncher"
Hoiatused
-
Vegan alternatiividel ei pruugi olla sama samaväärne toiteväärtus kui taimetoitlastel. Seega on kõige parem võtta vegan -vitamiinipille, eriti üleminekuajal ja jätkata pärast seda, et arvestada puuduolevaga.
B12 puudus on oht veganitele. Mõned toidud on rikastatud B12 -ga, kuid veganid peavad B12 tarbimist loendama ja jälgima, et seda piisavalt saada. Veganitel on soovitatav võtta iga päev B12 toidulisandeid, eriti kui olete rase. B12 puudus võib põhjustada neuroloogilisi häireid
