Diabeet on ainevahetushaiguste rühm, mis mõjutab suhkru (glükoosi) sisaldust veres. Diabeeti on tunnustatud tuhandeid aastaid, kuid viimase 200 aasta jooksul on II tüüpi diabeet, omandatud haigus, kasvanud ülemaailmseks epideemia mõõtmeteks. Kuna inimestel on magusasõber ja töödeldud toitudes on palju suhkrut, et muuta need maitsvamaks, on töödeldud toidu liigtarbimine selle epideemia tekitanud. Hea uudis on see, et kuigi toitumisharjumused ja harjumused võivad II tüüpi diabeeti esile kutsuda, võivad nad seda ka ennetada ja kontrollida; arvestage siiski, et I tüüpi diabeeti ei ole võimalik dieedi muutmisega kontrollida.
Sammud
Osa 1 /2: Dieedi kasutamine II tüüpi diabeedi ennetamiseks või kontrollimiseks
Samm 1. Järgige põletikuvastast või madala glükeemilise indeksiga dieeti
II tüüpi diabeedi (T2D) ennetamiseks ja raviks rõhutatakse toitumisviisides täisteratoite, kompleksseid süsivesikuid ja suure tihedusega toitaineid, sealhulgas valke ja tervislikke rasvu. Need juhised on sisuliselt osa nii põletikuvastastest kui ka madala glükeemilise indeksiga dieetidest, mida arstid üha enam aktsepteerivad.
Kroonilist põletikku on seostatud diabeedi ja teiste haigustega, sealhulgas südamehaiguste, Alzheimeri tõve, depressiooni ja artriidiga
Samm 2. Hoidke oma toit võimalikult lähedal oma algsele või looduslikule kujule
See tähendab, et peaksite proovima piirata töödeldud või valmistoitu ja piirata toiduvalmistamist nullist, kasutades võimalikult palju värskeid koostisosi. Kui valmistate ise toitu, saate koostisosi paremini kontrollida ja vältida liigset suhkrut ja muid suhkruhaigust mõjutada võivaid koostisosi.
Kui teil on aega, siis proovige kasutada potti või valmistada põhitõed (nt riis, oad ja isegi liha ja köögiviljad) enne tähtaega ning külmutada
Samm 3. Valmistage vähemalt pooled süsivesikutest keerulisi süsivesikuid, mitte lihtsaid süsivesikuid
Komplekssed süsivesikud koosnevad üksikutest suhkrumolekulidest, mis on ühendatud pikkadeks, keerulisteks ja sageli hargnenud ahelateks. Kompleksseid süsivesikuid leidub tervetes, töötlemata toitudes, nagu täisteratooted, herned, läätsed, oad ja köögiviljad.
- Süsivesikud muundatakse nende söömisel suhkruks või glükoosiks, seega on oluline, et oleksite süsivesikute tarbimisest väga teadlik.
- Lihtsaid süsivesikuid leidub sageli töödeldud toitudes ja need sisaldavad lisatud suhkruid nagu glükoos, sahharoos (lauasuhkur) ja fruktoos (kõige sagedamini lisatakse kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupina).
- Hiljuti on kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi allaneelamist (tarbides karastusjooke ja muid jooke, millele on lisatud HFCS) sarnaselt suhkru liigse tarbimisega seostatud T2D, südame-veresoonkonna haiguste ja rasvumise suurenenud riskiga. Rasvumine võib põhjustada insuliiniresistentsust ja diabeeti.
- Töödeldud toite tuleks vältida seetõttu, et need sisaldavad nii lihtsaid süsivesikuid kui ka lisatud suhkruid. Suhkur iseenesest ei põhjusta diabeeti, kuid näiteks suhkruga täidetud jookide tarbimine on seotud II tüüpi diabeedi suurenenud riskiga.
Samm 4. Lugege hoolikalt toiduainete etikette
Siltide lugemine võib olla kasulik suhkru koguse määramiseks toidus, kuid tootjad ei pea lisatud suhkruid loetlema. Töötlemata toidule jäädes saate vältida lisatud suhkruid.
Hea rusikareegel on mitte "valged" toidud: saia, valge pasta, valge riis
Samm 5. Suurendage oma toidus kiudaineid
Seda saab teha, suurendades puu- ja köögiviljade tarbimist, samuti lisades oma toidule spetsiifilisi kiudainerikkaid toite. Näiteks võite iga söögikorra juurde lisada supilusikatäie jahvatatud linaseemneid. Kas ostke kohviveski enda linaseemnete jahvatamiseks või hoidke sügavkülmas eelkülmutatud jahvatatud seemneid (et tervislikud õlid, mida ka linaseemnetes saadakse, ei rääsuks).
Samm 6. Piirake punast liha ja suurendage kala ja nahata linnuliha kogust, mida sööte
Otsige metsikult püütud kalu, nagu lõhe, tursk, kilttursk ja tuunikala. Need kalad on head oomega-3 rasvhapete allikad, mis on teie tervisele hädavajalikud ja põletikuvastased.
Kalade ja kodulindude nahka välditakse, kuna see võib sisaldada palju loomset rasva, samuti lisatud hormoone ja antibiootikume. See soodustab põletikku
Samm 7. Suurendage joodava vee kogust
Meditsiiniinstituudi andmetel peaksid naised tarbima iga päev umbes 2,7 liitrit (91 untsi ehk 11 tassi) vett ja mehed umbes 3,7 liitrit (125 untsi päevas ehk 15 tassi) kogu vett. See võib tunduda palju, kuid sellepärast, et see mõõtmine võtab arvesse vett, mida saame toidust ja muudest jookidest.
- Teie vedelikuvajadus varieerub sõltuvalt teie soost, vanusest, asukohast, aktiivsuse tasemest ja paljudest muudest teguritest.
- Jook sisaldab teed ja kohvi. Magustamata harjumuspärane kohvijoomine võib isegi vähendada II tüüpi diabeedi riski.
Samm 8. Piirake suhkru tarbimist
T2D diagnoos ei tähenda, et te ei saaks süüa suhkrut. See tähendab, et kontrollite söödavate suhkrute kogust ja nende tarbimist. Näiteks puuviljade suhkrud on kombineeritud kiudainetega ja see tähendab, et suhkrute imendumine puuviljadest aeglustub.
Etapp 9. Kasutage ravimtaimi, mis aitavad teie seisundit parandada
On palju ürte, mida saate oma dieeti lisada, et aidata kontrollida veresuhkru taset. Lisa maitse järgi millal tahad! Need maitsetaimed võivad aidata teil üle saada ka mõnest suhkruhimu. Need maitsetaimed on toiduna tavaliselt kasutatavates kogustes väga ohutud ja neil pole kõrvaltoimeid:
- Kaneel
- Lambaläätse
- Okra (mitte päris ürdi, vaid pigem lisand)
- Ingver
- Küüslauk ja sibul
- Basiilik
Osa 2 /2: Diabeedi mõistmine
Samm 1. Mõista diabeedi erinevaid vorme
I tüüpi diabeet on autoimmuunhaigus, mis ilmneb tavaliselt siis, kui inimene on üsna noor. II tüüpi diabeet on omandatud haigus. Samuti esineb rasedusdiabeet ja prediabeet.
- I tüüpi diabeedi (T1D) korral hävitatakse kõhunäärme spetsiifilised rakud, beetarakud. Kuna beetarakud toodavad insuliini, ei suuda T1D korral organism enam insuliini toota ega suuda enam kontrollida veresuhkru taset. T1D -ga inimesed peavad insuliini võtma kogu elu.
- Teist tüüpi diabeeti peeti varem täiskasvanute seisundiks, mis esineb lastel kahjuks üha sagedamini. II tüüpi suhkurtõbi (T2D) ehk suhkurtõbi on diabeedi kõige levinum vorm - geneetika, toitumine ja keskkonnategurid mängivad II tüüpi diabeedi kujunemisel olulist rolli. T2D korral saab veresuhkru taset kontrollida dieedi, ravimite, täiendava insuliini või nende kombinatsiooniga.
- Kolmandat diabeedi vormi nimetatakse rasedusdiabeediks. See esineb raseduse teisel poolel ja esineb vähem kui 10% rasedatel.
- Mõned arstid hõlmavad diabeedi varajase vormina seisundit, mida nimetatakse prediabeediks. Prediabeediga inimestel on vere glükoosisisaldus tavapärasest kõrgem, kuid mitte piisavalt kõrge, et neid diagnoosida diabeetikutena. Diabeedieelsetel inimestel (tuntud ka kui insuliiniresistentsus) on väga suur risk haigestuda T2D-sse.
Samm 2. Mõista, mis on insuliin ja mida see teeb
Insuliin, kõhunäärme toodetud hormoon, on peamine keemiline sõnumitooja, mis ütleb rakkudele, et on aeg glükoosi omastada. Teiseks osaleb insuliin maksas sõnumite vahetamises, et võtta glükoosi ja muuta see glükoosi säilitusvormiks, mida nimetatakse glükogeeniks. Kolmandaks, insuliin on seotud paljude muude funktsioonidega, nagu valkude ja rasvade ainevahetus.
Samm 3. Mõista insuliiniresistentsust
Kõiki diabeetikuid võib samuti pidada insuliiniresistentsuseks. Põhjus, miks neil on kõrge vere glükoosisisaldus (veresuhkur), on see, et nende keha rakud ei võta glükoosi ja selle põhjuseks on see, et nende keharakud ei reageeri insuliinile normaalselt.
- Iga meie keha rakk kasutab glükoosi (suhkrut) rakkude tööks vajaliku energia tootmiseks. Glükoos saadakse toidust, mida me sööme, peamiselt süsivesikutest. Need on molekulid, mis koosnevad erinevate suhkrute, sealhulgas glükoosi ahelatest. Komplekssetel süsivesikutel on palju ahelaid ja need on sageli hargnenud, samas kui lihtsatel süsivesikutel on lühemad, hargnemata ahelad. Insuliin, kõhunäärme toodetud hormoon, on peamine keemiline sõnumitooja, kes "ütleb" rakkudele, et on aeg glükoosi omastada.
- Kui rakud muutuvad insuliiniresistentseks, nad „eiravad” või ei suuda insuliini signaalile reageerida. See võib suurendada vere glükoosisisaldust. Kui see juhtub, reageerib kõhunääre, tootes veelgi rohkem insuliini, püüdes glükoosi rakkudesse suruda. Probleem on selles, et kuna insuliin ei mõjuta insuliiniresistentseid rakke, võib vere glükoosisisaldus tõusta. Organismi reaktsioon on muuta vere kõrge glükoosisisaldus rasvaks ja see võib luua stsenaariumi kroonilise põletiku ja muude häirete kohta, nagu täispuhutud T2D, rasvumine, metaboolne sündroom ja südamehaigused.
Samm 4. Otsige II tüüpi diabeedi sümptomeid
Need võivad ilmneda igal ajal teie elus. T2D kõige levinumad sümptomid on:
- Suurenenud janu koos sagedasema urineerimisega
- Suurenenud söögiisu
- Kaalutõus või ootamatu kehakaalu langus
- Hägune või muutunud nägemine
- Väsimus
- Lõikude või põie/tupe/igemete infektsioonide suurenenud infektsioonide arv
Samm 5. Saage arstilt diagnoos
II tüüpi diabeeti diagnoositakse mitmete spetsiifiliste vereanalüüside abil, mis mõõdavad, kui hästi teie keha suhkruid talub. Rääkige oma arstile oma sümptomitest ja kui ta näeb vajadust, teeb arst teie vereanalüüsi.
- Need testid hõlmavad vereproovide võtmist veresuhkru taseme kontrollimiseks erinevatel aegadel, näiteks pärast paastumist, pärast sööki või pärast etteantud glükoosikoguse allaneelamist.
- Kui teil on diagnoositud diabeet, peaksite oma arstile teatama, kuidas olete muutnud oma dieeti, et parandada veresuhkru kontrolli.
- Kontrollige regulaarselt oma arsti, sealhulgas vereanalüüse.
- Kui proovite vältida diabeeti, on soovitatav ka regulaarselt kontrollida.
Samm 6. Otsustage, kas täiendav meditsiiniline ravi on teie jaoks õige
Enamikku diabeedi juhtumeid saab kontrollida ravimite, dieedi ja treeningu kombinatsiooniga. Kui vastutate toitumise ja treeningu muutmise eest, vajate mõnikord täiendavat abi ravimite kujul. Ravimite hulka kuuluvad hüpoglükeemilised ained, mis on veresuhkru taset alandavad ravimid. Need ravimid on üldiselt ohutud, kuid neil on mõningaid kõrvaltoimeid. Rääkige oma arstiga kõigist teie kasutatavatest ravimitest ja küsige eriti võimalike kõrvaltoimete kohta. Tavalised hüpoglükeemilised ravimid hõlmavad eri klasside ravimeid:
- Sulfonüüluuread on vanimad T2D -s kasutatavad ravimid, mis stimuleerivad insuliini sekretsiooni. Näited hõlmavad glibenklamiidi (Micronase®), glimepiriidi (Amaryl®) ja glipisiidi (Glucotrol®).
- Alfa-glükosidaasi inhibiitorid aeglustavad glükoosi imendumist pärast sööki. Näiteks Acarbose (Precose®).
- Gliniidid stimuleerivad insuliini sekretsiooni ja hõlmavad Repagliniidi (NovoNorm®, Prandin®, GlucoNorm®).
- Biguaniidid, nagu metformiin, muudavad rakud vähem insuliiniresistentseks ja hõlmavad selliseid metformiinipreparaate nagu Glucophage®, Glucophage XR®, Riomet®, Fortamet®, Glumetza®, Obimet®, Dianben®, Diabex® ja Diaformin®.
- Dipeptidüülpeptidaas-IV inhibiitorid takistavad teatud valkude lagunemist, mis parandavad glükoositaluvust. Näiteks on sitagliptiin (Januvia®) ja linagliptiin (Tradjenta®).
