Spirulina on toitaineterikas vetikate tüüp, mis on suurepärane toidulisand, kuna see on väga rikas valkude, raua, B -vitamiinide poolest ja omab antioksüdantseid omadusi. See on eriti hea taimetoitlasele või vegantoidule, kuna see sisaldab vitamiini B12, mida tavaliselt leidub ainult lihas. Enamiku arvates on spirulina pulbri soolased meremaitsed eemaletõukavad, mistõttu segatakse seda sageli maitse varjamiseks jookidesse ja retseptidesse. Tavaliselt soovitatakse süüa mitte rohkem kui 2 supilusikatäit (14 g) päevas, sest isegi vaid väike osa sellest vetikast on täis toitaineid - 60–70 protsenti selle kaalust on puhas valk!
Sammud
Meetod 1 /3: Spirulina pulbri segamine jookidesse
Samm 1. Sega spirulina pulber magusaks smuutiks, et varjata mere maitset
Spirulina saab segada peaaegu igasse smuutisse, kuid magusad, puuviljased smuutid aitavad paremini selle maitset varjata. Enne segamist puista smuutisse umbes 1 tl (5 g) spirulina pulbrit. See muudab segu tumedaks roheliseks, kuid maitse katab suhkur ja puuviljad.
- Ananassi-, banaani-, apelsini- ja mangopõhiseid smuutisid on kõige parem segada spirulinaga, kuid vali kõik magusad, küpsed puuviljad, mis sind kutsuvad.
- Spirulina pulber toimib hästi ka spinati supertoidusmuutis, sest see seguneb hästi soolaste koostisosadega, muutmata see üle jõu käivaks.
Samm 2. Puista veidi spiruliini oma lemmikmahlale, et lisada toiteväärtust
Pudelis ühendage magusa puuvilja mahl umbes 1 tl (5 g) spirulina pulbriga ja loksutage seda pulbri lahustamiseks. See muudab joogi peaaegu koheselt tumeroheliseks, peaaegu mustaks, kuid mahlakaid maitseid tuleb siiski esile.
- Mangomahl, apelsinimahl või ananassimahl on ideaalsed võimalused spirulina pulbriga segamiseks.
- Ärge lisage pulbrit oma mahlapressi, sest see ei sega seda tõhusalt teie joogiga. Seejärel valage mahl pudelisse ja loksutage, et see seguneks spirulinaga.
Samm 3. Kombineerige spirulina matcha rohelise teega, et saada kreemjas hommikusöök
Matcha roheline tee on rahustav ja maitsev kohvikujook ning sellel on juba roheline värv. Sega väikeses matchajoogis umbes 1/2 tl (2,5 g) spiruliini või suureks teelusikatäis (5 g). Tee soojus lahustab pulbri kiiresti ja värsked rohelised maitsed segunevad hästi.
Sellel joogil on suhteliselt tugev spirulina maitse, isegi segatuna maheda ja kreemja matchaga, nii et kui teile tõesti spirulina maitse ei meeldi, siis segage joogi sisse vähem. Teiste toiduainetega saate alati hiljem rohkem süüa
Samm 4. Lisage sidrunikokteilile spirulina, näiteks sidrunitilk
Ookeani maitsmisel pole palju kokteile, kuid hapukas ja hapu kokteil, nagu sidrunipiisk martini, katab hõlpsalt spirulina eemaletõukavad maitsed ja toob esile isegi mõned selle isuäratavamad värsked maitsed. Segage joogi sisse umbes 1 tl (5 g) spiruliinat ja vaadake, kuidas see muutub sügava mererohelise värvusega.
Sidrunitilga martini valmistamiseks kombineerige šampoon viina 3 osa sidrunimahla ja 1 osa lihtsa siirupiga. Enne martini segamist sega hulka spirulina pulber ja kaunistuseks lisa sidrunikeer
Meetod 2/3: Spirulina maskeerimine retseptides
Samm 1. Pestokastme valmistamisel lisage spirulina pulbrit
Kui ühendate männipähklid, basiiliku, sidruni ja küüslaugu köögikombainis pestokastme valmistamiseks, piserdage portsjoni kohta umbes 1 spl (7 g) spirulina pulbrit. Kui valmistate palju pestot, tundub see palju spirulinat, kuid selle kastme ainulaadne tugev lõhn katab vaevata teie keele pulbri maitse.
Pesto on juba roheline, nii et te ei pruugi märgata värvimuutust, kuna spirulina on kastmesse segatud. Kontrollige köögikombaini iga paari sekundi järel, et näha, kas saate märgatavaid pulbrikesi välja, ja segage see enne uuesti pulseerimist ühtlase segu saamiseks
Samm 2. Tehke supertoidu suupisteid pähklite, viigimarjade ja spirulinaga
Tervisetoidu kogukond nimetab neid hellitavalt "energiapallideks". Supertoiduaineid valmistatakse tavaliselt erinevat tüüpi pähklite, viigimarjade, kakaopulbri ja kookospähkliga. Koostisaineid köögikombainis kombineerides puista peale 2 spl (14 g) spirulina pulbrit.
Energiapallide valmistamiseks pähklitega ja ilma, munadega ja isegi mahlaga on erinevaid viise. Valige see, mis tundub teile maitsev, ja segage koostisosade segamisel juurde spirulina
Samm 3. Piserdage spirulina hummuse sisse, et kiiresti suupisteid saada
See on võib-olla lihtsaim viis lisada spirulina oma dieeti vahepaladeks. Võtke lihtsalt vann oma lemmik hummusbrändi ja segage umbes 1 tl (5 g) spiruliini. See muudab hummuse sügavroheliseks, kuid Vahemere maitsed sobivad ideaalselt selle toitva vetika mere maitsega.
Parem on vältida maitsestatud hummuse kasutamist spirulina pulbriga, kuid kui soovite rohkem maitset, valige spinatipõhine või artišokipõhine hummus, kuna need maitsed sobivad hästi kokku spirulinaga
Meetod 3 /3: Spirulina asendamine muude koostisosadega
Samm 1. Võimsama maitse saamiseks asendage jahvatatud merevetikad spirulinaga
Jahvatatud vetikaid kasutatakse ookeanilise maitse lisamiseks paljudesse Aasia ja rannikualade retseptidesse kogu maailmas. Valige merevetikate asemel spirulina pulber, et muuta ookeanimaitsed palju tugevamaks ja suurendada oma söögi toiteväärtust.
- Kuigi need ei maitse täpselt samamoodi, ei saa te vahet teha seni, kuni merevetikad pole tassi põhikomponent.
- Toores spirulinat saab toore merevetika asemel kasutada ka peaaegu igas muus, välja arvatud sushis, kuna vetikad ei keerle teiste koostisosade ümber väga hästi.
Samm 2. Asendage oma retseptides spinat spirulinaga
Spinat ja spirulina on metsikult erineva maitsega, kuid neil on sama värv. Kui soovite oma lapsi "meelitada" spirulina sööma selle toiteväärtuse tõttu, asendage see oma retseptides spinatiga. Lisaks sisaldab see rohkem kui 2000 protsenti rohkem rauda kui spinat, mis suurendab teie raua tarbimist iga päev.
Kuigi te ei saa keedetud spinatit spirulinaga asendada, toimib see hästi, kui teie roa spinatikomponent ei ole peamine element. Katsetage seda mõne väikese retsepti abil, enne kui võtate endale kohustuse sellega koos süüa teha
Samm 3. Rohelise toiduvärvi asemel kasutage väheses koguses spiruliini
Üks levinumaid viise, kuidas inimesed spirulina võtavad, on segada 1 tl (5 g) täisklaasi veega. Looduslikuma võimaluse saamiseks võite toiduvärvi asemel kasutada väikest kogust spiruliini. Valage segades väike kogus spirulinat retsepti juurde, mille soovite roheliseks muuta.
- Enamik retsepte nõuab kogu toiteväärtuse saavutamiseks vähemalt 1 tl (5 g) spiruliinat, kuid kui muudate lihtsalt roogi värvi, valige korraga 1/4 tl (1,25 g). te ei lisa mingeid ekstra ookeanimaitseid.
- Kui lisate liiga palju, muutub retsept tumedaks roheliseks. Kasutage kindlasti näpuotsatäit pulbrit, et mitte oma külalisi üllatava vetikamaitsega üle koormata.
Näpunäiteid
- Üldiselt soovitatakse iga päev mitte rohkem kui 2 spl (14 g) spirulina pulbrit, kuna see on ülitoitev ja rahuldab kergesti teie igapäevaseid toitumisvajadusi.
- Toitepärmil on juustumaitse maitse ja see asendab suurepäraselt veganite pesto parmesani.
Hoiatused
- Enne sisselülitamist veenduge alati, et kate oleks blenderis või köögikombainis kindlalt kinni. Hoidke käsi peal, et see koostisosade töötlemise ajal ära ei lendaks.
- Kui teil on kärpeid, kandke sidrunite pressimisel kindaid. Mahl kipitab palju, kui see satub haavale.
