Kas olete kunagi proovinud oma lastele puu- ja köögivilju pakkuda ja nad ütlevad lihtsalt ei? Valides lastesõbralikke köögivilju, valmistades lihtsalt toitu ja varjates köögivilju, saate aidata oma lastel saada vajalikku toitu.
Sammud
Meetod 1 /4: alustades lastesõbralikest köögiviljadest
Samm 1. Valige magusamad köögiviljad
Köögiviljad, nagu porgandid, herned ja maguskartul, on magusama maitsega, kui paljud köögiviljad, mida lapsed mõnikord keelduvad puudutamast (näiteks brokkoli ja rooskapsas). Kuna lapsed on geneetiliselt ajendatud sööma magusamaid toite, on mõistlik alustada magusamatest köögiviljadest. Saate need isegi magusamaks muuta, lisades porganditele meeglasuuri või bataadile vahtrasiirupit ja pruuni suhkrut.
Samm 2. Valige mitte-lehtköögiviljad
Lapsed on geneetiliselt ajendatud vältima köögivilju, mis näevad välja kõige rohkem lehttaimed. Lõikamine, tükeldamine ja segamine võib lehtedele varjata, kuid alustades sibulakõrvitsast või magusatest hernestest, võib see palli veeretada.
Samm 3. Sisestage kibedad köögiviljad aeglaselt
Paljudel inimestel on kibeduse suhtes suurem tundlikkus kui teistel. See kehtib eriti laste kohta ja see tundlikkus kipub vanusega vähenema. Niisiis, alustades lapsi lapsesõbralike köögiviljadega ja tutvustades aeglaselt raskemaid, võib see last huvitada (eriti kui soovite näidata neile oma köögivilja nautimist).
Meetod 2/4: toiduvalmistamine lihtsalt
Samm 1. Ärge segage ühe tassiga palju köögivilju
Lihtsalt alustades sellest, et ühes tassis ei ole rohkem kui üks või kaks köögivilja, muudab köögiviljad atraktiivsemaks. Tutvustage aeglaselt keerukamaid roogasid. Näiteks kui teate, et teie lapsele meeldib brokkoli, võite selle segada ühtlase pastakastme ja pastaga, et valmistada tasakaalustatum toit. Ärge proovige lisada röstitud paprikat, kui teate, et teie lapsele see ei meeldi. Kaste ei pruugi täielikult katta maitset ega tekstuuri.
Etapp 2. Kasutage pehmetes või vedelates roogades ainult täielikult varjatud/segatud köögivilju
Kuigi köögiviljade maskeerimine võib olla tõeline lahendus, olge ettevaatlik, et mitte peita krõmpsuvaid ja maitsvaid köögivilju, mis lapsele ei meeldi, pehmes tassis nagu täidis. Kuigi nad võivad olla täiesti valmis näiteks täidist sööma, võib sibula tükeldamine panna nad enne roa uuesti söömist pausi pidama. Sama lugu on kastmete ja salsaga. Iga tunnustatud ebameeldivus köögivilja vastu tekstuuri tõttu, mis pole korralikult segatud, põhjustab tõenäoliselt sarnase reaktsiooni köögivilja üksi söömisel.
Samm 3. Lisage aeglaselt ebatavalise tekstuuriga köögivilju
Lapsed on toiduainete tekstuuride suhtes tundlikumad kui täiskasvanud. Lapsed (ja täiskasvanud) võivad olla toidu tekstuuride suhtes tundlikud, olgu see siis saledus või "märg krõbin". Kui kasutate pehmeid, kuid mitte limaseid või meeldivalt kargeid köögivilju (näiteks porgandeid), võib köögiviljade söömine lastele lõbus olla.
Samm 4. Lisage lihtne maitsetugevdaja, mis lastele meeldib
Sidrunimahla või juustu lisamine brokkolile võib muuta köögiviljad atraktiivsemaks. Mesi või vahtrasiirup võivad muuta keedetud porgandi isuäratavamaks. Igal juhul proovivad nad tõenäolisemalt köögivilju, millele on lisatud maitseid, mida nad armastavad.
- Dipid võivad olla suurepärane võimalus panna lapsed sööma värskeid krõmpsuvaid köögivilju, nagu porgand või seller. Eriti hästi toimib rantšo riietumine. Tavaline hummus võib teha ka suurepärase supluse, mis on nii lastesõbralik kui ka toitev.
- Maapähklivõi on kasulik ka selleks, et lapsed saaksid rohkem köögivilju süüa. Porgand ja maapähklivõi võivad olla maitsvad.
Meetod 3/4: köögiviljade maskeerimine
Samm 1. Küpsetage köögiviljapõhist leiba
See pole mitte ainult maitsev, vaid kui kasutate värskeid köögivilju, pakendab see ka toitev löögi. Kui teie retsept on liiga süsivesikusisaldusega, võib see olla pigem aeg-ajalt kui tavaline suupiste. Bataadileib on aga suurepärane võimalus lastele saada palju vajalikke toitaineid.
Samm 2. Valmistage magus, kuid köögivilju sisaldav smuuti
Õigete proportsioonidega saate seda kasutada, et lisada oma laste dieeti mõned keerulisemad köögiviljad. Spinat ja lehtkapsas on üsna lihtne lisada. Roheliste kibeduse tasakaalustamiseks on oluline, et teil oleks piisavalt magusaid puuvilju või mett. Siiski on raskem maskeerida köögivilju tugevate maitsetega, nagu sibul ja küüslauk.
Samm 3. Keetke täielikult segatud supp
Paljud lapsed võitlevad nii tekstuuri kui ka maitsega. Segades köögivilju, mis lastele tekstuuri tõttu tavaliselt ei meeldi, saate selle lisada maitsele, mis lapsele meeldib. Mõnikord on probleemiks ainult tekstuur ja nii söövad lapsed sageli köögivilju mõnel muul viisil, nii et nad ei puutu selle toores või segamata kujul.
Samm 4. Ostke tooteid, mis teie eest maskeerivad
Alates smuutidest, krõpsudest, lõpetades popkorni ja pastaga, üritavad ettevõtted traditsioonilisi suupisteid tervislikumaks muuta. Kuigi tooted, mis põhinevad töödeldud või veetustatud köögiviljadel, ei tohiks asendada värskeid köögivilju, võivad need aidata täiustada köögiviljavaest dieeti. Võite isegi proovida tüüpiliste liha- või piimatoodete veganversioone, kuna need sisaldavad sageli palju köögivilju (kontrollige siiski silti, sest paljud neist toodetest sisaldavad palju maisi või soja).
- Kui näete vaeva, et oma lapsi köögivilju sööma panna, võivad teie lastele meeldida köögiviljaburgerid. Köögivilja burgerid on sageli valmistatud riisist, mustadest ubadest ja muudest tervislikest köögiviljadest. Kontrollige etiketti veendumaks.
- Teie lapsed võivad nautida puu- ja köögiviljamahla või mahla, mis sisaldab nii puu- kui ka köögivilju. Kontrollige etiketti, et veenduda, et suhkrusisaldus ei ole liiga kõrge, enne kui seda regulaarselt oma laste toitumisse lisate.
- Paljud kiibiettevõtted toodavad nüüd laaste, mis on valmistatud muudest köögiviljadest kui kartul, sealhulgas brokoli, oad ja porgandid. Need laastud on sageli üsna maitsvad ja neid saab kombineerida toitainerikka köögivilja dipiga. Kontrollige uuesti etiketti, et kiibid vastaksid nende väidetele.
Samm 5. Lisage köögiviljad peenelt lastele meeldivasse retsepti
Liha- ja juusturoogade puhul võib olla lihtne köögivilja segusse libistada ja lapsed ei ole targad. Näiteks kui valmistate omatehtud pastakastet, võite köögivilju tomatitega segada. Siis naudivad teie lapsed pastat ja saavad vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.
Samm 6. Muutke köögiviljad välja nagu midagi muud
Mõnikord muudab köögivilja lihtsalt atraktiivsemaks see, kui ta näeb välja nagu mõni muu maitsev suupiste. Ükskõik, kas varjata lillkapsast kartulipüreeks või porgandiks friikartuliteks, leiavad lapsed, et need versioonid on ahvatlevamad kui muudes vormides. Ja võite leida endale ka maitsva alternatiivi.
Meetod 4/4: laste kaasamine rohkemate köögiviljade lisamisse
Samm 1. Kasvatage koos lastega köögiviljaaeda
Aia kasvatamine koos võib lisada nii füüsilist aktiivsust kui ka investeerimistunnet köögiviljadesse, mida teie lapsed söövad. Valige köögiviljad, mis teile meeldivad, või laske neil seemneid või taimi välja valida. Aja ja julgustusega võivad lastele meeldida veelgi rohkem köögivilju, samuti hindavad nad aia köögiviljade kasvatamise, korjamise ja ettevalmistamise aega.
Mõned hõlpsasti kasvatatavad köögiviljad hõlmavad herneid, kartulit ja kapsast
Samm 2. Võtke lastega toidupoed kaasa
Isegi kui teil pole aia jaoks aega, võite oma lapsed toidupoodi tuua. Las nad valivad välja ühe või kaks köögivilja, mis neile meelest meeldivad. See paneb teie lapsed tundma, et neil on kodus valmistatavates toitudes valik.
Samm 3. Küpseta koos lastega köögivilju
Toiduvalmistamine võib panna lapsed rohkem investeerima köögiviljade proovimisse, eriti kui nad saavad retsepte valida. Proovige käepärast olla mitu värvikat kokaraamatut, kus on palju lihtsaid köögiviljaretsepte. Nii tunnevad lapsed, et neil on palju võimalusi tervislike köögiviljade retseptide jaoks, mis neile meeldida võivad.
Samm 4. Proovige edasi
Kuigi võib tunduda keeruline panna lapsi piisavalt köögivilju sööma, on siiski hea proovida. Enne uue toidu vastuvõtmist võib kuluda 15-20 katset. Ärge muretsege, kui edusammud on aeglased või neile maitsevad esialgu vaid paar köögivilja. Iga lisatud köögivili on võidukäik ja julgustusel saavad neist ka tervislikud sööjad.
Näpunäiteid
- Rääkige arstiga. Võimalik, et teie arstilt on seda küsimust mitu korda küsitud. Teie arst võib pakkuda häid näpunäiteid, et teie laps saaks iga päev oma tervisliku portsjoni köögivilju ja puuvilju.
- Ärge sundige lapsi toitu proovima. See võib põhjustada stressi nii vanemale kui ka lapsele ning võib põhjustada lapse vastumeelsust hiljem uusi asju proovida.
- Kui olete mures, et teie laps ei saa teatud toitainet piisavalt, sest ta ei söö konkreetset köögivilja, uurige selle toitaine muid allikaid. Viimase abinõuna võite oma lapse lastearstilt heakskiidu saamiseks pöörduda vitamiinipreparaatide poole.
Hoiatused
- Oluline on teada erinevust valikulise söömise ja probleemse söömise vahel. Kui teie laps sööb vähem kui kümme erinevat toitu, võib olla aeg pöörduda hindamiseks arsti või vaimse tervise spetsialisti poole.
- Kuigi köögiviljade varjamine on hea lühiajaline lahendus, mis aitab lastel saada vajalikku toitu, peaks teie lõppeesmärk olema aidata lastel õppida köögivilju meeldima. Õpetage oma lastele erinevat tüüpi köögivilju ja julgustage neid pidevalt proovima ja õppima neid nautima. Lõppkokkuvõttes aitab see neil kujundada tervislikke toitumisharjumusi kogu eluks.
