Kurkum võib olla tervisele kasulik, näiteks vähendada põletikku ja valu lisaks ainevahetuse ja immuunsuse suurendamisele. Võite lisada kurkumit kohvile, sidruniveele, piimale, smuutidele ja mahlale. Kurkumi tervisest kasu saamiseks võite valmistada ka veetlevaid teesid või toonikuid. Pidage meeles, et kurkumi sidumine nii pipra kui ka tervislikke rasvu täis toiduga aitab teie kehal seda omastada.
Koostisosad
Kurkumitee
- 1,5 tassi (360 ml) vett
- 1 tl (5 g) kurkumit
- 1 tl (5 g) kaneeli
- 1 tl (5 g) värsket ingverit
- Näputäis nelki
- Näputäis muskaatpähklit
- Näputäis musta pipart
- Kallis
- Piim
- Saab ühe portsjoni
Kurkum toonik
- 2 tassi (480 ml) kookosvett
- 2-tolline (5,1 cm) nupp värsket kurkumit
- 1-tolline (2,54 cm) tükk värsket ingverijuurt
- ¼ sidruni
- ¼ tl (1,25 g) meresoola
- 1–2 spl (14,8–29,6 ml) mett
- Näputäis värskelt jahvatatud musta pipart
- Saab kaks portsjonit
Sammud
Meetod 1 /3: kurkumi lisamine jookidesse
Samm 1. Brew kurkum oma kohvi
Enne nende valmistamist lisage kohvipaksule 1/2 tl (2,5 g) kurkumipulbrit. Soovi korral võite jahvatusele lisada ka 1/2 tl (2,5 g) kaneeli, et parandada nii maitset kui ka kasu tervisele. Seejärel keetke kohv nagu tavaliselt ja nautige.
Samm 2. Lisage kurkum sooja sidruniveele
Pigista poole sidruni mahl kruusiks. Lisage kruusile ¼ kuni ½ teelusikatäit (1,25–2,50 g) kurkumipulbrit, seejärel täitke see sooja veega. Soovi korral magusta jook meega. Segage segu põhjalikult ja nautige.
Samm 3. Valmistage tass sooja kurkumipiima
Kurkumipiima, mida nimetatakse ka kuldseks piimaks, serveeritakse Indias tervise toonikuna. Tehke ise, soojendades tassil (237 ml) täispiima ja ½ tassi (118 ml) vett kastrulis madalal kuumusel. Segage ½ tl (2,5 g) pulbristatud kurkumit ja keetke segu 10 minutit. Lülitage kuumus välja ja segage hulka värskelt jahvatatud musta pipart.
Samm 4. Sega kurkum smuutisse
Toitumise parandamiseks lisage näputäis jahvatatud kurkumit mis tahes smuutile. Või segage 2 tassi (275 g) porgandit, 1 suur küps banaan, 1 tass (140 g) ananassi, 1/2 tassi (120 ml) porgandimahla, 1 1/2 tassi (360 ml) vett, 1 tass (240 ml) mandlipiima, 1 spl (14,8 g) sidrunimahla, 1/2 spl (7,4 g) värsket ingverit ja 1/4 tl (1,25 g) kurkumipulbrit värskendava ja tervisliku smuuti saamiseks.
Samm 5. Sega kurkum magusa puuviljamahla hulka
Kurkum maitseb kõige paremini magusatele mahladele, nagu mango või ananass. Lihtsalt segage ½ tl (2,5 g) kurkumipulbrit oma lemmikmahla või -mahla segusse, nagu õuna-, porgandi- või valge viinamarjamahl.
Meetod 2/3: kurkumitee valmistamine
Samm 1. Kombineerige koostisosad kastrulis
Pange 1,5 tassi (360 ml) vett, 1 tl (5 g) kurkumit, 1 tl (5 g) kaneeli, 1 tl (5 g) värsket ingverit ja näputäis nelki, muskaatpähklit ja musta pipart keskmises kastrulis.
Pipar aitab teie kehal kurkumit kergemini imada. Siiski ei pea te palju lisama-väike näputäis sobib
Etapp 2. Hautage segu 10 minutit, sageli segades
Keerake põleti keskmisele ja madalale kuumusele. Ärge laske segul keema tõusta; sa lihtsalt tahad, et see soojeneks, mis aitab maitsetaimedel vette tõusta.
Samm 3. Kurna segu
Lülitage põleti välja. Kurna segu läbi peene võrgusõela kruusi, et oleks jäänud ainult vedelik. Visake kõik suured tükid, mis sõelale jäävad.
Samm 4. Lisage maitse järgi mett ja piima
Pisike mandlipiim ja tilk mett on selle tee ideaalsed lisandid. Soovi korral võite lisada suhkrut, kookospiima või näputäie sidrunimahla.
3. meetod 3 -st: kurkumitooni loomine
Samm 1. Sega kurkum, ingver ja kookosvesi
Pange segistisse 2 tassi (480 ml) kookosvett, 2-tolline (5,1 cm) nupp värsket kurkumit ja 1-tolline (2,54 cm) tükk värsket ingverijuurt. Segage koostisosi, kuni kurkum ja ingver on hästi hakitud ja kookosveega segatud.
Samm 2. Kurna vedelik
Kurna vedelik purki või klaasi peene võrgusilmaga. Visake ära tükeldatud kurkum või ingver, mis jääb sõelale kinni.
Samm 3. Lisage maitse järgi sidrunimahla, soola, pipart ja mett
Pigista purgi või klaasi kohale veerand sidrunist. Lisage mahutisse 1/4 tl (1,25 g) meresoola, näputäis värskelt jahvatatud musta pipart ja 1–2 spl (14,8–29,6 ml) mett. Segage koostisosi hoolikalt, kuni need on hästi segunenud.
Näpunäiteid
- Võite asendada 1 tl (5 g) kurkumipulbrit 2,54 cm (1 tolli) värskelt riivitud kurkumitükiga.
- Ükskõik, kuidas kurkumit võtta, lisage sellele alati näputäis musta pipart. See aitab teie kehal seda paremini omastada, eriti ühendit kurkumiini, mis vähendab kehas põletikku.
