Vanematel, kellel on tsöliaakia all kannatavaid lapsi, võib olla raske leida restorane, mis pakuvad nende lastele tervislikke võimalusi ohutuks tarbimiseks. Kui gluteeniallergiaga laps tarbib tahtlikult või kogemata isegi väikestes annustes nisu, võib see põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Kui soovite oma tsöliaakiaga lapsega väljas süüa, saate turvalise ja lõbusa einestamiskogemuse hõlbustamiseks järgida mõningaid olulisi samme.
Sammud
Osa 1 /4: Restoranide uurimine
Samm 1. Otsige restoranid veebist üles
Esimene samm tsöliaakiaga lapsega väljas einestamiseks on uurida oma piirkonna restorane. Lihtsaim ja kiireim viis seda teha on vaadata veebist. Otsige kohalikke restorane ja otsige neid, mis pakuvad menüüs gluteenivabu tooteid. Enamiku restoranide menüü on nende veebisaidil, nii et saate skannida ja otsida sobivaid roogasid.
- Mõned restoranid võivad oma gluteenivabu valikuid rohkem rõhutada kui teised, seega vaadake kindlasti veebisaiti hoolikalt.
- Otsige menüüst GF -logo.
- Gluteenivabade roogade leidmine on muutumas lihtsamaks, kuid pettumuste vältimiseks peaksite alati kõigepealt kontrollima.
Samm 2. Külastage veebifoorumeid
Võimalik, et saate sobivate restoranide leidmiseks kasutada foorumeid ja veebisaite, mida haldavad tsöliaakiahaiged. Nendel veebisaitidel märgivad inimesed gluteenivabade restoranidega restorane ja saavad anda hinnanguid selle kohta, kui hästi restoranid gluteeniprobleemidega tegelevad.
- On mitmeid saite, mis võimaldavad teil otsida gluteenivabu söögikohti asukoha järgi.
- Kui olete leidnud suurepärase restorani, kus on suurepärased gluteenivabad valikud, saate selle isegi nendele veebisaitidele ise esitada.
- Seda tehes liitute ja aitate teisi tsöliaakiahaigeid inimesi.
Samm 3. Esmalt telefon üles
Enne gluteenitundliku lapsega külastamist helistage kaks korda restorani. Tehke esimene kõne mitu päeva ette, et näha, kas restoran on teie perele elujõuline valik, ja helistage veel kord päeval, mil restoranis einestate. Kui kokk teab seda ette, suudavad nad suurema tõenäosusega teie lapse vajadusi rahuldada.
- Teatage restoranile eelnevalt, millisel päeval te einestate, et juhtkond saaks olla kindel, et gluteenivabad menüü koostisosad on saadaval.
- Kokk võib isegi pakkuda süüa midagi eriti gluteenivaba.
Samm 4. Küsige küsimusi
Restorani helistades peaks teil olema valmis esitama mõned küsimused, mis aitavad kindlaks teha, kas toit on teie tsöliaakia lapsele ohutu või mitte. Saate neid küsimusi esitada isegi siis, kui telefonivestleja ütleb, et tal on gluteenivaba valik, lihtsalt selleks, et kontrollida, kas olete mõlemad samal lehel. Kui selgitate, miks peate olema kindel, on töötajad tõenäoliselt kaastundlikud ja vastavad teile täielikult.
- Küsige, kas neil on gluteenivaba menüü.
- Küsige, milliseid esemeid saab teie lapsele gluteenivabaks muuta.
- Küsige viisakalt, kas nad teavad, mis on gluteenivaba, ja kui jah, siis mis see on.
- Samuti võite küsida, kas restorani töötajad on läbinud gluteenivaba koolituse.
Osa 2/4: Restorani töötajatega rääkimine
Samm 1. Informeerige ootetöötajaid
Restorani jõudes võtke aega, et teavitada teenindajat, et teie lapsel on tsöliaakia ja ta ei saa gluteeni süüa. Parem on see alguses selgeks teha, kuid tehke seda peenelt ja näitlikult. Ärge minge sisse ja teatage sellest restoranile valju häälega, sest see tekitab teie lapsele piinlikkust.
Samm 2. Kontrollige, kas teie nõuded on mõistetud
Veenduge, et restorani töötajad mõistaksid, mida te silmas peate, kui ütlete gluteenivaba. Selgitage, miks teie laps ei saa gluteeni süüa, ja andke personalile üksikasjalikku teavet toitude kohta, mida teie laps saab süüa ja mida mitte. Küsige, millised esemed neil sobivad on, ja pidage meeles, et restoran peab teile ütlema, kas kaubaartiklites on gluteeni sisaldavaid teravilju.
- Olge ettevaatlik suppide, kastme-, kastme- või puljongikuubikutega.
- Põhiosa söögist võib olla gluteenivaba, kuid sellega kaasnev kaste ei pruugi seda teha.
- Selguse saamiseks kontrollige kindlasti uuesti.
Samm 3. Ole viisakas ja kannatlik
Veenduge, et olete restorani töötajatega rääkides viisakas ja kannatlik. Isegi kui arvate, et need pole eriti kasulikud, pidage meeles tihedas restoranis töötamise pingeid ja näidake üles kannatust. Peate esitama põhiküsimused gluteenivaba toidu kohta, kuid viisakas ja sõbralik olemine loob parema õhkkonna ja võib muuta töötajad teie vastuvõtmise üle rõõmsamaks.
Samm 4. Olge võimaliku ristkontakti suhtes ettevaatlik
Toidu valmistamisel peaksite olema teadlik ristkontakti võimalikest riskidest. Restoranid ei pruugi selles küsimuses nii teravad olla kui teistes gluteeniküsimustes, nii et küsige kindlasti selle kohta. Näiteks vaadake menüüst paneeritud ja praetud toite. Sellised asjad nagu kala ja kana on korras, kuid kui neid on praetud samal pannil gluteenivabade paneeritud esemetega, on ristsaastumise oht.
- Küsige ootetöötajatelt, kas nad saavad kasutada eraldi panne, et vältida saastumist.
- Pind, millel toit valmistatakse, on veel üks potentsiaalne ristsaastumise koht.
- Ärge laske oma lapsel oma taldrikult toitu jagada, kuna osa teie toidust võib olla saastunud gluteeni sisaldavate toiduainetega.
Osa 3/4: Tsöliaakia nõuete mõistmine
Samm 1. Teadke, mida teie laps saab süüa
Kui olete restoranis, on kasulik, kui tuvastate toidud, mis on tavaliselt gluteenivabad. Mõned toidud ja koostisosad, mida tsöliaakiahaige võib ohutult süüa, on järgmised:
- Toidud, mis on valmistatud maisijahust, riisist, tatrast, sorgo, noolejuur, kikerherned, kinoa, tapiokk, teff ja kartul.
- Tavaline liha, kala, kaunviljad, pähklid, õlid, piim, juust, munad, puuviljad on ka köögiviljad.
- Kuni ristsaastumist pole olnud, võib teie laps ikkagi süüa väga erinevaid toite.
Samm 2. Tehke kindlaks asjad, mida vältida
Sama kasulik on teadmised toiduainetest, mida teie laps peab vältima. Tsöliaakiahaige peaks vältima kõike, mis sisaldab nisu, otra, rukist või enamikku kaera. See hõlmab kõike, mis sisaldab tavalist jahu, paneeringut, sojakastet, teriyaki kastet ja muid maitseaineid, mis võivad sisaldada jahu.
Pidage meeles, et kui tellite salatit, ei saa teie laps lasta krutoneid ega muid lisandeid valmistada leivast, mis ei ole gluteenivaba
Samm 3. Aidake oma lapsel toime tulla
Teie lapsel võib olla raske väljas süüa, teades, et nõuded on väga olulised. Ta võib tunda end pisut ebamugavalt, kui talle tähelepanu pööratakse. Püüdke jääda lõdvestunuks ja kannatlikuks, et aidata oma lapsel end rahustada. Muidugi on oluline, et oleksite 100% kindel, et teie laps ei söö midagi, mis võiks teda haigeks teha, kuid proovige küsimusi esitada rahulikult.
- Kui keegi telefonis ütles teile, et on olemas gluteenivabad valikud, kuid kui olete sinna jõudnud, on nad otsas, ärge tehke stseeni.
- Tõenäoliselt soovib teie laps, et teda koheldaks nagu kõiki teisi, nii et olge restoranis peen.
- Aja jooksul harjume teie ja teie laps gluteenivaba dieedi nõuetega ning saate teada, kuidas hästi süüa.
- Tugev perekondlik tugi on hädavajalik, nii et ärge laske oma lapsel tunda end üksikuna või võimetuna normaalset elu elama.
- Väljas söömine on hea viis näidata, et tsöliaakia ei pea teie elule suurt mõju avaldama.
Osa 4/4: Aidake oma lapsel nautida einestamist
Samm 1. Aidake oma lapsel sobivaid roogasid valida
Tsöliaakiaga lapse kasvatamise oluline osa on aidata tal õppida, mida ta tohib ja mida mitte. Peaksite seda tegema võimalikult positiivselt ja väljas söömine on selleks suurepärane võimalus. Võtke ta menüüst läbi ja rõhutage alati asju, mida ta saab süüa, mitte asju, mida ta ei saa.
- Tõstke esile saadaolevad valikud ja julgustage oma last õppima, mida on hea süüa.
- Teie laps võib soovida teha mõned menüükaardid, mis sisaldavad teavet sobivate roogade kohta restoranides, kus te sageli käite.
- Julgustage oma last küsimusi esitama ja liikuma iseseisvuse poole ning suutma valida sööki ilma ema või isata.
Samm 2. Selgitage, miks teie laps ei saa teatud asju süüa
Teie laps võib olla pettunud või pahane, kui ütlete talle, et ta ei saa süüa seda, mida ta tahaks või mida keegi teine sööb. Oluline on selgitada, miks ja aidata oma lapsel tema seisundit mõista. Selgitage, et teie laps ei saa gluteeni süüa, sest see kahjustab tema keha ja raskendab tema tugevust ja tervist. Kohandage oma selgitus oma lapse vanuse ja arusaamise tasemega.
- Veebimängude ja videote abil saate oma lapsele tsöliaakiat selgitada.
- Selgitage, et tsöliaakia ei ole allergia nagu hooajaline allergia, vaid pigem on see autoimmuunhaigus, mille põhjustab gluteen. Selgitage, et arstid ei saa ikka veel häirest täielikult aru, kuid arvavad, et mõned inimesed pärivad haiguse ega suuda gluteeni korralikult seedida. Kui inimene ei suuda seda korralikult seedida, kuid fotod söövad seda ikkagi, võib see põhjustada tema keha immuunsüsteemi rünnaku mao ja soolte limaskestale.
- Ütle, et umbes igal 133 inimesel USA -s on tsöliaakia ja ta pole üksi.
- Kui teie laps mõistab oma seisundit, peaks sellega tegelemine restoranis olema lihtsam ja vähem stressirohke. Tuletage talle meelde, et gluteeni vältimine vähendab kõiki sümptomeid (näiteks puhitus), võimaldab kehal omastada vajalikke vitamiine ja toitaineid ning võib vähendada hilisemas elus seedetrakti vähi riski.
Samm 3. Lõbutsege restoranis
On oluline, et väljas söömas käies ei tekiks liigset stressi ega pettumust. Püüdke hoida meeleolu kergena ja muutke gluteenivabade toiduvalikute leidmine väljas söömise lõbusaks. Eeldades, et helistasite ette ja veendusite, et teie lapsele on sobivaid roogasid, ei peaks te muretsema, et ta ilma jääb.
- Lõdvestumine ja lõbus väljas söömine on oluline osa oma lapsele näitamiseks, et tsöliaakia ei pea tema elustiili oluliselt mõjutama.
- Saades rohkem kogemusi väljas söömise ja dieedi tundmaõppimise osas, näitate oma lapsele, et ta saab endiselt osaleda kõigis lõbusates asjades, näiteks pidudel ja reisides.
Samm 4. Tegele valivate sööjatega
Kui teie laps on ärritunud, sest ta ei saa süüa midagi, mida ta tahab, proovige kaastunnet avaldada ja mõistmist näidata. Harjumine võib olla keeruline, kuid on oluline veenduda, et teie laps on teadlik erinevatest asendustest ja valikutest. Katsetage uute asjadega ja otsige võimalusi, kuidas võimalikult palju mitmekesisust lisada.
- Pidage meeles, et söömine on multensensoorne kogemus, nii et teie laps võib nägemuse või lõhna, mitte maitse tõttu eemale peletada.
- Proovige oma lapsele tutvustada laias valikus lõhnu, kasutades kodus erinevaid maitseaineid. See võib muuta teie lapse avatumaks restoranis proovimisele.
- Tutvustage erinevaid tekstuure, näiteks siledaid, krõmpsuvaid ja niiskeid toite, et laiendada oma lapse söömiskogemusi.
- Kui teie roog pole veennud, julgustage teda alustuseks väikest hammustust võtma, mitte survestama teda kõike sööma.
- Olge kannatlik, mõistev ja püsiv ning saate aidata oma lapsel mõista kõiki neid toiduvalikuid, mis neil veel saadaval on.
