Jaapani filosoofi George Ohsawa poolt 1930ndatel välja töötatud makrobiootilise dieedi eesmärk on parandada teie vaimset elu toiduga, mida sööte. Ohsawa sõnul on toidu valmistamine ja söömine sama oluline kui see, mida sööte. Esialgu võib tunduda, et seda on raske järgida, kuid see on lihtne, kui olete õppinud makrobiootilisi toite valima. Seejärel valmistate ja sööte oma sööki tähelepanelikult.
Sammud
Osa 1 /3: Makrobiootiliste toitude valimine
1. samm. Põhjendage oma toidust 40–60% orgaaniliste täisteratooteid
Makrobiootilise dieedi kohaselt on terad teie keha jaoks tervislikumad ja aitavad säilitada teie energia tasakaalu. Suurepäraste võimaluste hulka kuuluvad kaer, oder, hirss, pruun riis, kinoa ja mais. Teie toidud peaksid olema üles ehitatud teie terade ümber.
- Vältige töödeldud teravilja, näiteks leiba ja pastat.
- Näiteks võite hommikusöögiks valmistada kaerahelbeid, lõunaks pruuni riisi ja õhtusöögiks kinoapilafi.
Samm 2. Lisage oma toidust 20-30% värsket kohalikku toodangut
Makrobiootiline dieet põhineb mahepõllumajanduslikel, kohapeal kasvatatud toodetel. Köögiviljad peaksid olema iga toidukorra osa. Valige toidud, mis on hooajalised ja kohalikud teie elukohas.
- Hapukurk võib olla ka osa makrobiootilisest dieedist, kuid tavaliselt süüakse seda ainult paar korda nädalas.
- Näiteks võite oma kaerahelbedele süüa pool tassi kohalikke maasikaid, aurutatud kohalikke köögivilju oma pruuni riisiga ja küpsetatud kohalikke köögivilju koos kinoaga.
- Põllumajandustootjate turud on suurepärane koht kohalike toodete leidmiseks, kui teil on seda oma piirkonnas. Muul juhul külastage toidupoodi ja otsige, mis on hooajal. Need esemed on tavaliselt sellel nädalal müügil.
Samm 3. Sööge puuvilju piiratud koguses
Makrobiootiline dieet soovitab puuvilju süüa maksimaalselt üks kord päevas. Võite piirata puuviljade tarbimist paar korda nädalas. Valige kohapeal kasvatatud puuviljad, kuna toitumine põhineb kohalikel toitudel.
Puuviljad sisaldavad suuremas koguses looduslikke suhkruid, mis võivad teie keha tasakaalu rikkuda. Sellel dieedil välditakse magusaineid ja vürtse või neid hoitakse minimaalsena
Samm 4. Välistage troopilised puuviljad, puuviljamahlad ja teatud köögiviljad
Troopilised puuviljad ei kuulu makrobiootilisse dieeti, kuna need ei ole enamikus kliimatingimustes kohalikud. Puuviljamahlad ei kuulu komplekti, kuna neid töödeldakse. Lisaks on tavaliselt välja jäetud mõned köögiviljad, sealhulgas spargel, baklažaanid, spinat, suvikõrvits ja tomatid.
Kui elate troopilises kliimas, võite süüa troopilisi puuvilju, kui neid kasvatatakse kohapeal
Samm 5. Tehke oma toidust 5-10% taimseid või kalavalke
Makrobiootilise dieedi suurepärased valguvalikud on oad, tofu, tempeh, miso ja mereköögiviljad, sealhulgas nori, merevetikad ja agar. Süüa võib ka kala ja pähkleid, kuigi neid tuleks süüa ainult 2–4 korda nädalas.
Mõnda neist toitudest võib teil olla raske leida, sõltuvalt teie elukohast. See on okei! Kui jääte selle juurde, mis on teie jaoks kohalik, saate ikkagi makrobiootilist dieeti süüa
Samm 6. Vältige loomset päritolu tooteid
Munad, piimatooted ja liha pole soovitatav. Peale mõne portsjoni kala nädalas on makrobiootiline dieet rangelt taimetoitlane või vegan.
Tofut ja tempehi saab liha asendamiseks kasutada retseptides, mis on muidu makrobiootilised
Samm 7. Kasutage riisisiirupit magusana säästlikult
Dieedil välditakse magusaineid, kuna need rikuvad teie keha tasakaalu. Neid töödeldakse tavaliselt, mis jätab need toidust välja. Riisisiirup on ainus magusaine, mida kasutatakse ranges makrobiootilises dieedis. Saate seda kasutada magustoitude valmistamiseks või traditsiooniliste magusainete asemel.
Kui otsustate järgida vähem ranget plaani, võite kasutada looduslikke magusaineid, näiteks agaavinektarit või mett. Kuid neid ei kaasata tavaliselt makrobiootilise dieedi osana
Samm 8. Joo vett või maheteed, kuid ainult siis, kui oled janu
On oluline, et see, mida joote, aitaks säilitada keha tasakaalu, mistõttu vesi on teie parim valik. Teie joogid peaksid olema ka töötlemata ja ilma kunstlike lõhna- ja maitseaineteta. Jääge maitsestamata, magustamata vee või tee juurde.
- Kui olete veest väsinud, proovige rohelist teed või valget teed.
- Soodat, kohvi ja alkoholi ei peeta dieedi osaks.
Samm 9. Ärge kasutage oma roogades raskeid vürtse
Võite oma toitu kergelt maitsestada, kasutades meresoola või värskeid ürte. Makrobiootilist dieeti aga vürtsikas toit ei sisalda, kuna see võib teie keha tasakaalu rikkuda. Lisaks soovite vältida tüüpilisi kuivatatud vürtse, mida töödeldakse.
- Mängige värskete kohapeal kasvatatud ürtidega, et välja selgitada, millised maitsed teile kõige rohkem meeldivad.
- Võite isegi alustada oma ürdiaiaga!
Samm 10. Hoidke eemale töödeldud toitudest ja kunstlikest magusainetest
Makrobiootiline dieet välistab rangelt töödeldud või kunstlikud toidud, nii et soovite oma roogasid nullist valmistada. Töödeldud toit muudab teie keha energiat, häirides teie tasakaalu. Makrobiootilise dieedi kohaselt peetakse neid ka ebatervislikeks. See hõlmab säilitusaineid sisaldavaid toite.
- Näiteks ärge sööge pakendatud külmutatud või konserveeritud toite.
- Hoiduge kaubanduslikest suupistetest ja maiustustest.
- Ärge kasutage koduste jookide või roogade magustamiseks suhkrut ega kunstlikke magusaineid.
Osa 2/3: Makrobiootiliste toitude valmistamine
Samm 1. Valige looduslikest koostisosadest valmistatud nõud ja nõud
Toidu valmistamiseks kasutatud materjalid võivad vastavalt makrobiootilisele filosoofiale mõjutada nende energiat. Suurepärane võimalus on klaas- või keraamilised nõud, aga ka bambusest või roostevabast terasest köögitarbed. Võite valmistada ka malmist või roostevabast terasest potte ja panne.
Kui võimalik, vältige plastnõude või -nõude kasutamist. Samuti soovite vältida mittenakkuvaid panne
Samm 2. Küpseta gaasipliidil või lahtise leegiga
Oluline on ka see, kuidas toitu valmistate, sest toitumine soovitab jääda võimalikult looduslähedaseks. Valige looduslikud meetodid, mis tavaliselt tähendab leeki, mitte elektripliiti või mikrolaineahju.
- Gaasipliit sobib hästi makrobiootilise dieedi valmistamiseks, sest see on ohutu ja mugav viis toidu valmistamiseks leegi kohal.
- Ärge kunagi kasutage toidu valmistamiseks mikrolaineahju. Makrobiootilise dieedi kohaselt muudab mikrolaineahi toidu energiat, mis võib vähendada nende toitaineid või põhjustada teie kehas tasakaalutust.
Samm 3. Valmistage oma toidud hoolikalt ette
See aitab suurendada toidu positiivset energiat, mis aitab teil vaimselt toituda. Toiduvalmistamise ajal peate mõtlema sellele, mida teete, näiteks hakkimiseks või segamiseks. Toitu valmistades mõtle positiivsetele mõtetele ja lase end tunda eelseisva söögikorra eest tänulikuna.
Kasutage oma viit meelt enda maandamiseks. Tundke toidu tekstuuri pesemise ja ettevalmistamise ajal. Jälgige toidu valmistamise ajal lõhna. Maitske oma roogi, kui see on valmis
Samm 4. Küpsetage, praadige või aurutage oma toitu
Makrobiootiline dieet keskendub toiduvalmistamismeetoditele, mis säilitavad võimalikult palju toidu toitaineid. Küpsetamine sobib hästi valkude allikatele, nagu tofu või kala ja teatud köögiviljad, näiteks kartul, maisitõlvikud või porgandid. Aurutamine sobib suurepäraselt teradele ja köögiviljadele. Praadimine on hea võimalus köögiviljade ja kala jaoks.
Oad, läätsed ja terad on okei keeta. Neid saab küpsetada ka kiirkeeduplaadis
Samm 5. Valmistage suppe, kasutades makrobiootilisi koostisosi
Supid on makrobiootilise dieedi põhiosa, sest need on lihtne viis mahepõllumajanduslike terade valmistamiseks ja tootmiseks. Siiski võite neid ette valmistada tavapärasest erinevalt. Seda seetõttu, et soovite vältida lihapuljoneid ja kuivatatud vürtse. Õnneks saate köögivilju ja ube kombineerida, et valmistada palju maitsvaid suppe!
- Miso supp on traditsiooniline makrobiootiline supp. Saate seda valmistada misopasta, vee, tofu, kevadise sibula ja seente abil. Kui teil on nori, võite selle ka lisada.
- Koduses köögiviljapuljongis võite kombineerida kohapeal kasvatatud porgandit, sibulat, kapsast, kartulit ja ube.
- Valmista läätsesupp läätsede, porgandi, sibula, küüslaugu ja selleriga.
Samm 6. Proovige retsepte, mis sisaldavad mere köögivilju nagu nori ja pruunvetikas
Ehkki need ei pruugi teie jaoks kohalikud olla, kuuluvad mereköögiviljad sageli makrobiootilisse dieeti, kuna see pärineb Jaapanist. Mõned dieedi järgijad otsustavad need siiski lisada, sest mereköögiviljad on toitaineid täis.
- Saate neid lisada oma salatite või teraviljaroogade lisandina.
- Nad sobivad suurepäraselt riisiga! Võite proovida teha oma sushit teiste makrobiootiliste koostisosadega.
Osa 3/3: Makrobiootiliste toitude söömine
Samm 1. Väljendage oma tänulikkust oma söögikordade eest
See aitab teil ühendada söögikorra oma vaimsusega, mis on osa makrobiootilisest dieedist. Samuti aitab see säilitada teie toidu positiivset energiat. Kuidas seda teha, on teie otsustada.
- Võite lihtsalt silmad sulgeda ja sisemiselt oma tänu avaldada. Teise võimalusena võite palvetada või suuliselt oma tänu avaldada.
- Ütle: "Ma olen selle söögi eest tänulik."
Samm 2. Närige iga hammustust vähemalt 50 korda
Makrobiootiline dieet õpetab, et peate toitu põhjalikult närima, täpsemalt 50 korda. Täiendav närimine aitab seedimist ja aitab teil olla söömise ajal tähelepanelikum.
Alguses tahate oma hammustusi välja lugeda, kuid võite otsustada neid hinnata, kui olete harjunud 50 korda närima
Samm 3. Lõpetage söömine enne, kui tunnete end täis
Ülesöömine on kehale halb ja viib tasakaalust välja. Peaksite sööma ainult nii palju, et tunneksite end rahulolevana. Kui tunnete end täis, peaksite söögi lõpetama.
Kui te pole sööki lõpetanud, saate alati lisatoitu säilitada. Kuumutage toitu ahjus või pliidil uuesti
Samm 4. Vältige suupisteid söögikordade vahel
Range makrobiootiline dieet koosneb tavaliselt vaid 2-3 toidukorrast päevas ilma suupisteteta. Arvatakse, et see on kehale parem. Kui tunnete söögikordade vahel nälga, jälgige mõne päeva jooksul oma toidukaloreid, et veenduda, kas sööte piisavalt.
Abi dieedist
Toidud, mida süüa makrobiootilisel dieedil
Toetage wikiHow ja avage kõik proovid.
Toidud, mida tuleks vältida makrobiootilisel dieedil
Toetage wikiHow ja avage kõik proovid.
Köögiriistad, mida kasutada ja vältida makrobiootilisel dieedil
Toetage wikiHow ja avage kõik proovid.
Näpunäiteid
- Kui soovite väljas süüa, kontrollige enne minekut menüüd. Otsige sööki, mis sisaldab makrobiootilisi toite, nagu pruun riis ja köögiviljad.
- Enamik inimesi kaotab kaalu makrobiootilise dieediga, kuid mitte kõik. Kui soovite kaalust alla võtta, võiksite lisaks makrobiootilisele dieedile lugeda ka kaloreid.
- Teie otsustada, kui rangelt soovite toitumiskava järgida. Kui see on teie jaoks oluline asi, kohandage see teie jaoks kõige paremini!
Hoiatused
- Enne uue toitumiskava alustamist pidage nõu oma arstiga.
- Kuigi seda dieeti peetakse tervislikuks, nõuab see siiski planeerimist, et tagada kõigi oma toitumisvajaduste rahuldamine. Veenduge, et iga söögikord sisaldab valku ja köögivilju.
- Makrobiootilist dieeti ei soovitata rasedatele ega lastele, kuna neil võib olla raskusi oma toitumisvajaduste rahuldamisega.
