Toidumürgitus tekib siis, kui sööte toitu, mis on saastunud bakterite või mõne muu toksiiniga. Valulikud sümptomid taanduvad tavaliselt mõne päeva pärast, kui mürgistusallikas on teie kehast lahkunud. Siiski on toiminguid, mida saate vahepeal teha, et end mugavamaks muuta ja taastumist kiirendada. Rasketel juhtudel peate võib -olla pöörduma arsti poole.
Sammud
Osa 1: 3: meetmete määramine
Samm 1. Mõelge välja, mis põhjustas toidumürgituse
Enne toidumürgituse sümptomite ravimist on oluline välja selgitada, mis selle põhjustas. Mõtle tagasi toidule, mida sa sõid viimase 4–36 tunni jooksul. Kas proovisite midagi uut? Kas midagi maitses kergelt? Kas jagasite toitu sõbra või pereliikmega, kellel on samuti samad sümptomid? Siin on kõige tõenäolisemad toidumürgituse põhjused:
- Toit, mis on saastunud E. coli, Salmonella ja muud tüüpi bakteritega. Tavaliselt surevad bakterid, kui toitu küpsetatakse ja käideldakse nõuetekohaselt, nii et seda tüüpi toidumürgitus tuleneb tavaliselt alaküpsetatud lihast või toidust, mis jäeti ilma külmutuseta istuma.
- Mürgised kalad, nagu näiteks kalakala, on samuti tavaline toidumürgituse allikas. Pufferfishi ei tohi tarbida, kui seda pole valmistanud selleks sertifitseeritud restorani töötajad.
- Mürgised metsaseened, mis näevad välja söödavate seentega identsed, võivad samuti põhjustada toidumürgitust.
Samm 2. Otsustage, kas kohest arstiabi on vaja
Toidumürgitus, mille põhjustasid bakterid, eriti kui see tabab muidu tervet inimest, on tavaliselt kodus ravitav. Sõltuvalt toidumürgituse allikast ja seda põdeva inimese vanusest võib siiski osutuda vajalikuks otsekohe arstiabi otsida. Helistage arstile järgmistel juhtudel:
- Kui toidumürgituse põhjuseks on mürgised kalad või seened.
- Kui patsient on imik või väike laps.
- Kui patsient on rase.
- Toidumürgituse all kannatav isik on üle 65 aasta vana.
- Sage kõhulahtisus või oksendamine
- Toidumürgitusega isikul on tõsiseid sümptomeid, nagu hingamisraskused, pearinglus või minestamine või vere oksendamine.
- Kui te ei suuda vedelikke maha hoida ja oksendate kõik, mida joote.
Osa 2/3: Toidumürgituse sümptomite leevendamine
Samm 1. Joo vedelikke
Esimene ja kõige olulisem asi, mida tuleb igal toidumürgituse korral teha, on vedeliku tarbimise suurendamine. Kui teie vee tarbimine on hea, on toksiinidel lihtsam süsteemist välja voolata. Oksendamine ja kõhulahtisus on toidumürgituse tavalised sümptomid ja need põhjustavad vedelikukaotust, seetõttu on dehüdratsiooni vältimiseks oluline juua vett ja muid vedelikke.
Samm 2. Piirake igasuguste toitude söömist
Toidumürgitus põhjustab oksendamist ja kõhulahtisust, mis on keha loomulikud funktsioonid, mis aitavad mürki organismist eemale juhtida. Tahke toidu söömine põhjustab rohkem oksendamist ja kõhulahtisust, seega on parem hoiduda söömisest, kuni tunnete end paremini.
- On ütlematagi selge, et peaksite vältima mürgistuse põhjustanud toidu söömist. Kui te pole kindel, mis selle põhjustas, loobuge söömisest, mis pole värskelt valmistatud enne selle tarbimist. Visake kahtlustatav toit minema.
- Kui olete tüdinenud puljongi ja supi toitmisest, sööge tavalisi toite, mis teie kõhtu ei häiri, näiteks banaane, keedetud valget riisi või kuiva röstsaia. Alustage söömist alles pärast toidumürgituse aktiivset oksendamist.
- Ingveriõlu ja sidruni- või laimisooda võivad samuti aidata rehüdratsiooni korral ning karboniseerimine aitab kõhtu lahendada.
- Vältige kohvi, alkoholi ja muude dehüdratsiooni põhjustavate vedelike joomist.
Samm 3. Asendage elektrolüüdid
Kui kaotate liigse oksendamise ja kõhulahtisuse tõttu palju toitaineid, ostke nende asendamiseks apteegist elektrolüütide lahus. Gatorade või Pedialyte töötavad ka hästi.
See meetod sobib kõige paremini täiskasvanutele, kuid mitte väikelastele
Samm 4. Puhka palju
Tõenäoliselt tunnete end pärast toidumürgituse sümptomite läbimist nõrga ja väsinuna. Magage nii palju kui vaja, et aidata kehal kiiremini taastuda.
Samm 5. Vältige ravimeid
Kõhulahtisuse ja oksendamise vältimiseks mõeldud käsimüügiravimid võivad teie taastumist aeglustada, takistades toidumürgituse allika kõrvaldavaid looduslikke funktsioone.
Osa 3/3: toidumürgituse vältimine
Samm 1. Peske käed, nõud ja köögipinnad
Toidumürgituse põhjustavad sageli bakterid, mis kanduvad toidule pesemata käte, nõude, lõikelaudade, riistade või tööpindade kaudu. Toidumürgituse vältimiseks võtke järgmised meetmed:
- Enne toidu valmistamist peske käed sooja seebiveega.
- Pärast kasutamist peske nõusid ja nõusid soojas seebivees.
- Kasutage puhastusvahendit, et pühkida oma söögilauad, lauad, lõikelauad ja muud köögipinnad pärast sööki, eriti seda, mis sisaldab toorest liha.
Samm 2. Säilitage toitu õigesti
Veenduge, et ristsaastumise vältimiseks toortoit, näiteks kuumtöötlemata kana või praadipakendid, hoitakse eraldi toidust, mida ei pea küpsetama. Kogu liha ja piimatooted tuleks külmikusse panna kohe, kui need turult koju tuuakse.
Samm 3. Küpseta liha põhjalikult
Liha küpsetamine, kuni see saavutab sisetemperatuuri, mis tapab baktereid, võib ära hoida bakteriaalse toidumürgituse. Veenduge, et teate temperatuuri, milleni teie liha tuleb küpsetada, ja kontrollige enne küpsetamise lõpetamist liha termomeetriga temperatuuri.
- Kana ja muud kodulinnud tuleks küpsetada temperatuurini 165,9 ° C (73,9 ° C).
- Jahvatatud veiseliha tuleks küpsetada temperatuurini 160 F (71,1 C).
- Veiseliha praed ja praed tuleks küpsetada temperatuurini 145 F (62,8 C).
- Sealiha tuleks küpsetada temperatuurini 160 F (71,1 ° C).
- Kala tuleks küpsetada temperatuurini 145,8 ° C (62,8 ° C).
- Vältige liha kuumutamist mitu korda, kuna see võib tekitada toidumürgitust põhjustavaid baktereid.
Samm 4. Ärge sööge metsaseeni
Metsaseente otsimine on viimastel aastatel muutunud trendiks, kuid kui te ei otsi seeni asjatundja juhendamisel, tuleks vältida värskelt korjatud seente söömist. Isegi teadlastel on raskusi mõne söödava ja mürgise seeneliigi eristamisega ilma bioloogiliste testide abita.
Toidud, mida süüa ja toidumürgituse korral vältida
Toitude ja jookide loetelu (toidumürgitus)
Vältitavate toiduainete ja jookide näidisloend (toidumürgitus)
Näpunäiteid
- Ärge riskige süüa toitu, mis on mõnda aega külmkapis seisnud. Kui kahtlete, visake see välja!
- Imetage jääd või mahlakuubikuid, et aidata toime tulla iiveldusega ja hoida end hüdreeritud.
- Püüdke vältida liiga palju välist toitu.
- Peske kindlasti kõik õues korjatud puuviljad.
