Toiduallergiatega elamine võib olla keeruline. Sõbrad, perekond ja võõrad võivad alahinnata või valesti mõista kahjuliku reaktsiooni potentsiaali. Õnneks saate väikese kodutöö ja positiivse suhtumisega oma toiduallergiat vaos hoida ning elada tervislikult ja mugavalt.
Sammud
Osa 1: 4: Turvalisus
Samm 1. Rääkige litsentseeritud allergoloogiga
Võite arvata, et teil on toidutalumatus või toiduallergia, kuid selleks, et seda täpselt teada, leppige kokku litsentseeritud allergoloogiga kohtumine. Allergoloog viib läbi õiged testid, et teie toiduga seotud probleem nullida.
- Toidutalumatus ei ole toiduallergia; toiduallergia tekib siis, kui teie keha immuunsüsteem reageerib teatud toidule negatiivselt, toidutalumatus aga siis, kui teie kehal puudub teatud toidu seedimiseks vajalik ensüüm. Kuigi toidutalumatus võib põhjustada toiduallergiaga sarnaseid sümptomeid, on toidutalumatus üldiselt vähem tõsine, põhjustades vähe probleeme peale seedeprobleemide.
- Kui teil on toiduallergia või allergia, arutage plaani oma allergoloogiga. Toiduallergiate uurimine ja haridus (FARE), juhtiv toiduallergiate haridusorganisatsioon, pakub hädaolukorra lahendamise plaani töölehte, mille saate koos oma allergoloogiga täita, et hinnata, millal ja kuidas ravimeid reaktsioonile reageerida.
2. Vältige toiduaineid, mille suhtes olete allergiline
Ainus viis toiduallergia vältimiseks on vältida toiduaineid, mille suhtes olete allergiline. Kui te kogemata tarbite probleemset toitu, võtke ravim esimeste reaktsioonimärkide ilmnemisel.
- Tõsine reaktsioon võib olla anafülaksia. Anafülaksia võib tekkida mõne sekundi või minuti jooksul pärast probleemse toidu söömist. Huulte, keele või kõri turse, kõhulahtisus ja oksendamine ning hingamisraskused või vererõhu langus on kõik anafülaktilise reaktsiooni sümptomid. Vaadake ka kahvatust, nõrka pulssi, pearinglust ja segasust.
- Kui arst on teile määranud epinefriin (tavaliselt EpiPen või Adrenaclick), peaksite ise või abiline ravimit endale süstima. Veenduge, et hoiate ravimeid jooksvalt, kuigi peaksite seda kasutama hädaolukorras, isegi kui see on aegunud.
- Isegi kui epinefriin on teie sümptomid peatanud, minge kiirabi.
- Kergest reaktsioonist võivad rääkida nõgestõbi, kuivad, sügelevad lööbed, naha või silmade ümbruse punetus, sügelus suus või kõrvakanalis, iiveldus või oksendamine, kõhulahtisus, kõhuvalu, ninakinnisus, aevastamine, kuiv köha, kummaline maitse suus või emaka kokkutõmbed. Teie allergoloog võib kerge reaktsiooni sümptomite raviks välja kirjutada antihistamiini.
- Tõsiseks reaktsiooniks võib pidada huulte, kurgu turset, õhupuudust, neelamisraskusi, vererõhu langust, teadvusekaotust ja „eelseisva hukatuse” tunnet.
- Anafülaksia sümptomite ja kergema reaktsiooni vahel on mõningane kattumine. Kui te pole oma reaktsiooni tõsiduses kindel, kaaluvad epinefriini kasutamise eelised selle kulud üles.
Samm 3. Kandke erakorraliste ravimite identifitseerimist
Allergiakäevõru kandmine hoiatab kiirabitöötajaid teie allergiatest, et saaksite ohutult ravida. Rääkige oma allergoloogiga selle käevõru panemiseks vajalikust teabest.
- Käevõru peaks näitama, kas EpiPenit tuleks kasutada.
- Käevõrul peaks olema üks hädaabitelefoninumber.
- Käevõru peaks näitama kõiki hädaolukorra protseduure, mida tuleb järgida.
Samm 4. Kandke oma ravimeid kõikjal kaasas
Sa tahad olla valmis igaks stsenaariumiks, eriti kui su päeva plaanid on ettearvamatud.
Võtke teiega kaasas erakorralise epinefriini ja antihistamiinikumide/inhalaatorite varu, nagu on andnud teie allergoloog
Samm 5. Kaaluge nõustamist
Toiduallergiaga toimetulemise õppimine viib teid mõne või mitme elustiili muutmiseni, mis muudab paratamatult teie ja pere, sõprade, töökaaslaste ja võõraste vahelist suhtlemist.
Kuigi toitumisnõustamine võib aidata teil tervisliku seisundi säilitamise strateegiaid välja töötada, võib traditsiooniline nõustamine olla väärtuslik, kui tunnete end tõrjutuna või segaduses sellest, kui teie toiduallergia on teid ja/või lähedasi mõjutanud
Osa 2/4: Kodus söömine
Samm 1. Hinda oma eluolukorda
Kuidas toiduallergia diagnoosiga kohaneda, sõltub teie staatusest vallaline, paariline või kodu jagava rühma liige. Kui elate üksi, on lihtne kehtestada probleemsete toitude täielik keeld; kui elate koos teistega, võite kaaluda probleemsete toitude lubamist teatud tingimustel.
- Arvestage tõenäosusega, et allergiline inimene puutub kokku probleemse toiduga, kui probleemne toit on majas. (Kas allergiline on laps? Kui vana laps on? Kui võimeline on laps võtma vastutust probleemse toiduga kokkupuute vältimise eest?)
- Mõelge igale leibkonna inimesele kulude ja eelistega, mis tulenevad probleemse toidu majas hoidmisest ja keelamisest.
Samm 2. Eraldage probleemsed toidud mitteprobleemsetest toitudest
Jagage vastavad toidud riiulite ja mahutite kaupa.
- Märgistage selgelt probleemsed toidud.
- Ristsaastumise vältimiseks harjuge puhastama kõik pinnad ja seadmed, millega toidud kokku puutuvad, nii enne kui ka pärast valmistamist ja tarbimist.
- Püüdke piirata söömist teatud kohtadega, et vähendada ristsaastumise võimalust.
Samm 3. Õppige toidumärgiseid täpselt lugema
Ükskõik, kas teie või keegi, kellega koos elate, vaatate oma köögikapis või toidupoe vahekäigus asuvat toiduainet, soovite teada, mida sildi uurimisel otsida.
- Kõik FDA poolt reguleeritud toodetud toiduained on USA seaduste kohaselt kohustatud toote etiketil märkima „peamise toiduallergeeni”.
- Peamised toiduallergeenid on piim, nisu, muna, maapähklid, pähklid, kala, koorikloomad ja soja.
- Ootamatuid allergeenide allikaid ei pea märgistusel esitama.
- Kui olete vähem levinud allergeeni suhtes allergiline, peaksite tegema isiklikke uuringuid. Otsige teavet toiduainete kohta, mis on teie probleemtoiduga tihedalt seotud. Helistage tootjatele või võtke nendega ühendust nende veebisaitide kaudu, et saada rohkem teavet selle kohta, kas teie probleemtoidud on tootes.
Osa 3/4: Söömine koolis ja tööl
Samm 1. Valmistage end ette kodust kaugemale jäävaks maailmaks
Kodust lahkudes kaotate tingimata mõningase kontrolli toiduga kokkupuutumise üle. Teadke oma vajadusi siseneva keskkonna suhtes ja teavitage kindlasti neid, kes teiega ühendust võtavad, kuidas kõige paremini tervislikku keskkonda luua. Hoidke oma hädaabiravimid, näiteks epinefriin, alati teiega kaasas.
Samm 2. Veenduge, et kooli administraatoreid ja õpetajaid teavitatakse teie allergiast
Varustage kool oma toiduallergia ja anafülaksia hädaabiplaani ning hädaolukorras epinefriini ja antihistamiinikumide/inhalaatoritega, nagu teie allergoloog pakub.
- Rääkige toiduteenindusdirektoriga, et saada aimu kogu kooli hõlmavatest harjumustest, mis takistavad probleemtoidul probleeme tekitamast, olgu siis kohvikus või koolibussis.
- Uuringud näitavad, et pooled lapsed kiusatakse koolis toiduallergia pärast. Rääkige administraatorite ja õpetajatega kiusamise vastu võitlemise viisidest ja muutke kooli kohvik kaasavaks.
Samm 3. Võtke juhtpositsioon töölõuna planeerimisel
Tagamaks, et teie lõuna on tööl allergeenivaba, proovige soovitada restorane, mis on mõeldud allergikutele.
- Ärge kartke alustada töökaaslastega oma allergiat puudutavaid vestlusi, kuigi soovite nende koolitamisel valida kerge puudutuse.
- Soovitage meeskonna loomise tegevusi, mis ei sisalda toitu.
- Võtke tööfunktsioonidel kindlasti kaasa oma taldrik ja proovige enne kolleegide tegemist süüa, et vältida ristsaastumist.
Osa 4/4: Söömine restoranides
Samm 1. Uurige restorane enne tähtaega
Ehkki soovite linnas spontaanse õhtu veeta, aitab väike jalatöö teie vajadustele sobiva restorani leidmisel palju kaasa.
- Rääkige oma allergoloogiga allergiasõbralikest restoranidest.
- Vaadake menüüd üle, et otsida probleemseid toite.
- Püüdke vältida ristsaastumisele kalduvaid restorane (nt puhvetid, pagaritooted, Aasia restoranid, mereandide restoranid).
- Helistage restorani vähem hõivatud ajal (kella 14–16), et saaksite esitada neile küsimusi nende mugavuse taseme ja ohutusabinõude kohta, mis teenindavad teie toiduallergilisi inimesi.
Samm 2. Olge restoranis liiga ette valmistatud
Keegi pole teie toiduallergia pärast nii mures kui teie; kasutage oma muret enda kasuks, tulles restorani teadlikult ja valmis tervislikku einet nautima.
- Valmistage toiduallergia tervisekaart ootetöötajatele laiali ja juhataja teatage neile teie vajadustest.
- Ärge kartke esitada oma tellimuse kohta küsimusi. Kehtib vana tõde: parem karta kui kahetseda.
- Paluge rääkida juhatajaga, kellega te varem telefoni teel rääkisite, ja tänage neid nende tähelepanu eest turvalise ja maitsva söögi pakkumisel.
- Tänades servereid, juhti ja töötajaid, näidake oma tunnustust restoranile, mis vastab teie soovidele.
Samm 3. Olge lihtne
Kui te pole menüüs kindel, kaaluge näiteks küpsetatud kartulit või küpsetatud kana.
- Vältige praetud toite ja magustoite.
- Otsige reisimise ajal hotelle, kus on mikrolaineahi ja/või köök, mis võimaldab teil ise toitu valmistada.
Näpunäiteid
- Leidke pädev allergoloog, kes on spetsialiseerunud toiduallergiatele, ja pöörduge nende poole, kui vajate teemal selgitust.
- Tehke kõik endast olenev, et püsida optimistlik. Kuigi toiduallergiatega elamine nõuab pidevat valvsust, saate siiski nautida ennast, oma toitu ja seltskonda.
- Ärge muretsege, et olete oma sõpradele, perele ja töökaaslastele toiduallergiast teavitamisel ja harimisel häiriv. Sa tahad jagada nende inimestega oma elu ja kogemusi ning toiduallergiaga toimetulemise õppimine on osa sellest elust ja nendest kogemustest.
- Ole valmis kohandama oma elustiili vastavalt oma vajadustele.
- Reisimine võib olla keeruline, kuid saate end piisavalt ette valmistada: proovige lennata koos allergikutele sõbralike lennufirmadega. Pakkige oma suupisted. Laske koka allergiakaart koostada teises keeles, kui seda vajate.
- Proovige Interneti kaudu või isiklikult teiste allergikutega ühendust võtta. Jagage lugusid. Õppige. Naerma. Tea, et sa pole üksi.
