Parim viis tervislikult toituda on osta täisväärtuslikke toite ja teha kodus süüa, mis võib raskendada tervislike toitude nautimist, kui vihkate kokkamist. Kuid saate asju pisut lihtsamaks muuta, selgitades välja põhjused, miks teile toiduvalmistamine ei meeldi. Vaadake toiduaineid, mida sööte, retsepte, mida kasutate, ja köögis saadaolevaid tööriistu. Mõned muudatused asjades, mis põhjustavad toiduvalmistamise vähem rõõmu ja rohkem tööd, võivad protsessi teie jaoks paremaks muuta.
Sammud
Meetod 1 /3: õige toidu valimine
Samm 1. Määrake oma menüü nädalaks ette
Istumine ja terve nädala menüü koostamine võimaldab teil tõhusamalt sisseoste teha ja vältida söögiaja saabudes otsustusvõimetuse halvatust. Samuti tagab see, et teie toidud on tasakaalustatud ja tervislikud.
- Võib -olla soovite lisada mõne söögikorra valikuid, kus toiduvalmistamise ja ettevalmistamise aeg on minimaalne. Näiteks kui teil on tavaliselt hommikusöögiks kausitäis teraviljahelbeid, võite endale lubada ka bageli või smuuti, et asju muuta.
- Pidage meeles, et põhiklambrid on saadaval. Munad on kiire, tervislik ja mitmekülgne valik, mida peaksite käepärast hoidma. Piim või piimaasendaja ja teie lemmikmaitseained on muud tooted, mida peaksite alati varuma.
- Eeldades, et töötate päeva jooksul, toimub tavaliselt suurem osa toiduvalmistamisest õhtusöögi ajal. Planeerides mõelge ülejäägile ja sellele, kuidas saate need järgmisel päeval tervislikule lõunale lisada. Näiteks võib salatijäägid pita sisse toppida.
Samm 2. Planeerige oma ostlemisreisid oma söögikordade ümber
Kui olete nädala menüü paika pannud, minge oma kööki ja mõelge välja, mida teil vaja pole. Lisage põhitõed, mida regulaarselt tarbite, ja teil on tõhus nimekiri, mis tagab, et te ei pea igal teisel päeval poest otsa saama.
- Teades, mida vajate, saate osta ka parimaid pakkumisi ja parima kvaliteediga koostisosi. Näiteks võite minna värskete toodete ostmiseks kohaliku talupidajate turule, seejärel kõige muu jaoks tavalisse toidupoodi.
- Teine kasu sellest on see, et kui lähete toidupoodi harvemini, kulutate tavaliselt vähem raha. See kehtib eriti siis, kui olete seda tüüpi inimene, kes tuleb alati koju poole tosina esemega, mida te tegelikult ei vajanud, kuid mis nägid head välja või olid müügil.
Samm 3. Hoidke oma sahver hästi varustatud
Kui te pole gluteenitundlik, on terad tervisliku toitumise osa. Neid saab osta hulgi, et säästa teie aega ja raha ning neid leidub põhikoostisosana paljudes erinevates roogades.
- Pruun või metsik riis, täisteranisu pastad ja kaer on tervislikumad kui rafineeritud valged pastad ja leivad.
- Veenduge, et teil on ka kõik maitsetaimed ja vürtsid, mida te regulaarselt kasutate. Näiteks kui teile meeldib regulaarselt süüa Itaalia toite ja pastatoite, soovite tõenäoliselt varuda küüslauku, pune ja muid Itaalia maitseaineid.
Samm 4. Valige hooajalised puu- ja köögiviljad
Külmutatud puu- ja köögiviljades pole midagi halba - eeldusel, et neile pole lisatud palju suhkrut ja säilitusaineid; need ei maitse siiski nii hästi kui kohapeal kasvatatud värsked puu- ja köögiviljad.
- See on eriti oluline, kui leiate, et teile ei meeldi teatud toidud, kuid olete neid kunagi ainult külmutanud või konserveerinud. Eelpakendatud toiduaineid kasvatatakse tööstusfarmides, mis võivad kasvatada põllukultuure aastaringselt ja seejärel töödelda tehases. Kogu protsessi käigus kaotavad nad suure osa oma maitsest.
- Katsetage värskete toitudega, isegi asjadega, mis teile pole kunagi varem meeldinud või millegi vastu huvi tundnud - võite end meeldivalt üllatada. Sa ei vihka kokkamist nii palju, kui tunned lõhna millegi järele, mida tead, et armastad süüa.
- On palju köögivilju, mis püsivad külmkapis mitu päeva värskena, näiteks kapsas, lillkapsas, paprika, porgand ja peet.
- Ostke orgaanilisi puu- ja köögivilju igal võimalusel. Need on teie jaoks paremad kui geneetiliselt muundatud toidud.
Meetod 2/3: mitmekülgsete retseptide kasutamine
Samm 1. Alustage koostisosadega, mis teile meeldivad
See võib tunduda ilmselge, kuid kui küpsetate midagi, mille söömine teile eriti ei meeldi, on mõistlik, et te ei naudi selle valmistamist. See, et sa sööd tervislikult, ei tähenda, et sa ei peaks oma toitu ei meeldima.
Näiteks ei pruugi teile meeldida süüa "küülikutoitu" - tooreid köögivilju, näiteks salatis. Selles pole midagi halba, kuid pole ka põhjust, miks teile ei meeldiks need samad köögiviljad, kui need oleksid küpsetatud. Küpsetatud köögiviljad on sama tervislikud kui toored köögiviljad ja maitsevad sageli palju magusamalt. Proovige porgandit või brokkolit piserdada vähese oliiviõliga ja küpsetada neid kuumas ahjus umbes 15 minutit
Samm 2. Tehke lihtsaid ühepajatoite
Kui teile toiduvalmistamine juba ei meeldi, siis viimane asi, mida soovite teha, on žongleerida pearoa ja kahe või kolme eraldi poolega. Hautatud pajaroogid ja praepannid võivad olla terved ja tasakaalustatud, ilma et oleks vaja keerulist logistikat.
Supid ja hautised on ka odavad ja kergesti valmistatavad asjad, mis nõuavad köögis minimaalset aega. Need retseptid on ka mitmekülgsed, kuna saate sageli asendada teile meelepäraseid koostisosi või lisada erinevaid koostisosi
Samm 3. Piirake oma valikuid
Kui olete kogunud kümneid kokaraamatuid või lisanud järjehoidjate hulka sadu veebisaite, et leida tervislikke toite, mida valmistada, võite olla ülekoormatud. Selle asemel, et proovida kõike lugeda, valige 10-15 meelepärast retsepti ja eraldage need.
- Vaadake igal nädalal läbi need paar retsepti ja valige kaks või kolm, selle asemel, et enne igat õhtusööki läbi lugeda kõik teile kuuluvad retseptid või kokaraamatud.
- Aeg -ajalt minge tagasi ja leidke mõned retseptid, mida asendada, eriti kui tunnete, et olete konkreetsest asjast väsinud.
Samm 4. Kasutage retsepte, mis on suhteliselt käepärased
Eriti kui oled kiire päeva lõpus väsinud, siis viimane asi, mida teha tahad, on tundide kaupa ori kuuma pliidi kohal. Võitke seda probleemi, hoides ümber ühe või kaks retsepti, mis nõuavad minimaalset pingutust.
- Otsige ühe potiga õhtusööke ja täisroogasid, mida saab valmistada ja valmistada 20 minutiga või vähem. Nende retseptide abil saate ise midagi tervislikku valmistada lühema ajaga, kui kuluks valmistoidu mikrolaineahjus mikrolaineahju võtmiseks või kaasavõtmiseks.
- Kui olete oma menüü terveks nädalaks ette planeerinud, võtke toiduvaliku tegemisel arvesse oma nädala mõõnasid. Näiteks kui teate, et teisipäeval on teil suur koosolek ja tõenäoliselt olete pärast seda kurnatud, planeerige selleks õhtuks kiire eine, mis on suhteliselt käest -kätte ja nõuab minimaalset ettevalmistust - või mis kasutab koostisosi, mille olete juba selleks puhuks ette valmistanud. eine eelmisel õhtul.
Samm 5. Otsige retsepte, milles on vähem kui viis koostisosa
Kui te alles alustate ja teile ei meeldi süüa teha, pole vaja kannatada tosina koostisosaga keerulise retsepti all, mis nõuab tunde ettevalmistusaega.
- Retseptide valimisel proovige leida kattumist. Nii saate toidud korraga ette valmistada ja seejärel saate järgmise söögikorra jaoks ette valmistada. Näiteks kui leidsite mõnusa brokkoli pajaroa, võite järgmisel päeval teha veiseliha ja brokkoli.
- Lihtsad retseptid võivad olla sama maitsvad ja muljetavaldavad kui keerulised ja temperamentsed ning eksimisruumi on palju vähem.
Samm 6. Õppige käputäis lihtsaid retsepte
Et millestki rõõmu tunda, tuleb selles suhteliselt vilunud olla. Kui kasutate mõnda retsepti korduvalt, kuni saate roogi ilma juhiseid välja kaevamata luua, tunnete end mugavamalt katsetades ja hakkate köögis lõbutsema.
- Kui olete mitu korda midagi teinud, olete tuvastanud kohad, mis tekitavad teile probleeme, ja hakkate intuitiivselt teadma, mida teha igal sammul.
- Kiireid ja lihtsaid retsepte saab kasutada ka varuna, kui teil on nädala menüü planeeritud, kuid mingil põhjusel ei huvita teid konkreetseks ööks planeeritud söögikord.
- Retsepti meeldejätmine suurendab ka teie enesekindlust proovida uusi asju, näiteks keerukamaid või rohkem ettevalmistusaega nõudvaid retsepte.
Samm 7. Võtke kokandusklass
Mõnikord ütlevad inimesed, et nad vihkavad kokkamist lihtsalt sellepärast, et nad pole kunagi varem proovinud süüa teha ja nad ei tea, kuidas või kardavad, et ajavad midagi sassi. Kui teil on köögis vähe kogemusi, võib kokandusklass aidata teil paremini tuttavaks saada.
- Toiduvalmistamisega on seotud mõned põhioskused, mida peate õppima, enne kui saate piisavalt sooritada. Kui te ei tea, kuidas põhilisi köögitööriistu kasutada või olete erakordselt aeglane, võib see mõjutada seda, kas teile meeldib süüa teha.
- Küsige oma kohalikust rahvamajast või avalikust raamatukogust ja uurige, kas teie piirkonnas on kokandustunde. Kui teie lähedal on kogukonnakolledž, võivad nad pakkuda ka kokandustunde.
Meetod 3/3: köögi varustamine
Samm 1. Tehke inventuur
Kui te vihkate kokkamist, on tõenäoline, et teie köögis ei ole väga palju köögitarbeid. Need, mis teil on, pole võib -olla kunagi neid tõhusalt kasutanud ega mõistnud.
- Näiteks vähendab hea koka nuga ettevalmistusaega, võimaldades teil puu- ja köögivilju kiiremini ja tõhusamalt viilutada ja tükeldada.
- Võimalik, et soovite köögis esemed ümber paigutada, et nõud ja potid ning pannid oleksid mugavamad. Kui peate vajaliku leidmiseks läbi kaevama korrastamata kapid, olete tõenäoliselt vähem huvitatud kogu toiduvalmistamise kogemusest.
Samm 2. Mugavuse huvides ostke vidinaid
Mõnikord on toiduvalmistamise vihkamine seotud vastumeelsusega konkreetse valmistamisoskuse või konkreetse toiduvalmistamisprotsessi vastu. Töömahukateks tegevusteks, näiteks tükeldamiseks ja viilutamiseks, saate osta vidinaid, mis teevad kogu töö või suurema osa teie eest ära.
- Näiteks võite osta salatitükitangid, mis tükeldavad teie salati koostisosad nende viskamisel kokku - säästes aega ja vaeva, võimaldades teil teha kahte asja korraga.
- Kui teid on kunagi häirinud retsept, mis nõudis ainult ühte munakollast, võite kaaluda munakollase ekstraheerija ostmist, mis selle ülesande teie eest hõlpsalt lahendab.
- Otsige vidinaid, mis on otseselt seotud toiduainetega, mida teile meeldib regulaarselt süüa, või mida saab kasutada erinevates retseptides mitme toidukorra jaoks. Ükski vidin pole teie raha väärt, kui see lihtsalt istub tolmu kogumas kapi tagaosas.
Samm 3. Hoidke konteinerid eelnevaks ettevalmistamiseks
On palju toite, mida saate eelnevalt ette valmistada või isegi küpsetada ja hilisemaks salvestada. See võib aidata teil nautida tervislikke toite, kui teile ei meeldi süüa teha, sest küpsetate harvem.
- Valige individuaalse portsjoni mahutid või vaheseintega konteinerid, et saaksite pearoogi külgedelt eraldada. Võib -olla soovite hankida terve komplekti, nii et teil oleks piisavalt mahuteid vähemalt nädala söögikordade mahutamiseks.
- Näiteks võite valmistada suures koguses pastat, pajaroogasid või segada friikartuleid ja külmutada jäägid varem söömiseks. Pärast esialgset investeeringut konteineritesse on teie toidud lõpuks odavamad kui külmutatud õhtusöökide ostmine - ja sama mugav.
- Kui teil on aega, eraldage paar tundi aega, et valmistada korraga mitu erinevat toitu. Jagage need üksikuteks portsjoniteks ja külmutage, nii et teil oleks neid kogu nädala jooksul. Veenduge, et märgistate iga konteineri sisu ja selle valmistamise kuupäevaga, nii et te ei hoia midagi liiga kaua.
Samm 4. Investeerige aeglasesse pliiti
Eriti külmematel kuudel on hautised tervislik ja täisväärtuslik toiduvalik, mis võtab minimaalselt ettevalmistusaega ja tööd. Lihtsalt lisage koostisosad aeglasele pliidile ja lülitage see sisse.
- Kui valmistate koostisosad eelmisel õhtul ette, lisate need hommikul aeglase pliidi juurde, minimeerite ka köögis viibimise aja. Kui jõuate töölt koju, on teie õhtusöök valmis ja ootab teid.
- Teine hea asi aeglaste pliitide puhul inimestele, kes vihkavad kokata, on see, et nad teevad tavaliselt suuri partiisid, mis tähendab, et teil on palju jääke muudel päevadel.
Samm 5. Kaaluge toiduvalmistamist
Teil võib olla maailma kõige puhtam ja kõige paremini varustatud köök, kuid mingil põhjusel ei taha te ikkagi süüa teha. Sellistel puhkudel võib olla kõige parem meeles pidada, et saate nautida tervislikke toite ilma toiduvalmistamiseta.
- Kuigi osa toite tuleb süüa, tuleb neid toorelt süüa ja need toovad tervisele samasuguseid eeliseid kui küpsetamisel. Mõned toidud on toorelt söödud veelgi toitevamad.
- Kaasa umbes 20-30 grammi valku, mõned puu- ja köögiviljad ning hea tervislike süsivesikute allikas, näiteks täisteratooted või riis.
- Näiteks võib teil olla toidupoe deli võileib täisteraleival koos kalkuni või kanaga. Lisage sellele värvikas salat ja tükk puuvilja ning saate tervisliku eine ilma toiduvalmistamiseta.
