3 võimalust saasteaineid sisaldava kala söömise vältimiseks

Sisukord:

3 võimalust saasteaineid sisaldava kala söömise vältimiseks
3 võimalust saasteaineid sisaldava kala söömise vältimiseks

Video: 3 võimalust saasteaineid sisaldava kala söömise vältimiseks

Video: 3 võimalust saasteaineid sisaldava kala söömise vältimiseks
Video: 830 Million-Year Old Organisms Found in Ancient Crystals Could Be Resurrected 2024, Märts
Anonim

Kala söömist soovitatakse tervislike oomega-3-rasvade kõrge sisalduse, kalas sisalduvate erinevate vitamiinide ja mineraalide ning kõrge valgusisalduse tõttu; Siiski on pidevalt teateid kalades leiduvate ohtlike saasteainete, eriti raskete toksiliste metallide, näiteks elavhõbeda, polüklooritud bifenüülide (PCB) ja klordaanide kohta. Siit saate teada, kuidas vältida kalade saasteainete söömist, et saaksite need tervislikud toidud oma dieeti lisada.

Sammud

Meetod 1/3: saasteainete vältimine kalades

Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist

Samm 1. Proovige vältida elavhõbedat kalades

Elavhõbe on kõige ohtlikum väikelastele ja rasedatele naistele, kellele peaks kalade elavhõbe kõige rohkem muret valmistama. Alla kuueaastased lapsed ja naised, kes on rasedad, imetavad või kavatsevad järgmisel aastal rasestuda, peaksid:

  • Vältige ahi-, pikkuim- ja suursilm -tuuni (olenevalt sellest, kus neid püüti), mõõkkala, haid, kuningmakrelli, marliini, apelsini karpe ja karpe. Samuti peaksite vältima kahhelkala, eriti Mehhiko lahest.
  • Vältige kala, mis on püütud vetest, mille kohta kehtib elavhõbeda nõuanne. Praeguste nõuannete leidmiseks külastage keskkonnakaitseameti veebisaiti.
  • Kohalike nõuannete saamiseks külastage oma osariiki, maakonda või muud kohalikku kalaagentuuri.
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 2. samm
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 2. samm

2. Piirake elavhõbeda kala tarbimist

Kui sööte kala, mis võib sisaldada elavhõbedat, piirake selle tarbimist. Näiteks soovitab EPA nädalas mitte rohkem kui ⅔ purki tuunikala.

Söö igal nädalal 12 untsi või kaks kuni kolm söögikorda kala, mis ei sisalda elavhõbedat

Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist

Samm 3. Sööge vähem PCB -d sisaldavat kala

PCB -dega kokkupuute vähendamiseks hoiduge kõrge kala sisaldusega kala söömisest. Iga nädal või kaks võite süüa umbes nelja untsi või ühe söögikorra mustast bassist, karpkaladest, magevee ahvenatest, rühmitusest, hiidlestadest, homaarist, mahi mahist, snapperist, Hispaania makrellist Atlandi ookeani lõunaosast, kivikalast Atlandi ookeanist ja valgest krookerist Vaikse ookeani piirkonnast.

Ärge sööge triibulist bassi, sinist kala, Tšiili meriahvenat, kuningmakrelli, marliini, Hispaania makrelli Mehhiko lahelt ning valgesilma suurtest järvedest ja Kanadast

Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 4. samm
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 4. samm

Samm 4. Kontrollige saasteainete teavet piirkondades, kus harrastate kala

Kui püüate kala ja soovite süüa seda, mida püüate, kontrollige kindlasti kohalike ja valitsuste veebisaitidelt osariigi või kohaliku kala tarbimise nõuandeid. Kui kalastate piirkonnas, kus on saastunud vesi, hoiduge kala söömisest.

Kui te pole kindel, millistes vetes te kalastate, olge ohutu ja harjutage püüdmist ja vabastamist

Meetod 2/3: Kaitske ennast kala ostmisel

Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 5. samm
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 5. samm

Samm 1. Osta looduslikult püütud kala

Ostke ainult metsikult püütud kala, mitte tehistingimustes kasvatatud kala. Vesiviljelustööstus ei järgi praegu üldjuhul mitmeid soovitusi erinevate saasteainete taseme vähendamiseks.

Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 6. samm
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 6. samm

Samm 2. Ostke kala säästvast allikast

Kuna ainult looduslikult püütud kala söömine viib lõpuks kalade ammendumiseni, on asutused loonud säästvad allikad. Need jätkusuutlikud allikad, nagu merendusjärelevalve nõukogu, teevad koostööd kalandusega, et hoida ookeanid tervena, pidades samal ajal seda kalapüüki standarditele vastavaks. Otsige kalapakette, millel on säästvast allikast pärit sildid.

Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist

Samm 3. Kontrollige parimaid valikuid

Kontrollige keskkonnakaitsefondi mereandide valijat nii tihti kui võimalik, et leida parimaid praeguseid valikuid. Praegu on parimad kalatoidud järgmised:

  • USA -st ja Kanadast pärit tuunikala
  • Atlandi makrell Kanadast
  • Vaikse ookeani sardiinid USAst ja Kanadast
  • Sablefish/Must tursk
  • Metsik lõhe Alaskast
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 8. samm
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 8. samm

Samm 4. Tea, mida on kõige parem süüa sushit

Kui lähete sushit sööma, pidage meeles, millised on parimad mereannid, mida süüa. Parimad sushi valikud on:

  • Krevetid
  • Abalone
  • Kollase sabaga tuunikala
  • Karbid, austrid ja kammkarbid
  • Lest ja tald
  • Paltus
  • Kalmaar
  • Lõhe
  • Tilapia
  • Homaar ja krabi
  • Sardiinid
  • Meriahven

Meetod 3/3: kalade ohtude mõistmine

Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 9. samm
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 9. samm

Samm 1. Õppige elavhõbeda ohtusid

Üks peamisi elavhõbeda saastamise allikaid on kala. Suurim risk elavhõbeda mürgituse tekkeks on areneval lootel, seega peavad rasedad emad olema kalade valimisel eriti ettevaatlikud.

Kalad, mille elavhõbeda kontsentratsioon on suurim, hõlmavad merevee kalu, nagu haid, mõõkkala ja tuunikala. Samuti on teada, et mageveekaladel, nagu haug, seinasilm ja bass, on potentsiaalselt palju elavhõbedat

Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 10. samm
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 10. samm

Samm 2. Teadke PCBsid

PCB-d, mida kasutatakse elektriseadmetes, ehitusmaterjalides ja teedel tolmu hoidmiseks, keelati USA-s 1979. aastal. Siiski leidub neid vähki põhjustavaid kemikaale endiselt toidus, ookeanides, jõgedes ja pinnases. PCBd võivad laguneda päikesevalguse ja erinevate mikroorganismide mõjul, kuid protsess võib olla aeglane.

Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 11. samm
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 11. samm

Samm 3. Olge teadlik pestitsiidide saastumisest

Pestitsiide võib olla väga raske jälgida ja sageli ei testita neid isegi seetõttu, et neid on nii palju. Pestitsiididega saastumine on kõige tavalisem mageveekaladel, kellel on lähedal põllumajanduslik äravool.

Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 12. samm
Vältige saasteaineid sisaldava kala söömist 12. samm

Samm 4. Kontrollige oma elavhõbeda taset

Laske igal aastal kontrollida elavhõbeda taset veres, eriti kui sööte palju kala. Kui kavatsete rasestuda ja tunnete muret elavhõbeda taseme pärast, vältige loetletud kalade kasutamist kuue kuni 12 kuu jooksul ja tehke enne rasestumist uuesti test.

Soovitan: