Toiduaineid muudetakse sageli geneetiliselt, et muuta need haigustele vastupidavamaks, parandada nende toiteväärtust või suurendada nende võimet kasvada erinevates kliimatingimustes. Toidu- ja ravimiamet on heaks kiitnud geneetiliselt muundatud organismide (GMO) kasutamise ja reguleerib nende kasutamist. On mõningaid uuringuid, mis näitavad, et need toidud võivad kahjustada teie tervist ja meie keskkonda, kuid on üldine teaduslik kokkulepe, et geneetiliselt muundatud põllukultuuride toit ei ole inimeste tervisele oma olemuselt ohtlikum kui tavaline toit.
Paljud toidud, mida me sööme, võivad sisaldada GMO -dest saadud koostisosi ja te peaksite otsustama, kui mugav te neid tarbite. Kui elate Euroopas, on geneetiliselt muundatud toitude vältimine lihtsam, kuna seadused nõuavad märgistamist. USA -s ja Kanadas ei pea aga toidutootjad oma toitu geneetiliselt muundatud või mitte märgistama.
Sammud
Meetod 1 /2: toidu ostmine
Samm 1. Ostke 100% mahepõllumajandusega märgistatud toit
USA ja Kanada valitsused ei luba tootjatel midagi 100% orgaanilist märgistada, kui see toit on geneetiliselt muundatud või seda on söödetud geneetiliselt muundatud söödaga. Võite avastada, et mahetoit on kallim ja välimuselt erinev tavapärastest toodetest.
- Usaldusväärsete mahepõllumajanduse sertifitseerimisasutuste hulka kuuluvad Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium (USDA), Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth ja California sertifitseeritud mahepõllumajandustootjad (CCOF). Otsige toote sildilt nende kinnitusmärki.
- Samuti ei tähenda see, et miski ütleb "mahepõllumajanduslik", et see ei sisaldaks GMOsid. Tegelikult võib see siiski sisaldada kuni 30% GMOsid, seega veenduge, et etiketil oleks kirjas 100% orgaaniline. Munad, millel on märge "vabapidamine", "looduslik" või "puurivaba", ei pruugi olla GMO-vabad; otsige mune, mis on 100% orgaanilised.
Samm 2. Tuvastage puu- ja köögiviljade märgiste numbrid
Hinnaotsingu (PLU) koodid leiate teie toodetel olevatelt kleebistelt. Neid koode saab kasutada geneetiliselt muundatud või muudetud toidu tuvastamiseks.
- Kui see on neljakohaline number, valmistatakse toit tavapäraselt. See toit võib olla geneetiliselt muundatud või mitte.
- Kui see on 5-kohaline number, mis algab 8-ga, on see GM. Kuid ärge usaldage, et GE toitudel on PLU, mis seda identifitseerib, sest PLU märgistamine on vabatahtlik.
- Kui see on 5-kohaline number, mis algab 9-ga, on see orgaaniline ega ole geneetiliselt muundatud
Samm 3. Osta 100% rohuga toidetud liha
Enamik USA veiseid on rohusöödaga, kuid veedavad viimase osa oma elust söögikohtades, kus neile võidakse anda geneetiliselt muundatud maisi, mille eesmärk on suurendada lihasesisese rasva ja marmoristumist. Kui soovite GMO -dest eemale hoida, veenduge, et veised oleksid 100% rohuga või karjamaal (mõnikord nimetatakse seda rohuga või karjamaana).
- Mõnda liha, nagu sealiha ja kana, ei saa 100% rohuga toita. Sellistel juhtudel otsige liha, mis on märgistatud 100% sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult.
- Samuti peaksite ostma looduses püütud kala talus kasvatatud kala asemel. Kasvatatud kala toidetakse geneetiliselt muundatud teradega.
Samm 4. Otsige tooteid, mis on spetsiaalselt märgistatud kui GMO- või GMO-vabad
Kunagi oli selliseid tooteid märgistatud harva, kuid tänu sellistele organisatsioonidele nagu mitte-GMO projekt muutuvad need üha tavalisemaks. Samuti võite uurida veebisaite, kus on loetletud ettevõtted ja toiduained, mis ei kasuta geneetiliselt muundatud toitu, kuid pidage meeles, et osa teavet on sageli puudulik ja vastuolulisi huve ei pruugita deklareerida.
Samm 5. Ostke kohapeal
Kuigi üle poole kõigist geneetiliselt muundatud toitudest toodetakse USA -s, pärineb enamik neist suurtest tööstusfarmidest. Ostes põllumajandustootjate turgudel, registreerudes kohaliku kogukonna toetatud põllumajandusettevõtte (CSA) farmi tellimuseks või patroneerides kohalikku ühistut, võite vältida geneetiliselt muundatud tooteid ja samal ajal raha säästa.
- Kohalik ostlemine võib anda teile ka võimaluse rääkida põllumajandustootjaga ja teada saada, kuidas ta GMO -d tunneb ja kas nad kasutavad neid oma tegevuses või mitte.
- Kohaliku toidu ostmine ei garanteeri GMOde vältimist. Paljud kohalikud põllumehed kasutavad geneetiliselt muundatud seemneid.
Samm 6. Osta täissööke
Eelistage toitu, mida saate ise valmistada ja valmistada, mitte töödeldud või valmistatud toitu (nt kõike, mis on karbis või kotis, sealhulgas kiirtoitu). Kui kaotate mugavuse, võite taastada säästetud raha ja saadud rahulolu ning suurendada meelerahu. Proovige üks või kaks korda nädalas einet nullist valmistada; võite seda nautida ja otsustate seda sagedamini teha.
Samm 7. Kasvatage ise toitu
Kui kasvatate ise toitu, ostate seemneid, mis ei ole geneetiliselt muundatud. Nii teate täpselt, mida kasvatati ja mis selle kasvatamiseks läks.
Paljud veebisaidid müüvad geneetiliselt muundamata seemneid. GMO-väliste seemnete leidmiseks võite külastada Seed Savers või Seeds Now
Meetod 2/2: GMOsid sisaldavate toiduainete kindlakstegemine
Samm 1. Tutvuge kõrge riskiga põllukultuuridega
Need on tooted, mis on kõige tõenäolisemalt geneetiliselt muundatud. Geneetiliselt muundatud põllukultuuride hulka kuuluvad soja, mais, rapsi, suhkrupeet, puuvill, Hawaii papaia, suvikõrvits ja kollane suvikõrvits ning lutsern.
- Soja ei piirdu tegelike sojaubadega. Sojatoodete vältimise kohta leiate lisateavet jaotisest Kuidas elada sojaallergiaga. Veenduge, et teie sojapiimal, edamameel ja toful oleks 100% sertifitseeritud mahemärk.
- Mais sisaldab maisijahu, jahu, õli, tärklist, gluteeni ja siirupit.
- Rapsiõli on tuntud ka kui rapsiõli. Seda koostisosa võib leida paljudest töödeldud toitudest. Kui kasutate toiduvalmistamiseks tavaliselt rapsiõli, proovige selle asemel kasutada oliiviõli.
- Suhkrupeeti leidub igas suhkrus, mis ei ole 100% roosuhkur. Lugege kindlasti etiketti.
- Puuvillaseemneõli on taimeõli tavaline koostisosa. lühendamine ja margariin.
- Paljud piimatooted sisaldavad GMOsid. Mõned põllumajandustootjad süstivad oma lehmadele geneetiliselt muundatud hormoone rBGH/rBST ja/või söödetakse geneetiliselt muundatud teravilja. Peaksite otsima piimatooteid, mis ütlevad, et rBGH või rBST on vaba.
- Hawaii papaiad on geneetiliselt muundatud. Peaksite ostma teistes piirkondades nagu Kariibi mere piirkonnas kasvatatud papaia.
- Tavaliselt me lutserni otse alla ei söö. Lutserni kasvatatakse piimalehmade ja muude loomade toitmiseks. Kasvatatakse nii orgaanilist lutserni kui ka geneetiliselt muundatud lutserni. Geneetiliselt muundatud lutserni saate vältida, kui sööte rohuga toidetud liha ja piimatooteid, mis on 100% sertifitseeritud mahepõllumajanduslikud.
Samm 2. Olge teadlik GMO -taimedest saadud koostisosadest
Mitte ainult tegelikud põllukultuurid on geneetiliselt muundatud, vaid ka põllukultuurist saadud koostisosa on geneetiliselt muundatud. Kui ostate töödeldud toitu, lugege toiduainete etiketti ja vältige järgmisi koostisosi: aminohapped (sünteetiline vorm, mis ei sisaldu valkudes), aspartaam, askorbiinhape (sünteetiline C -vitamiin), naatriumaskorbaat, sidrunhape, naatrium tsitraat, etanool, looduslikud ja kunstlikud lõhna- ja maitseained, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, hüdrolüüsitud taimne valk, piimhape, maltodekstriinid, melass, naatriumglutamaat, sahharoos, tekstureeritud taimne valk, ksantaamkummi, vitamiinid ja pärmitooted.
Umbes 75% toidupoes töödeldud toitudest sisaldavad neid koostisosi. See hõlmab selliseid toite nagu sooda, küpsised, leib ja laastud. Saate neid tuletisi vältida, kui küpsetate oma toitu nullist ja ostate oma toidu hoolikalt
Samm 3. Kasutage ostujuhendit
Te ei saa kuidagi teada igast toidust, mis sisaldab GMOsid. Kui te pole kindel, peaksite konsulteerima GMO toiduainete juhendiga. Toiduohutuskeskus on loonud iPhone'i ja Androidi rakenduse, mis aitab teil oste tehes GMOsid vältida. Samuti saate alla laadida või kasutada nende veebijuhendit.
Samm 4. Olge restoranis süües ettevaatlik
Kui sööte väljas, peaksite küsima juhatajalt või ettekandjalt, kas nad kasutavad orgaanilisi koostisosi või GMO -koostisosi. Kui nad ei kasuta mahepõllumajanduslikku toitu, peaksite vältima tofu, edamame, maisitortillasid, maisitükke ja muid maisi või soja sisaldavaid tooteid. Enamik suhkrut sisaldavaid tooteid sisaldab GMO derivaate.
Samuti peaksite küsima, millist õli toiduvalmistamiseks kasutatakse. Kui nad ütlevad, et taimeõli, margariin, puuvillaseemneõli või maisiõli, küsige, kas nad saavad teie toitu hoopis oliiviõliga valmistada
GMO põllukultuurid, mida vältida ja otsida GMO-väliseid märgistusi
GMO põllukultuurid, mida vältida
Toetage wikiHow ja avage kõik proovid.
Otsida mitte -GMO -märgistusi
Toetage wikiHow ja avage kõik proovid.
Näpunäiteid
- Ärge laske end petta "looduslikust" või "täiesti loomulikust". See on lihtsalt nutikas turundus ja sellel pole mingit tähtsust. Uuringud näitavad, et tarbija eelistaks mahepõllumajandusele märgist "looduslik"! Tarbijad arvavad sageli, et see tähendab mahepõllumajanduslikku, kuid kvaliteedi või tervise osas ei tähenda see midagi.
- Tootjad, kes märgivad oma toidu GMO-vabaks, ei esita toote kohta tervisealaseid väiteid.
- Keti- ja ketivälistes restoranides saate küsida, milline nende toit sisaldab GMO-sid, kuid kelnerid/ettekandjad ja köögitöötajad seda tõenäoliselt ei tea. Paluge neil teada saada, milliste õlidega nad küpsetavad. Tavaliselt on see üks neljast suurest: mais, soja, rapsi või puuvillaseemned. Selle asemel võite taotleda või kasutamist, kuigi need on sageli geneetiliselt muundatud maisisöödaga lehmade tooted; see on teisejärguline toode.
- Pühade (näiteks Halloween) ja koosviibimiste (näiteks laste sünnipäevad) puhul kaaluge peole sobilike mänguasjade jagamist populaarsete maiustuste asemel, mis sisaldavad sageli GMOde allikaid.
- Hea on mõista, miks põllukultuure geneetiliselt muundatakse. GM -taimi on kahte peamist tüüpi: Bt ja Ht. Bt põllukultuurid on putukate suhtes vastupidavad. Nende põllukultuuride hulka kuuluvad mais, sojaoad ja puuvill. Ht põllukultuurid suudavad herbitsiididele vastu seista, mis võimaldab põllumeestel kasutada suuri umbrohutõrjevahendeid ilma taime ise tapmata. Nende põllukultuuride hulka kuuluvad riis, sojaoad, suhkrupeet ja rapsi.
