Mereandide allergia võib olla teie tervisele väga tõsine oht. Kui aga oled läbimõeldud ja valmis, saad mereandide allergiaga suhteliselt lihtsalt hakkama. Enne mereandide täielikku väljalõikamist on kõige parem uurida ja uurida, millist tüüpi mereandide rühma suhtes olete allergiline. Allergiaravimid võivad olla vajalikud käepärast, kui sööte kogemata mereande või kui teil on äärmiselt allergilised reaktsioonid.
Sammud
Osa 1 /4: Toitumise kontrollimine
Samm 1. Ärge sööge midagi, mis kuulub mereandide perekonda, mille suhtes olete allergiline
See, et olete teatud tüüpi mereandide suhtes allergiline, ei tähenda tingimata, et peate seda kõike vältima. Rääkige allergoloogiga, et täpselt kindlaks teha, millist tüüpi kala või mereande olete allergiline ning mida peaksite vältima ja mida mitte.
- Kui teil on kalaallergia, võite siiski süüa koorikloomi ja vastupidi. Kui teil on karpide allergia, peate võib -olla vältima koorikloomi, molluskeid või mõlemat, sõltuvalt sellest, mida teie allergoloog teile teie ajaloo ja testide põhjal ütleb.
- Koorikloomade hulka kuuluvad krabid, vähid, homaar, krevetid või krevetid.
- Molluskeid on 3 põhikategooriat: kahepoolmelised (sh karbid, rannakarbid, austrid ja kammkarbid), teod (sh merikarp, teod, limpets ja periginkles) ja peajalgsed (sh seepia, kaheksajalg ja kalmaar).
Samm 2. Lugege kõigi ostetud toiduainete etikette
Toiduallergeenide märgistamise tarbijakaitseseadus (FALCPA) nõuab, et märgistusel oleks konkreetne koorikloomade ja kalade tüüp. Molluskite puhul see siiski nii ei ole.
Kontrollige iga ostetud uue pakendatud toidu etiketti, veendumaks, et te ei söö kogemata midagi, mis sisaldab üllatavat mereandide koostisosa.#*Kuigi toit, mida tavaliselt ostate, ei sisalda tavaliselt mereande, ei tähenda see, et te ei pea koostisosade silti iga kord ostes lugema. Ettevõtted uuendavad sageli oma tooteid, märkimata pakendi esiküljel toimunud muudatusi. Kontrollige kindlasti iga ostetud toidu etiketti
Samm 3. Vältige selliste toitude söömist, milles on loetletud ebamäärased koostisosad, mis võivad sisaldada mereande
Mõned toidud sisaldavad tavaliselt mereande, kuid võib olla ebaselge, milliseid mereande, kui neid üldse kasutatakse. Püüdke vältida selliseid toite, nagu sageli:
- Surimi
- Glükoosamiin
- Bouillabaisse
- Worcestershire'i kaste
- Caesari salatid
Osa 2/4: Enda kaitsmine restoranides
1. samm. Helistage ette restorani, et rääkida neile oma toitumispiirangutest
Kunagi pole hea tunne minna restorani ja siis olla kindel, kas nad suudavad tõepoolest hoida kõik söögikordadest eemal olevad mereandide jäljed. Selle asemel helistage ja rääkige juhiga juba enne ettevõttesse astumist. Rääkige vastutavale isikule oma allergia tõsidusest ja küsige, kas ta saab teile majutust pakkuda.
Enamikul juhtudel teevad head restoranid tohutuid jõupingutusi, et pakkuda teile toitu, mis ei sisalda mereande, eriti kui neile teatatakse sellest eelnevalt
Samm 2. Arutage oma allergiat oma restoraniserveritega
Küsige neilt väga selgelt, kas teie tellitud toidus on mereande. Öelge neile, et teil on allergia ja see võib olla ohtlik või isegi eluohtlik, kui puutute kokku mis tahes mereandidega. Nendega selgeks saamine aitab vältida kogemata mereandide söömist.
Oluline on oma serverile teada anda, et teie allergia ei ole ainult eelistuste küsimus, vaid kujutab endast tegelikult ohtu teie tervisele
Samm 3. Kontrollige oma serveriga, kui teie söök lauale jõuab
See on hea mõte, sest teie server võib žongleerida hulga klientidega ja võib -olla unustas veel kord kontrollida, kas teie eine on köögiga mereandidest vaba. Kui te kenasti uuesti küsite, on neil võimalus oma veast aru saada või kinnitada, et teie eine on mereandidest vaba.
Kui soovite oma serveriga südamlikuks jääda, ärge eeldage, et nad unustasid teie vajadused ja olid kena ja sõbralikud küsima. Ütle midagi sellist: "Ma tean, et sa ilmselt mäletasid, aga ma tahan lihtsalt üle kontrollida, kas minu toidus ei ole mereande."
4. Võimalusel vältige mereandide restoranides käimist
Isegi kui te ei kavatse mereande süüa, võivad mõned mereorganismid keetmisel õhus levida. Samuti on tõenäosus, et teie toit võib kuidagi mereandidega kokku puutuda, mereandide restoranis palju suurem. Näiteks võib restoranis asjade või söögiriistade praadimiseks kasutatav õli sisaldada mereandide valke isegi siis, kui tellite eineid, mis ei sisalda mereande.
Samm 5. Kui võimalik, valige kodus söömine
Mereandide saastumise ohu tõttu võib restoranides väljas einestades olla pidevalt kurnav. Seetõttu on hea mõte kodus rohkem süüa teha. Enda toiduvalmistamine annab teile suurema kontrolli koostisainete üle ja võite olla kindel, et söömise ajal ei ohusta teie tervist.
Kui te ei soovi süüa teha, võite alati paluda oma partneril või sõbral, kes teab teie seisundist, süüa teha. Tõenäoliselt on nad söögi tegemisel väga läbimõeldud ja ettevaatlikud
Osa 3/4: Oma seisundi meditsiiniline juhtimine
Samm 1. Konsulteerige arstiga
Kui teil on mereandide allergia, on oluline rääkida oma arstiga selle juhtimisest. Nad võivad suunata teid allergoloogi juurde, kes võib teie konkreetse allergia kohta üksikasjalikuma teabe saamiseks teha katseid. Seejärel saate teha koostööd oma arsti ja allergoloogiga, et otsustada, kuidas probleemi kõige paremini juhtida.
- Mõnel juhul, kui teil on mereandide allergia, ei ole te allergiline igat tüüpi kalade ega karpide suhtes. Arst aitab teil otsustada, kas mereande on ohutu süüa või tuleks seda kõike vältida.
- Kui teil on eriti raske allergia mereandide vastu, näiteks anafülaksia, peaksite pöörduma allergoloogi poole ja kandma kindlasti epinefriinisüstalt kõikjal, kuhu lähete.
Samm 2. Kui teil on kerge allergiline reaktsioon, kaaluge antihistamiinikumide võtmist
Antihistamiine tohib kasutada ainult väga kerge reaktsiooni korral, kui satute oma allergeeniga kogemata kokku. Enamik antihistamiine on käsimüügis, kuid peaksite oma allergoloogiga arutama, kas need sobivad teile.
Näiteks võib paljudel juhtudel võtta käsimüügi antihistamiine, kui pärast mereandide söömist tekib kerge sügelus. Kuid need ei tööta raskemate reaktsioonide korral. Kui olete mereandidele reageerinud, arutage seda kindlasti allergoloogiga, kes saab kommenteerida, kas antihistamiinikumid sobivad teile
Samm 3. Kandke epinefriini endaga kaasa, kui teil on diagnoositud mereandide allergia
Kui teil on eluohtlik mereandide allergia, on oluline, et teil oleks alati elupäästvaid ravimeid kaasas. See võimaldab teil epinefriini süsti teha, kui teil tekivad tõsised mereandide allergia sümptomid, näiteks hingamisteede ahenemine.
- Epinefriini autoinjektor, üldtuntud kui epipen, vabastab teie kehasse adrenaliini, mis aitab tal allergia rünnaku vastu võidelda.
- Rääkige oma arstiga, kas teie allergia mereandidele on piisavalt tõsine, et epinefriini endaga kaasas kanda.
4. samm. Kui teil tekib allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole
Kui puutute kogemata kokku mereandidega ja teil tekib allergiline reaktsioon, järgige oma arstiga arutatud allergia tegevuskava. Kui peate kasutama oma adrenaliinisüstalt, otsige kiirabi, isegi kui ravi on efektiivne. Arst saab tagada, et rünnak on lõppenud ja et olete oma päeva jätkamiseks piisavalt ohutu ja terve.
Osa 4/4: Allergilise reaktsiooni tunnuste tuvastamine
Samm 1. Tehke kindlaks oma spetsiifilised allergiad
Te võite olla allergiline ainult teatud tüüpi mereandide suhtes. Allergikud saavad teha meditsiinilisi teste, et teavitada teid sellest, milliseid mereandide kategooriaid peate vältima.
- Nahatorketest: Nahatorketesti ajal torgib arst teie nahka allergeeniga. Muhk nahal näitab, et olete selle allergeeni suhtes tundlik. Seejärel ühendab teie allergoloog selle teie isikliku ajalooga ja vajadusel vereanalüüsiga, et teha kindlaks, kas olete selle toidu suhtes allergiline.
- Vereanalüüs: vereanalüüsis saab teie vereproovi meditsiinilaboris testida, et aidata allergoloogil kindlaks teha teie tundlikkus toiduainete suhtes ja aidata neil otsustada, kas olete selle toidu suhtes allergiline või mitte..
Samm 2. Tea kerge allergilise reaktsiooni sümptomeid
On mitmeid füüsilisi muutusi, mis võivad viidata sellele, et teil võib olla teatud tüüpi mereandide suhtes allergiline reaktsioon. Oluline on teada sümptomeid, et saaksite need kiiresti tuvastada, saaksite kohe lõpetada kahtlaste toitude söömise ja saaksite vajadusel kohe ravimeid või arstiabi. Kerged sümptomid võivad hõlmata järgmist:
- Nahk: Kergelt sügelev nahk või mõned lokaliseeritud tarud (muhke) nahal
- Nina: sügelev või nohu ja/või aevastamine
- Suu: Sügelev suu
- Soolestik: kerge iiveldus või ebamugavustunne
Hoiatus:
Kui teil tekivad sümptomid kahest või enamast nimetatud kategooriast, on teil raskem allergiline reaktsioon ja peaksite kasutama oma adrenaliinisüstalt.
Samm 3. Raskete reaktsioonide korral pöörduge viivitamatult arsti poole
Mereandidele on teatavad allergilise reaktsiooni sümptomid, mis näitavad, et teil on eluohtlik episood. Kui teil tekib mõni järgmistest tõsistest sümptomitest, kasutage oma adrenaliinisüstalt ja pöörduge viivitamatult arsti poole:
- Nõgestõbi kogu kehal
- Kõhulahtisus või oksendamine
- Hingamisprobleemid, nagu vilistav hingamine või õhupuudus
- Turse või tükiline kurk muudab neelamise raskeks
- Kiire pulss.
- Minestamine või väga pearinglus.
Eksperdi näpunäide
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, MD Juhatuse sertifitseeritud laste- ja täiskasvanute allergoloog
Meie ekspert nõustub:
Kergemate sümptomite hulka kuuluvad lokaliseeritud nõgestõbi ja väga kerge iiveldus, kuid tõsised reaktsioonid võivad hõlmata kurgu turset, oksendamist, kõhulahtisust, hingamisraskust ja teadvusekaotust. Kui teil on raske reaktsioon või mitme organi reaktsioon, mida nimetatakse anafülaksiaks, peaksite kiiresti leidma hädaabi. Ainus anafülaksia ravimeetod on epinefriin, mida mõned inimesed kannavad hädaolukorras pliiatsis.
Toiduained, mida tuleks vältida ja asendada mereandide allergia ja reaktsioonimärkidega
Toidud, mida tuleks vältida mereandide allergia korral
Toiduasendajad, kui teil on mereandide allergia
Allergilise reaktsiooni märgid mereandidele
