Askorbiinhape või askorbaat on C -vitamiini teine nimi. Askorbiinhape aitab teie kehal kasvada ja ennast parandada ning on oluline toitaine. Kahjuks on see ka väga õrn ja laguneb kiiresti hapniku, kuumuse või päikesevalguse käes. Õnneks hoides askorbiinhapet õiges kohas ja õigel temperatuuril, saate selle stabiilsena hoida ja vältida selle kiiret lagunemist. Ükskõik, kas hoiate C -vitamiini seerumit või mõnda muud askorbiinhappe vormi, vaadake allolevaid näpunäiteid, kuidas seda õigesti säilitada.
Sammud
Meetod 1: 2: värske askorbiinhappe säilitamine
Etapp 1. Hoidke askorbiini suletud läbipaistmatus anumas
Askorbiinhape on hapniku ja valguse suhtes väga tundlik. Selleks, et see kestaks võimalikult kaua, hoidke seda läbipaistmatus tihedalt suletava kaanega anumas. Tavaliselt ostetud askorbiinhape on ühes nendest mahutitest, nii et te ei pea seda enne ladustamist üle kandma. Vajadusel aga viige see sobivamasse konteinerisse.
- Vältige askorbiinhappe hoidmist metallmahutites.
- Näiteks askorbiinhappe pillid ja pulbrid on mõnikord kastides või kottides. Need on originaalpakendites korras, kui suudate neid suletuna hoida.
- Kui teil on karp askorbiinhappe tablette, suletakse pillid fooliumpakenditesse. Võite need lihtsalt fooliumisse jätta.
Samm 2. Hoidke tablette ja pulbreid jahedas ja pimedas kohas
Proovige leida koht, kus püsib ühtlane temperatuur. Näiteks võite askorbiinhappe viia pimeda kapi taha. Saate seda ka keldris hoida, kui teie kodus see on. Hoidke seda kohas, kus see ei puutu kokku ühegi valgusallikaga.
- Ärge hoidke askorbiinhapet vannitoas või köögis sagedaste temperatuurimuutuste tõttu. Pikaajaliseks ladustamiseks leidke teine koht.
- Kui kasutate askorbiinhapet sellises kohas nagu vannituba, ärge unustage seda hiljem välja võtta. See on natuke tülikas, kuid aitab askorbiinhappel kauem vastu pidada.
Etapp 3. Külmutage vedelat askorbiinhapet, et see kauem säiliks
Jahedam temperatuur aitab askorbiinhapet kauem säilitada. Enne ühele riiulile asetamist veenduge, et see oleks läbipaistmatus suletud anumas. Kõige lahedamad hoiukohad on tavaliselt sügavkülma allosas ja kohe kõrval.
Valguse ja hapniku kokkupuude võib siiski põhjustada askorbiinhappe lagunemist külmkapis. Jätke pudel suletuks ja uks võimalikult suletuks
Samm 4. Visake askorbiinhape välja, kui see muutub tumepruuniks või punaseks
Tavaliselt on askorbiinhape kahvatukollane. Enamik askorbiinhappe pulbreid ja tablette on valged, kuigi võite siiski märgata kollast kerget varjundit. Vananedes tumenevad. Sel hetkel ei ole askorbiinhape enam tugev, seega on hea märk, et peate oma varud välja vahetama.
- Askorbiinhapet on ohutu kasutada, kui see muudab värvi, kuid sellel pole erilist mõju. Hapnik muudab askorbiinhappe muuks vormiks, mida teie keha ei suuda omastada.
- Üldiselt kestab askorbiinhappe pulber kõige kauem. Pillid võivad kesta ka aastaid. Vedel askorbiinhape rikneb kõige kiiremini ja ei pruugi kesta kauem kui 5-6 kuud.
- Isegi nõuetekohase ladustamise korral kaotab askorbiinhape aja jooksul oma tugevuse. Parim on see kohe kasutamisel. Proovige askorbiinhapet mõne kuu jooksul pärast selle avamist kasutada.
Meetod 2/2: stabiilse askorbiinhappe valimine pikemaks säilitamiseks
Samm 1. Parema säilivuse tagamiseks hankige askorbiinhape pillide ja pulbrina
Vedel askorbiinhape sobib, kuid seda on raskem säilitada. Kui te võtate toidulisandit, võite kasutada askorbiinhappe tablette. Askorbiinhappe pulbrit võib võtta ka toidulisandina või nahale kanda. Need toimivad sama hästi kui puhas vedel askorbiinhape, hoolimata sellest, et need ei riku nii kiiresti.
- Teatud tüüpi askorbiinhape segatakse selliste koostisosadega nagu silikoon, et luua geel, mis on nii kauakestev kui ka kergesti nahale hõõrutav.
- Pidage meeles, et askorbiinhape on C -vitamiin. Kui ostate C -vitamiini tablette või pulbrit, saate endiselt askorbiinhapet, kuna need on samad.
Samm 2. Pikemaks säilitamiseks valige stabiilsemad askorbiinhappe vormid
L-askorbiinhape on väga levinud, kuid rikneb ka kõige kiiremini. Selleks, et askorbiinhape kestaks kauem, segatakse seda mõnikord selliste asjadega nagu naatrium või kaltsium. Täiendavad koostisosad muudavad happe püsivamaks, kuid vähem tugevaks. L-askorbiinhape on 100% puhas C-vitamiin, seega on see teie keha jaoks kõige hõlpsamini omastatav.
- Näiteks on naatriumaskorbaat vähem happeline kui L-askorbiinhape. Seda kasutatakse sageli toidulisandites ja see võib olla hea, kui puhas askorbiinhape häirib teie kõhtu. Kaltsiumaskorbaat on sarnane valik.
- On ka teisi tüüpe, näiteks magneesiumaskorbaat. Samuti saate osta tooteid, mis sisaldavad askorbüülglükoosamiini, askorbüülpalmitaati ja muid alternatiive.
Samm 3. Ostke C -vitamiini seerum, kui kasutate nahahoolduseks askorbiinhapet
C -vitamiini seerum on vedelal või geelilisel kujul. Tavaliselt koosneb see väikesest kogusest askorbiinhappest, näiteks 10% kuni 20%, segatuna teiste koostisosadega. Kui suudate vältida selliseid koostisosi nagu vesi, kestab seerum kauem. Seerumit on kerge nahale määrida, nii et te ei pea avatud pudeliga palju aega veetma.
- Et seerum kauem püsiks, otsige sorte, mis on valmistatud magneesiumist või naatriumaskorbüülfosfaadist. See on vähem tugev kui 100% L-askorbiinhappest valmistatud seerum, kuid säilib kauem.
- Vältige veega valmistatud seerumit, kuna vees olev hapnik põhjustab askorbiinhappe kiiremat lagunemist. Selle asemel proovige hankida askorbiinhappe pulber ja segada see veega, et luua oma seerum.
Samm 4. Ostke askorbiinhape läbipaistmatutesse pudelitesse, mis kestavad kauem
Valige askorbiinhape, mis on pimedas kotis või pudelis. Plastmahutid on paremad, kuna need blokeerivad rohkem valgust. Kui saate pudelis askorbiinhapet, blokeerivad pruunid pudelid rohkem ultraviolettvalgust kui sinised pudelid. Vältige kõike, mida müüakse läbipaistvas pudelis, sest läbipaistev klaas laseb kõige rohkem valgust.
- Kui satute kaubamärki vale tüüpi konteinerisse, kandke see oma hoiukonteineritesse. Näiteks võite hoida mõned vanad pruunid pudelid ladustamiseks käepärast.
- Veenduge, et konteiner oleks hästi suletud. Kui see ei ole õhukindel, rikneb askorbiinhape tavalisest palju kiiremini.
Samm 5. Jäätmete vähendamiseks ostke väikesed pudelid askorbiinhapet
Kuna askorbiinhape võib mitme kuu jooksul halvaks minna, proovige vältida ostmist rohkem, kui saate selle aja jooksul ära kasutada. Alustamiseks otsige proovi suurusega pudeleid. Kui lähete mõne kuu jooksul läbi mitu pudelit, võite minna üle suuremale purgile või hakata seda hulgi ostma.
- Askorbiinhape kaotab aja jooksul oma tugevuse, seega on parem mõne kuu jooksul osta ainult seda, mida saate kasutada. Nii saate selle tulevikus asendada värskema askorbiinhappega.
- Jälgige konteineritele trükitud aegumiskuupäeva. Kui te ei kavatse askorbiinhapet iga päev kasutada, võite valida hilisema aegumiskuupäevaga toote, näiteks pulbri vedeliku kohal.
Näpunäiteid
- C -vitamiini leidub paljudes puu- ja köögiviljades, sealhulgas apelsinides, paprikates, maasikates ja spargelkapsas. Kui sööte C -vitamiini rikkaid toite, ei pea te askorbiinhapet toidulisandina võtma.
- Teie keha suudab säilitada ainult piiratud koguse C -vitamiini, nii et täiendavate askorbiinhappe lisandite võtmine ei paranda teie üldist tervist. Annuste jaotamine aitab kehal rohkem imenduda.
- Kui saate toidust askorbiinhapet, tuleb ka toitu õigesti säilitada. Külmutage või külmutage, et askorbiinhape säiliks.
