Võililled on paljude roogade ja ravimtaimede põhikomponendid ning juur, lehed ja lill on söödavad. Sõltuvalt sellest, milleks te neid kasutate, on oluline teada, millisel aastaajal on teie otstarbeks kõige parem koristada, ja kus on seda ohutu teha. Nende saagikoristus seisneb lihtsalt selles, et kaevatakse need hoolikalt mullast lahti, säilitades samal ajal pika puutüve. Kui olete seda teinud, saate neid kohe kasutada või pikaajaliseks kasutamiseks säilitada.
Sammud
Osa 1: 3: millal ja kus koristada
Etapp 1. Saak sügisel enamikul meditsiinilistel eesmärkidel
Enamik võilillede meditsiinilistest eelistest tuleneb juure lahustumatutest kiududest. Oodake, et need on sügisel kõrgeimad. Sellest reeglist on aga üks erand:
Võililli saab kasutada sapi tootmise suurendamiseks maksas. Selle eest vastutab nende taraksatsiini tase, mitte lahustumatud kiud. Taraksatsiini tase on kõrgeim kevadel, mis tähendab, et peaksite selle ainuüksi selleks koristama
Samm 2. Kulinaarsetel eesmärkidel oodake kevadeni
Kui olete huvitatud võililleõite või -lehtede söömisest, peate ilmselgelt enne saagikoristust ootama, kuni need õitsevad. Kuid isegi kui olete rohkem huvitatud nende juurte kasutamisest oma roogade maitsestamiseks, hoidke kevadeni. Oodake, kuni talvine külm ilm muudab kiud fruktoosiks, mis muudab need nätskeks ja vähem kibedaks kui sügisene saak.
Samm 3. Vältige keemiliselt töödeldud alasid
Ükskõik, kas koristate oma hoovist või mujalt, tehke seda ainult siis, kui seda piirkonda pole töödeldud herbitsiidide või muude kahjulike kemikaalidega. Vältige ka piirkondi, mis on keemiliselt töödeldud aladelt nõrguvad. Lisaks hoiduge sõiduteede lähedusest või mujalt, kus õhusaaste on suur, sest võililled võivad auto heitgaasidest ja muudest aurudest kemikaale kinni hoida.
Samm 4. Enne koristamist kontrollige seadusi
Kui otsite toitu mujalt kui oma kinnisvara, veenduge, et te ei rikuks seda tehes ühtegi reeglit. Ärge koristage eraomandil. Avaliku maa puhul kontrollige oma kohaliku, osariigi või föderaalvalitsuse käest, kas on olemas reegleid, mis keelavad teil taimestikku eemaldada või muul viisil keskkonda häirida.
Samm 5. Oodake vihmast ilma
Kui võimalik, hoidke end pärast tugevat vihma, eriti kui soovite juuri. Oodake, et võilillejuured ulatuvad sügavamale maasse kui enamik teisi sarnase suurusega lilli. Oodake, kuni vihmad maapinda lõdvendavad, et nende sügavamate juurte väljavõtmine oleks palju lihtsam.
Osa 2/3: Võilillede eemaldamine
1. samm. Eelistage suurimat
Jällegi on see eriti oluline, kui otsite juuri. Pidage meeles, et suurimatel lilledel on pikimad juured. Lisaks jätke väikseim rahu keskkonna säilitamiseks ning jätke toiduallikad putukatele ja lindudele.
See on eriti oluline tulevaste saakide puhul. Toiduallikate jätmine tolmeldavatele putukatele, nagu mesilased, aitab piirkonnas hoida rohkem võililli
Samm 2. Vabastage muld ümber aluse
Kasutage aiakahvliga aluse ümber kaevamiseks ja maa lahti töötlemiseks. Vältige otsest kontakti varre ja juurtega. Hoidke neid tervena, et ükski mahl välja ei valguks.
Samm 3. Eemaldage juured ja muld
Kui muld on piisavalt lahti, tõstke lilli õrnalt varrest, et juured välja tõmmata. Seejärel loksutage seda kergelt, et vabaneda mõnest juurte külge kleepuvast pinnasest. Kasutage sõrmedega ülejäänud osa õrnalt lahti ja/või loputage seda pehme jooksva vee all.
Osa 3 /3: Võilillejuurte säilitamine
Samm 1. Koorige ja loputage need puhtaks
Kui te ei suutnud võilillede koristamisel kogu liigsest pinnasest lahti saada, tehke seda kohe. Hõõruge seda sõrmedega. Loputage juured õrna veejoa all, et muld ära pesta.
Samm 2. Poolita paksemad juured
Juurte säilitamiseks peate need kuivatama, paksemate juurte jaoks kulub kauem aega. Protsessi kiirendamiseks lõigake paksemad pooleks. Vajadusel neljandage need nii, et need oleksid umbes sama paksud kui teie õhemad juured.
Samm 3. Kuivatage need
Kui teil on toidukuivati, seadke temperatuur 95 kraadi Fahrenheiti (35 kraadi). Asetage juured sisse ja laske neil kuivada, kuni need muutuvad rabedaks. Kui teil pole dehüdraatorit:
Asetage need ekraanile või riputage need eraldi nööride või riidenõeltega tugeva õhuringlusega kohta. Laske neil õhu käes kuivada, kuni need muutuvad rabedaks. Sõltuvalt kliimast võib see kesta 3 kuni 14 päeva või isegi kauem
Samm 4. Pitseerige ja hoidke neid
Kui need on täielikult kuivanud, asetage juured purki või mõnda muusse õhukindlasse anumasse. Sulgege need tihedalt ja hoidke neid kuivas jahedas keskkonnas. Kui pitseeritakse ja hoitakse korralikult, peaksid juured kestma kuni aasta.
