Happelised toidud on sageli maitsvad ja maitsvad ning paljud toiduhapped on teie tervisele kasulikud või isegi hädavajalikud. Liiga palju hapet toidus võib aga kaasa aidata mitmesugustele terviseprobleemidele, näiteks hammaste erosioonile või seedetrakti sümptomitele, nagu seedehäired või happe tagasivool. Kui olete mures selle pärast, kuidas happelised toidud võivad teie tervist mõjutada, rääkige oma tervishoiuteenuse osutajaga. Siit saate teada, millised toidud ja joogid on happelised või soodustavad happe tootmist kehas, ja valige madala happesusega alternatiivid.
Sammud
Meetod 1 /3: kõrge happelisusega toidu tunnustamine
1. samm. Jälgige happelisi puu- ja köögivilju
Paljud puuviljaliigid on looduslikult happelised, eriti need, mis maitsevad hapu või terav. Kuigi enamik köögivilju ei ole eriti happelised, konserveeritud või marineeritud köögiviljad hapestatakse sageli säilitusprotsessi osana. Kui proovite happelisi toite vähendada, on mõned puu- ja köögiviljad, millele tähelepanu pöörata:
- Tsitrusviljad, näiteks greibid, apelsinid, mandariinid, sidrunid ja laim.
- Õunad, eriti hapud sordid nagu Granny Smith.
- Kirsid ja marjad.
- Viinamarjad, eriti teravad sordid nagu Concords ja Niagara.
- Rabarber.
- Tomatid.
- Paljud marineeritud köögiviljade sordid, näiteks kurk, paprika ja sibul.
Samm 2. Piirake mahla tarbimist
Nii nagu puuviljad, millest need pärinevad, on ka paljudes mahlades kõrge happe sisaldus. Eriti happelised on sellised mahlad nagu õun, greip, jõhvikas, ananass, apelsin või sidrun. Köögiviljamahlade segud ei pruugi maitsta nii teravalt kui nende mahlalised, kuid need võivad olla ka happelised.
Samm 3. Olge maitseainete ja maitseainete valimisel ettevaatlik
Mitmed vürtsid ja maitseained on loomulikult happelised, teised aga võivad stimuleerida liigse happe tootmist maos. Kui olete happetundlik, peate võib-olla vältima:
- Äädikas ja äädikas põhinevad salatikastmed.
- Catsup ja muud tomatipõhised kastmed, näiteks kokteilikaste.
- Sinep.
- Tšillikaste.
- Vürtsid, mis stimuleerivad maohappe tootmist, näiteks must pipar, punane pipar ja tšillipulber.
Samm 4. Vähendage gaseeritud jookide tarbimist
Gaseeritud joogid on hammaste lagunemise peamine süüdlane ja mitte ainult seetõttu, et paljud neist sisaldavad palju suhkrut. Enamik neist sisaldab ka fosfor- ja sidrunhappeid. Kofeiini sisaldavad karastusjoogid võivad samuti stimuleerida liigset maohappe tootmist.
Samm 5. Minimeerige alkoholi tarbimine
Paljud alkohoolsete jookide liigid, nagu õlu ja vein, on üsna happelised. Lisaks on madala etanoolisisaldusega joogid maohappe tootmise peamised stimulandid, õlu on halvim kurjategija. Kui teil on probleeme alkoholitarbimise juhtimisega ja olete mures võimalike terviseriskide pärast, rääkige oma arstiga, kuidas kõige ohutumalt vähendada või loobuda.
Alkohoolsed joogid võivad samuti stimuleerida kusihappe kogunemist liigeste ümber, aidates kaasa valusatele seisunditele, nagu podagra
Samm 6. Vältige happelisi magustoite
Lisaks rafineeritud suhkrute pakendamisele sisaldavad kommid ja magustoidud sageli sidrunhapet või happelisi puuviljamahlu. Olge hapude kommide, hapukate pirukate ja puuviljamaitseliste želatiinimagustoitude eest. Mesi on ka üllatavalt happeline, selle pH jääb vahemikku 3,70-4,20.
Samm 7. Maohappe sekretsiooni vähendamiseks lõigake kohv välja
Kohv, isegi kui see on kofeiinivaba, võib põhjustada teie maos liigse happe tootmist. Kohvi joomine võib halvendada seedehäirete ja haavandite sümptomeid. Samuti põhjustab see paljudel inimestel happe refluksi ja kõrvetisi.
Kuigi teele üleminek võib tunduda hea panus, kui proovite kohviharjumustest loobuda, stimuleerivad kofeiini sisaldavad teed (näiteks must, roheline ja valge tee) ka maohappe tootmist
Meetod 2/3: madala happesusega alternatiivide valimine
Samm 1. Valige madala happesusega puu- ja köögiviljad
Kui ihaldate puuvilju, valige magusad, mahedamaitselised valikud, nagu banaan, melon või papaia. Enamik rohelisi köögivilju ja kaunvilju (näiteks herned ja oad) on samuti ohutud võimalused, eriti kui need on värsked või külmutatud, mitte marineeritud või konserveeritud.
Samm 2. Lülituge madala happesusega mahladele
Happeliste toitude vältimine ei pea tähendama mahladest loobumist. Valige õrnad mahlad, nagu aaloe mahl, papaia mahl või kookosvesi.
Samm 3. Mine koos taimeteedega kuuma joogi valikute juurde
Kohv ja tee, eriti kofeiinisisaldusega, on tugevad maohappe sekretsiooni stimulaatorid. Kuid mõned ravimtaimed, näiteks kummelitee, võivad teie maohappe tootmist tegelikult vähendada. Ingveri tee võib aidata leevendada ka happe refluksi sümptomeid.
Kui te ei soovi mustast või rohelisest teest loobuda, võib kofeiinivaba versioonile üleminek leevendada paljusid nende hapet stimuleerivaid omadusi. Must ja roheline tee on suurepärased ka bakteritega võitlemisel, mis tekitavad hammastesse hambakatu
Samm 4. Nautige madala rasvasisaldusega piimatooteid
Piimatooted on üldiselt vähese happega ning õrnad hammastele ja kõhule. Suure rasvasisaldusega piimatooted võivad aga süvendada maosümptomeid, nagu happe refluks. Jääge rasvavaba või madala rasvasisaldusega piima, madala rasvasisaldusega jogurti ja madala rasvasisaldusega juustude juurde.
Samm 5. Proovige madala happesusega, madala rasvasisaldusega maitseaineid ja maitseaineid
Hapukate, vürtsikate või tomatipõhiste maitseainete asemel proovige kreemjate maitseainete vähendatud rasvasisaldusega või rasvavaba versiooni, nagu näiteks majonees, hapukoor, toorjuust või rantšo või sinihallitusjuust. Mõned õlid, näiteks seesamiõli, võivad teie toidu maitset parandada, samal ajal ka maoärritust rahustades. Asendage vürtsikad ja hapet stimuleerivad vürtsid (nagu must ja punane pipar) õrnemate alternatiividega, näiteks:
- Basiilik
- Cilantro
- Oregano
- Rosmariin
- Ingver
Samm 6. Valige kerged magustoidud
Kui teil on magusaisu, rahuldage see maiustustega, mis on hapukate asemel magusad. Kerge inglitoidukook, käsnkook või madala rasvasisaldusega küpsised on üsna turvalised panused. Hea valik on ka madala rasvasisaldusega jäätis või vanillikreem. Kuid jätke šokolaad vahele-see kofeiin võib stimuleerida maohappe tootmist.
Samm 7. Sööge tasakaalustatud toitu
Isegi kui proovite hapet minimeerida, on ikkagi oluline saada oma dieeti täielik valik toitaineid. Otsige madala happesusega toite, mis vastavad kõigile teie toitumisvajadustele, näiteks:
- Magusad puuviljad (nagu banaanid või melonid) ja rohelised lehtköögiviljad.
- Lahja ja tervisliku valgu allikad, nagu värske kala ja karpide koor, linnuliha ja kaunviljad (herned ja oad).
- Täisteratooted, näiteks kaer, nisu ja riis.
- Tervislikud rasvad, näiteks need, mida leidub oliiviõlis, kalas ja pähklites.
- Madala rasvasisaldusega piimatooted, näiteks lõss ja vähendatud rasvasisaldusega juust.
3. meetod 3 -st: oma erivajaduste hindamine
Samm 1. Leppige oma tervishoiuteenuse osutajaga kohtumine kokku
Kui te ei tea, kuidas happelised toidud võivad teie tervist mõjutada, rääkige oma tervishoiuteenuse osutajaga (HCP). Tõenäoliselt küsib teie tervishoiutöötaja teie toitumisharjumuste ja terviseajaloo kohta küsimusi ning võib teie üldist tervist kontrollida füüsiliselt. Rääkige neile kõigist sümptomitest või seisunditest, mida teie toit võib hapet mõjutada, näiteks:
- Kõrvetised või GERD (gastroösofageaalne reflukshaigus), tuntud ka kui happe refluks.
- Düspepsia (seedehäired) või haavandid.
- Podagra.
- Kuseteede sümptomid, nagu üliaktiivne põis.
Samm 2. Kui teie tervishoiuteenuse osutaja seda soovitab, pöörduge registreeritud dieediarsti poole
Kui teie tervishoiuteenuse osutaja arvab, et liigne happe sisaldus teie dieedis võib teie tervist mõjutada, võivad nad soovitada dieedi muutmist. Registreeritud toitumisspetsialist aitab teil valida teile kõige tervislikumaid toite, säilitades samal ajal tasakaalustatud ja toitva toitumise. Paluge oma arstil suunata teid dietoloogi juurde, kui peate oma toitumisharjumusi oluliselt muutma.
Samm 3. Rääkige oma hambaarstiga, kuidas happed võivad teie hambaid mõjutada
Kui teil on probleeme hammastega, näiteks emaili erosioon või hammaste lagunemine, võib teie toidus sisalduv hape olla soodustavaks teguriks. Rääkige hambaarstile oma toitumisharjumustest ja paluge neil soovitada hammastele tervislikumaid toite.
Samm 4. Pöörake tähelepanu sellele, kuidas erinevad toidud teid mõjutavad
Kuigi teatud tervislikke seisundeid, nagu seedehäired või happe tagasivool, võivad happelised toidud süvendada, mõjutavad erinevad inimesed erineval viisil. Pange tähele, millised toidud võivad teie sümptomeid esile kutsuda või neid halvendada. Kui märkate seost oma sümptomite ja teatud toitude vahel, rääkige oma tervishoiuteenuse osutaja või toitumisspetsialistiga oma tarbimise vähendamise või nende toidust väljajätmise kohta.
Näiteks võivad haavandilise düspepsiaga (seedehäired) põdevad inimesed avastada, et nende sümptomid on põhjustatud tsitrusviljadest või muudest happelistest puu- ja köögiviljadest
Happeliste ja mittehappeliste toitude loendid
Happelised toidud
Happeliste toiduainete asendused
Mittehappelised toidud
Näpunäiteid
Pidage päevikut toidust ja jookidest, mis häirivad teie kõhtu või põhjustavad teie happe refluksi, nii et te tulevikus neid vältida
Hoiatused
- Toitumise muutmine ei muuda teie keha üldist pH -d. Olge ettevaatlik, kui proovite "aluselisi dieete", mis väidetavalt tasakaalustavad teie keha pH -d, kuna need dieedid on ebaefektiivsed ja võivad olla kahjulikud.
- Enne oma dieedis oluliste muudatuste tegemist rääkige alati oma arsti või dietoloogiga.
- Suure rasvasisaldusega toidud aeglustavad tegelikult maohappe tootmist. Liiga rasvaste või rasvaste toitude söömine võib siiski põhjustada kõrvetisi. Selle põhjuseks on asjaolu, et rasv aeglustab seedimisprotsessi, põhjustades toidu kauem kõhus istumist ja suurendades happe tagasivoolu riski.
