Kui teie lapsel on toiduallergia, võib lapse turvalisuse ja tervise hoidmine tunduda raske. Mõned toiduallergiad (või putukate nõelamine või ravimid) võivad põhjustada väga raske reaktsiooni, mida nimetatakse anafülaksiaks, mis võib lõppeda surmaga. Toiduallergia diagnoosimine võib peredele ja lastele olla hirmutav ja stressirohke. Praegu on Ameerika Ühendriikides üle 6 miljoni toiduallergiaga lapse. Kõige tavalisemad allergeenid on maapähklid ja piim. Kuigi lapsed võivad olla allergilised ka merikarpide, koorikloomade, soja, pähklite, nisu ja/või munade, aga ka muude vähem levinud toitude suhtes. Kui teie lapsel on diagnoositud toiduallergia, kaitske ennast ja oma perekonda, õpetades ja valmistades neid toiduallergiaga seotud elust põhjalikult ette.
Sammud
Osa 1 /4: lapse turvaline kodus hoidmine
Samm 1. Puhastage oma köök
Köögi ja kodu ettevalmistamine äsja diagnoositud toiduallergiaga lapsele võib tunduda üle jõu käiv. Võtke aega köögi puhastamiseks kõikidest toiduainetest, mis pole teie lapsele ohtlikud.
- Võtke nädalavahetus, et koristada ja ümber korraldada oma sahver, külmkapp, sügavkülmik ja kõik muud toiduained. Kõigi seadistamiseks võib kuluda rohkem kui päev.
- Eemaldage kõik toidud, mis sisaldavad allergeeni. Peate lugema silte ja koostisosade loendeid, et kõik potentsiaalselt ohtlikud toidud oleks eemaldatud.
- Soovi korral saate need "ebaturvalised" toidud annetada või prügikasti visata. Paljudel juhtudel võib avamata esemeid annetada toidupankadele.
- Kaaluge, kas teie laps aitaks teid. Ta ei tohiks neid toite puudutada ega kokku puutuda; hea tava on aga lasta tal lugeda silte ja tuvastada potentsiaalselt ohtlikke esemeid.
Samm 2. Peske ja desinfitseerige kõik köögitarbed ja sööginõud
Lisaks ohtlike toitude eemaldamisele kodust on oluline minimeerida ristsaastumist. Peske ja desinfitseerige kindlasti kõik oma maja esemed.
- Ristsaastumine on siis, kui ebaturvalistest toitudest pärit allergeenid puutuvad kokku köögitarvete või lauanõudega, mis peaksid olema "allergeenivabad". Näiteks kui kasutate noaga maapähklivõid oma bagelile määrimiseks, kuid kasutate sama nuga (isegi pühkides) želee oma lapse leivale määrimiseks, olete oma lapse toidukorra ristsaastanud maapähkli allergeenidega.
- Kõik nõud ja nõud tuleb pesta ja põhjalikult loputada kuumas seebivees. Lisaks loputage enne nõudepesumasinasse panemist nõud, millel on toidujäägid.
- Samuti võiksite kaaluda mõne sööginõu ja köögitarbe märgistamist allergeenivabaks ning kasutada neid esemeid ainult allergeenivabade toitude valmistamiseks ja serveerimiseks. Peske neid ka teistest köögitarvetest eraldi.
Samm 3. Kaaluge toiduainete märgistamist ohutuks või ohtlikuks
Kui teie lapsel on toiduallergia, võib teie maja esemete piiramine olla keeruline. See kehtib eriti siis, kui teil on kodus teisi lapsi.
- Kui peate oma koju lisama toidud, mis sisaldavad ühe lapse allergeeni, kaaluge oma toidu märgistamist kas ohutuks või ohtlikuks. See võimaldab allergeeniga lapsel selgelt näha, milliseid tooteid saab muretult tarbida.
- Võite panna rohelised sildid "ohututele toitudele" ja punased sildid "ebaturvalistele toitudele" või luua oma märgistussüsteemi.
- Kuigi seda süsteemi on lihtne järgida, õpetage oma lapsi ikkagi silte lugema ja toitu uurima - eriti kui nad on väljaspool kodu.
Samm 4. Hoidke toidud ühes ruumis
Teine lihtne ja mõnevõrra levinud ristsaastumise meetod on teistes ruumides söödud toit, puru ja jäägid. Toidu hoidmine ja söömine ühes toas aitab seda vältida.
- On tavaline, et pered näksivad teleri ees, söövad autos või veavad toitu oma magamistuppa. See aga avab allergilisele lapsele palju rohkem võimalusi allergilise reaktsiooni tekkeks.
- Piirake toidu ladustamist, valmistamist ja tarbimist ainult kööki ja/või söögituppa. Ärge lubage teistel lastel ega teil endal toitu teistesse majapiirkondadesse viia.
- See võib aidata lastel end kodus turvaliselt tunda ja nad ei pea muretsema, et nad teadmatult oma allergeeniga kokku puutuvad.
Samm 5. Võtke toiduvalmistamisel täiendavaid ettevaatusabinõusid
Toiduvalmistamine ja toidu valmistamine on tavaline aeg, kus ristsaastumine võib juhtuda. Olge allergilisele lapsele toitu valmistades ettevaatlik, et seda olukorda vältida.
- Kaaluge oma lapse toiduvalmistamisel või eine kaasavõtmisel spetsiaalsete köögitarvete, sööginõude ja hoiunõude kasutamist. See võib aidata vältida ristsaastumist.
- Kui valmistate nii "ohutuid" kui ka "ebaturvalisi" toite või toite, valmistage kõigepealt ette "ohutud" toidud. See võimaldab teil teada, et ristsaastumist pole juhtunud, kuna te pole allergeeniga veel ühtegi toitu valmistanud.
Osa 2/4: toiduallergeenide vältimine koolis
Samm 1. Rääkige ja kohtuge oma allergoloogiga
Teie allergoloog ja arst on teie lapse koolis turvalise hoidmise võtmekomponendid. Rääkige nendega põhjalikult, mida peate tegema ja kuidas kooliks valmistuda.
- Teie allergoloog peaks teiega maha istuma ja arutama oma lapse allergia üle ning selle üle, kuidas sellega kodus, väljaspool kodu ja koolis toime tulla. Küsige lisavahendeid, kuidas valmistuda.
- Teie allergoloog peab täitma ka koolivormid ja retseptid. Kindlasti määrake aeg, et vaadata üle paberid ja kõik koolile pakutavad ravimid.
- Andke oma allergoloogile ka oma lapse kooliteave, et ta saaks vajaduse korral ühendust võtta kooliõe või muude ametnikega.
Samm 2. Leppige kokku kooliga kohtumine
Oluline on varakult ja selgelt suhelda vastavate kooliametnikega enne kooliaasta algust või niipea, kui teie laps saab diagnoosi. Leppige kokku kohtumine, et rääkida kellegagi isiklikult.
- Rääkige kooliõega. See võib olla inimene, kes annab lapsele ravimeid ja haldab allergilisi lapsi. Küsige õelt, kui ta on päeval kohal, kas õde õpetab õpetajaid ja teisi töötajaid, kuidas ravimeid manustada, ja kas ravimid avatakse päeva jooksul?
- Rääkige kõigi tema õpetajatega. Küsige õpetajatelt, kas nad on tuttavad ravimite manustamisega, kuidas nad saavad hakkama toiduallergiatega klassiruumis sünnipäevade või eriürituste jaoks, kas nad on kogu klassiga toiduallergiast rääkinud ja kuidas nad õpetavad lapsi käte pesemiseks.
- Rääkige koolibussijuhi või ühissõidukijuhiga. Lisaks rääkige kooli- või koolibussijuhiga sellest, kuidas toiduaineid ja suupisteid bussis või ühissõidukis hallatakse. Küsige, kas lastel on lubatud bussis süüa ja kas koolibussijuhil on valmis hädaolukorra allergiaplaan.
- Kohtuge toitlustusdirektori ja juhtidega. Samuti peate rääkima söögiteenuste direktori või juhatajaga. Küsige, kuidas nad hoiavad kohvikus allergeene lastest eemal, kas neil on spetsiaalsed koolitoidud ja suupisted, mis on allergeenivabad, ning millised on nende toiduvalmistamise tavad.
Samm 3. Valmistage lapsed ette allergia- või hädaabikomplektiga
Kuigi kool, koolibuss ja muud rajatised peaksid olema teie lapse ja tema allergia jaoks hästi ette valmistatud, on siiski oluline veenduda, et teie laps on iseseisev ja saab hädaolukorra eest ka ise hakkama.
- Hoidke oma laps valmis: käterätikutega, kiiresti riknevate toiduainete/suupistetega varjupaigaks või muudeks hädaolukordadeks, allergiasõbralikeks koolitarveteks, vajadusel epinefriini automaatsüstlaks ja hädaabikontaktide loendiks.
- Julgustage lapsi teiste õpilaste ja nende sõprade suhtes oma allergiatest häälekalt rääkima. See võib olla keeruline, kuid kasulik, et kõiki klassiruumis teadlikuks teha.
Samm 4. Registreeruge regulaarselt nii oma lapse kui ka kooli ametnikega
Oluline on regulaarselt registreerida oma lapse ja tema kooliga tema toiduallergiate ravi.
- Ärge küsige oma lapselt iga päev, kuid olge kursis võimaliku kiusamise, isolatsiooni või muude probleemidega, mis võivad esile kerkida.
- Samuti küsige oma lapselt, kas ta tunneb end koolis turvaliselt või tema arvamust selle kohta, kuidas koolitöötajad tema allergiaga toime tulevad.
- Pidevalt registreeruge koos õpetajate, kooliõe või teiste ametnikega allergeeni ja selle toimimise kohta. Kontrollige tema ravimeid ja võimalikke aegumiskuupäevi, kuidas töötajad arvavad, et teie laps allergiat käsitleb, ja kas reeglid või eeskirjad on muutunud.
Osa 3/4: Toiduallergiate haldamine restoranides
Samm 1. Vaadake eelnevalt mitu restorani ja menüüd üle
Kui soovite perega sööma minna ja lapsel on toiduallergia, peaksite eelnevalt uurima, et leida restoran, mis suudab teie vajadusi rahuldada.
- Vaadake veebis menüüsid, et näha, kas nad pakuvad jaotist „allergeenivaba” või loendit, et nad on võimelised oma sööki või toitu muutma või asendama.
- Helistage restorani ette. Küsige, kas nad on valmis muutma menüüelemente või kas nad saavad eritoite ja -tooteid mahutada.
Samm 2. Paluge rääkida koka, mänedžeri ja ootetöötajatega
Restorani jõudes rääkige kindlasti personaliga ja teavitage neid oma lapse toiduallergiast.
- Laadige alla ja kandke kaasas "kokakaarti" või "allergiakaarti". Neid leiate Internetist ja isegi oma allergoloogi kontorist. Need näitavad teie lapse erilist allergiat, reaktsiooni ja eritoitude tähtsust ning valmistamisvajadusi. See võib aidata restoranitöötajatel ja teistel mõista teie lapse allergia tõsidust.
- Rõhutage puhastatud ja desinfitseeritud ettevalmistuspindade, riistade, pottide, pannide ja kõigi riistade tähtsust.
- Kaasake oma laps. Teie laps peaks harjutama personali hoiatamist oma toiduallergia kohta ja küsima talle saadaolevate võimaluste kohta.
Samm 3. Vajadusel võtke kaasa eriesemed
Kui te pole kindel, kas restoran soovib või suudab teie lapse jaoks muudatusi teha, kaaluge spetsiaalsete esemete toomist oma tarbeks.
- Võiksite kaaluda täiendavate riistade toomist, mis on teie arvates asjakohaselt puhastatud ja desinfitseeritud.
- Võiksite kaasa võtta ka salvrätikud, mis aitavad enne istumist laual olevad taldrikud, tassid või muud esemed maha pühkida, et vähendada ristsaastumise ohtu.
4. samm. Olge alati valmis hädaolukorraks
Nagu kool, on ka restorani minnes oluline olla valmis - isegi kui see on kuskil, kus olete varem söönud.
- Kandke lapse ravimeid alati kaasas, kui ta puutub kokku allergeeniga.
- Olge teadlik võimalike sümptomite tunnustest. Väljas söömise ajal võib olla lihtne häirida, nii et pöörake erilist tähelepanu võimalikele probleemidele.
Osa 4/4: Lapse ja pere harimine toiduallergiate kohta
Samm 1. Õpetage oma lapsele tema toiduallergiat
Oluline on veeta aega ükshaaval ja koos lapse allergoloogiga. Te mõlemad mängite võtmerolli oma lapse toiduallergia kohta õpetamisel.
- Rääkige oma lapsega tema diagnoosist ja selle tähendusest. Selgitage, et ta saab enamiku toitudest süüa, kuid vähesed valivad ta haigeks.
- Julgustage teda küsimusi esitama ja mugavalt täiskasvanutele oma allergiast rääkima või kui tal on allergilise reaktsiooni sümptomeid.
- Püüdke oma last õpetades jääda rahulikuks. Võite teda tahtmatult hirmutada, arvates, et ta on ohus, igal ajal, kui ta on väljaspool teie kodu või "turvalisi" tsoone.
Samm 2. Vaadake üle erinevad toidud ja toidumärgised
Kui teie laps on piisavalt vana, õpetage talle erinevaid toite, mis sisaldavad tema allergeeni, ja kuidas lugeda toidumärgist.
- Näidake oma lapsele allergeeniga erinevaid toite. Õpetage teda otsima allergeenide loetelu toidulisandilt ja koostisosade loendist.
- Laske tal teiega toidupoes kaasas olla, et ta saaks regulaarselt harjutada erinevate toidumärgiste ülevaatamist ja mõista nende toiduainete kogust, mis võivad tema allergeeni sisaldada.
- Samuti õpetage teda mitte kunagi vastu võtma toitu võõrastelt või inimestelt, kes pole tema toiduallergiast teadlikud.
Samm 3. Rääkige temaga võimalikest sümptomitest
Samuti on oluline aidata lapsel mõista, mis juhtub tema kehaga, kui ta sööb allergeeni sisaldavat toitu. Jällegi on oluline olla rahulik ja mõistev, kui õpetate oma lapsele võimalikke ohte ja (hirmutavaid) kõrvalmõjusid. Proovige ka teda rahulikuna ja keskendununa hoida.
- Kui teie laps on noorem, võib tõsiste meditsiiniliste kõrvaltoimete selgitamine olla keerulisem. Küsige oma allergoloogilt abi, kui selgitate oma lapsele neid karmimaid termineid.
- Paluge lapsel teile allergilise reaktsiooni tunnuseid ja sümptomeid korrata ning öelda, mida ta teeks.
-
Reaktsiooni tunnused on erinevad ja võivad sisaldada järgmist:
- Kihelus või sügelus suus
- Nõgestõbi, sügelus või ekseem
- Huulte, näo, keele ja kõri või muude kehaosade turse
- Hingeldus või ninakinnisus
- Kõhuvalu, kõhulahtisus, iiveldus või oksendamine
- Pearinglus või peapööritus
-
Anafülaksia sümptomiteks on ülaltoodud sümptomid ja järgmised eluohtlikud sümptomid:
- Hingamisteede ahenemine ja kitsendamine
- Turses kõri või tunne, et kõris on tükk, mis raskendab hingamist või rääkimist
- Šokk (tugev vererõhu langus)
- Kiire pulss
- Segasus, ärevus või teadvusekaotus
Samm 4. Õpetage talle, kuidas kasutada oma erakorralisi ravimeid
Toiduallergiatega tegelemisel on hädavajalik õpetada lapsele erakorraliste ravimite võtmist. Automaatselt süstitav epinefriinravim ehk EpiPen on kõige tavalisem ja tõhusam toiduallergiate esmaabi.
- Veetke koos allergoloogi ja lapsega piisavalt aega, et selgitada, kuidas parandada halba reaktsiooni toidule.
- Rõhutage, et laps peaks olema rahulik ja võtma ravimeid vastavalt juhistele.
- Lisaks vaata paar korda aastas üle oma lapse tegevusplaan ja teadmised ravimitest, et ta poleks unustanud, mida teha.
- Samuti on oluline õpetada kõiki pereliikmeid, kooli ametnikke ja kõiki lähedasi pereliikmeid või sõpru.
Näpunäiteid
- Rääkige alati oma arstiga toiduallergiate või sümptomite muutuste osas.
- Küsige oma arstilt või registreeritud toitumisspetsialistilt teavet väljaspool kodu turvaliseks jäämiseks.
