Leeliseliste ja happeliste toitude õiget segamist nimetatakse mõnikord toiduainete kombineerimiseks. Mõned arvavad, et see dieet võimaldab teil optimeerida seda, kuidas teie keha toitu seedib. Õige seedimine võimaldab teie kehal parimal viisil toimida. Nende eeliste nägemiseks peaks inimene sööma kaks korda rohkem leeliselisi toite kui hapet tootvad toidud. Selline lähenemine söömisele võib mõnikord olla keeruline ja selle dieedi kohta pole hästi kavandatud kliinilisi uuringuid.
Sammud
Meetod 1 /3: Toitude liigitamine
Samm 1. Tuvastage leeliselised toidud
Kõiki köögivilju peetakse aluseliseks toiduks. Brokkoli, kurk ja oad on mõned leeliselised "võimsad toidud". Värsked puuviljad, välja arvatud jõhvikad ja ploomid, on samuti aluselised toidud. Arvesse lähevad ka mõned kuivatatud puuviljad, datlid ja viigimarjad. Piim ja mandlid on üldiselt leeliselised toidud, kui neid süüakse iseseisvalt.
- Kui unustate täpse nimekirja, siis otsige lihtsalt lehtköögivilju ja erksaid puuvilju, näiteks arbuus.
- Leeliselisi toite ei töödelda, nii et kui leiate, et ostate konserve või pakendit, tehke kahekordne kontroll. Isegi pakendatud salat (salatisegudes) võib tervisele kasulikku mõju vähendada.
- Mõne toidu pH on selle analüüsimisel erinev, võrreldes uriini pH -ga pärast seda, kui toidud on organismis töödeldud. Näiteks sidrun ja tomatid on happelisel poolel, kuid põhjustavad inimestel kergelt aluselist uriini.
Samm 2. Tuvastage happelised toidud
Liha, kala, linnuliha ja munad on üldiselt happelised toidud. Teraviljad, terad ja pähklid toodavad tavaliselt ka hapet. Juustu on veel üks levinud süüdlane, parmesani peetakse kõige happelisemaks.
- On tõendeid selle kohta, et inimestel, kes söövad rohkem juustu, liha, kala, teravilja ja töödeldud toitu, on uriin rohkem happeline.
- Pidage meeles, et isegi näiliselt terved toidud, näiteks metsik keedetud forell või lõhe, võivad teie keha happe taset tõsta.
- Mõne toidu, näiteks piima, madala rasvasisaldusega versioonide valimine võib alandada happe taset. See on hea kompromissmeede neile inimestele, kes ei soovi oma dieeti drastiliselt muuta.
Samm 3. Tuvastage neutraalsed toidud
Neutraalseks peetakse mitmesuguseid veekogusid - kraanivett, allikavett, jõevett ja isegi merevett. Need kõik eksisteerivad pH skaala keskel ja on 7,0. Ka oliiviõli ja munavalget peetakse tavaliselt neutraalseks.
Meetod 2/3: toitumiskava koostamine
Etapp 1. Sööge peamiselt aluselist toitu
Iga ühe happelise toidu portsjoni kohta peaks teil olema neli portsjonit aluselist toitu. Selleks, et keha toimiks optimaalse efektiivsusega, peab see säilitama pH tasakaalu 7,4. Täiendavate leeliseliste toitude söömine hoiab teie keha toitaineid võtmast teistest piirkondadest, et neutraliseerida happelist dieeti.
- Kui soovite olla veelgi täpsem, võite investeerida toiduskaalasse. Kaaluge hoolikalt iga toiduportsjon ja kirjutage tulemused märkmikku, mis on jagatud kaheks happe/leelise veeruks. Iga päeva lõpus lisage veerud, et näha, kui lähedale jõudsite suhtele 4 per 1.
- Näiteks võiksite lõunaks süüa köögiviljavõileiba. Proovige kasutada täisteraleiba, mille sisse on pakitud hummus, avokaado ja kurgid. Puuviljad on alati hea hommikusöögi võimalus.
Samm 2. Tarbi värskeid köögivilju ja puuvilju
See annab teile maksimaalse toiteväärtuse. Kui värskeid tooteid pole saadaval, on külmutatud järgmine parim alternatiiv. Konserveeritud tooteid tuleks tavaliselt vältida, kuna need sisaldavad suures koguses naatriumi ja muid lisandeid.
Kuid mitte kõik köögiviljad ja puuviljad ei ole ühesugused ega võrdsed. Proovige oma toodangut muuta, et saaksite kõiki eeliseid. Näiteks spargel aitab närvisüsteemi. Arbuus on kasulik niisutamiseks, kuna see sisaldab 92% vett
Samm 3. Söö töötlemata terad ja tärklised
Kuigi terad on tavaliselt happelised, on looduslikke võimalusi, mis loetakse leeliselisteks. Ostke minimaalselt pakitud terad, mida lähemal värskele, seda parem. Ole teravilja valimisel loominguline.
Näiteks amarant on selline, mida paljud inimesed ei tunne. See sisaldab palju valku, mis on teravilja jaoks ebatavaline. Quinoa, tatar ja hirss on muud teraviljavalikud
Samm 4. Piirata rasvu ja suhkruid
See on alati osa tervislikust toitumisest, kuid toidukategooriate segamisel on see eriti oluline. Enamik inimesi tarbib nendes kategooriates kunstlikke ja töödeldud toite. Kõrge rasva- ja suhkrusisaldusega toidu tarbimine viib teie pH taseme happelisele alale ja võib kaasa aidata paljudele terviseprobleemidele, sealhulgas diabeedile ja neerukahjustustele.
- Selle asemel, et magustoidud täielikult kõrvaldada, võite proovida valmistada magusaid toite happelistest toitudest, näiteks melonitest või õuntest. Tunnete end vähem puudust tundvatena ja saavutate oma toiduainete eesmärkide saavutamisel mõningaid edusamme.
- Jälgige ka oma jookide tarbimist. Paljud suhkrurikkad joogid, näiteks sooda, rikuvad ka teie pH tasakaalu. Ainult ühe sooda joomine päevas võib suurendada teie diabeedi riski 26%.
Meetod 3/3: teaduse mõistmine
Samm 1. Visualiseerige pH skaala
Kujutage ette joon, mille ühes otsas on “1” ja teises “14”. Toidu happesus või aluselisus langeb kuhugi sellele joonele. Tugeval leelisel on kõrge väärtus, näiteks 14, tugeval happel aga madal väärtus, näiteks üks. Neutraalsete, näiteks vee, pH väärtus on seitse.
- PH mõõdab lahustunud vesinikioonide kontsentratsiooni, mis näitab happesust või aluselisust.
- Saate mõõta pH -d mitte ainult toitude jaoks. Näiteks pleegitaja pH on 13. Akuhappe pH on null.
Samm 2. Mõelge mõjule kehale
Inimese vere pH on umbes 7,4. Kõik peamised kehasüsteemid töötavad koos, et see arv oleks võimalikult ühtlane. Kui kaalute toiduainete kombineeritud dieeti, on idee, et vähendate osa tööst, mida teie keha peab tasakaalu säilitamiseks tegema.
Olge teadlik toidu PRAL- või „potentsiaalse neeruhappe koormuse“skoorist. Lihtsamalt öeldes võib toit olla koostiselt happeline, kuid võib selle allaneelamisel muutuda leeliseliseks. Sidrunid ja tomatid on selle ülemineku head näited. Seega võib ostmisel olla kasulik välja printida leeliselise/happe võrdlusleht
Samm 3. Jälgige keha teadlikkuse kaudu
Mõõtke oma toidu edukust, kombineerides oma enesetunnet ja seda, kas teie meditsiinilised näitajad (vererõhk, veresuhkru tase jne) aja jooksul paranevad või mitte. Mõned inimesed soovitavad testida ribade abil uriini pH -d. Kuid see meetod võib olla üsna ebatäpne, kuna teie üldine haiguslugu, proovi kogumise kellaaeg ja ravimid võivad tulemusi mõjutada.
- Leeliselise dieedi järgimise oht on see, et see on segane, eksitav, võib tekitada hirmu mõne toidu ees ja seada teid toitainete puuduse ohtu.
- Kui teid huvitab konkreetne väide aluselise dieedi kohta, rääkige oma dieediarstiga ja nad aitavad teil leida toitu ja toitumisharjumusi, mis võivad teie ainulaadset olukorda toetada.
Samm 4. Kombineeri õigetel põhjustel
Nagu iga toitumiskava, peate ka selle muutmiseks pühenduma muudatustele. Istuge ja pange kirja kõik tervise parandused, mida loodate kombineeritud toiduplaani järgimisel näha. Näiteks võite kaalust alla võtta. Kui see nii on, küsige endalt: "Kas see on parim võimalik viis ohutult kaalust alla võtta?"
- Lisage oma eesmärkidele ajavahemikud. Andke endale üks kuu aega, et näha veresuhkru taseme muutust, või kaks kuud, et vähendada teksapükste suurust.
- Enne dieedi muutmist pidage nõu arstiga, mõned piiravad dieedid võivad teie tervist häirida. Arst teeb teiega koostööd, et teha kindlaks, kas toiduainete kombineerimine on teie jaoks hea valik.
Näpunäiteid
Inimeste jaoks, kes on teel või kellel puudub juurdepääs värsketele toodetele, võivad rohelised toidulisandid (külmkuivatatud puu- ja köögiviljad) olla teine võimalus. Need aitavad teie kehas leeliselist taset tõsta, kuid mitte nii palju kui nende värsked kolleegid
Hoiatused
- On häid uuringuid, mis näitavad, et happeid moodustavate toitude liigne söömine (enamiku inimeste jaoks tähendab see palju liha) võib põhjustada luukadu, sest keha tõmbab kaltsiumi luust välja. Leeliselised toidud, peamiselt puu- ja köögiviljad, mõjutavad positiivselt luude säilimist.
- Selle dieedi pakutavaid tervislikke eeliseid ei toeta teaduspõhised tõendid, kuid soovitus lisada rohkem puu- ja köögivilju on alati hea valik.
- Väljas söömine võib olla väljakutse. Minge Internetti ja vaadake restoranimenüüd ette. Tellige võimalikult vähe koostisosi sisaldavaid toite, muutes leeliselise/happelise tasakaalu jälgimise lihtsamaks.
