Soja on paljudes toitudes tavaline koostisosa, nii et sojaallergiaga elamine võib olla väga masendav. Õnneks on võimalik oma elu normaalselt elada, kui õpite sojaallergia dieeti järgima ja soja vältimiseks elustiili muutma. Lisaks olge väljas söömas käies ettevaatlik ja teavitage oma kooli või töökohta oma allergiast. Siiski jälgige reaktsiooni sümptomeid, et saaksite vajadusel arstiabi otsida.
Sammud
Meetod 1 /5: sojaallergia dieedi vastuvõtmine
Samm 1. Eemaldage oma toidust sojapõhised toidud
Sojaallergia on kerge kuni raske, kuid alati on oluline lõpetada soja tarbimine, kui teate, et olete selle suhtes allergiline. Selle asemel vali sarnased toidud, mis sisaldavad sojavabasid koostisosi. Ärge sööge ühtegi järgmistest toitudest:
- Sojapiimatoodete asendajad, sealhulgas piim, jogurt, juust ja jäätis
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
- Miso
- Tekstureeritud taimne valk (TVP)
- Shoyu
- Sojakaste ja tamari
- Taimne kumm, tärklis või puljong
- Külmpressitud, väljapressitud või pressitud sojaõli
Samm 2. Soja koostisosade kontrollimiseks lugege hoolikalt toote etikette
Soja on paljudes valmistoitudes tavaline koostisosa, seega on oluline kontrollida iga toidu märgistust. Veenduge, et ostetavad tooted ei sisaldaks koostisosade hulgas soja, glütsiini max, hüdrolüüsitud taimseid valke (HVP), monoditsütseriide ja naatriumglutamaati (MSG).
Kui te pole toote osas kindel, mängige seda turvaliselt! Ärge sööge midagi, milles te pole kindel, et see ei sisalda soja
Näpunäide:
Ameerika Ühendriikides toodetud toiduained peavad märgistusel loetlema allergeenid. Otsige toitumisalase etiketi all olevat märkust, mis loetleb tootes leiduvad allergeenid. Veenduge, et soja pole loendis.
Samm 3. Küsige koostisosade kohta enne toiduainete tarbimist, mida te ei valmistanud
Tõenäoliselt on teil võimalus nautida teiste valmistatud toitu pidudel, seltskondlikel üritustel ja väljas. Kahjuks võivad need toidud sisaldada soja. Rääkige toiduvalmistajaga, et teada saada, kas need võivad sisaldada soja. Küsige, milliseid koostisosi nad kasutasid ja konkreetsete sojapõhiste koostisosade kohta, mida retseptides tavaliselt kasutatakse.
- Näiteks võite küsida, kas nad kasutasid tassis valmis kastmeid, mis tavaliselt sisaldavad soja.
- Kuna soja on nii paljudes valmistoitudes, võib pidudele või seltskondlikele koosviibimistele kõige parem kaasa võtta oma toit.
Näpunäide:
Harida oma elus inimesi oma toitumispiirangutest. Saatke neile nimekiri toitudest ja koostisosadest, mida peate vältima, ja paluge neil märgistada, millised toidud on teie jaoks ohutud.
Samm 4. Olge ettevaatlik toiduga, mis sisaldab sageli soja
Kuna soja on tavaline lisand, leidub seda sageli töödeldud toitudes, eriti nendes, milles on lisatud valku. Parim on eeldada, et need toidud on ohtlikud, kuni olete veendunud, et need on sojavabad. Enne järgmiste kõrge riskiga toitude söömist kontrollige alati koostisosade loendit:
- Küpsetised, küpsised ja kreekerid
- Suure valgusisaldusega energiabatoonid või suupisted
- Teravili
- Puljongid ja supid
- Konserveeritud tuunikala või liha
- Töödeldud liha
- Kastmed
- Imiku piimasegud
- Madala rasvasisaldusega maapähklivõi
Samm 5. Jätke õlis praetud toidud vahele, kuna need võivad olla ristsaastunud
Kui sööte liikvel olles, ärge sööge praetud toite, isegi kui need on märgistatud kui „sojavabad”. Kahjuks leostuvad sojavalgud toidust, mis sisaldab soja, mis võib saastata teie toitu, kui see on samas õlis praetud. Üldiselt ei ole praetud toitude söömine ohtlik, kui te neid ise ei tee.
Kui lähete restorani, mis on täiesti sojavaba, võib praetud toitude söömine olla ohutu. Enne söömist küsige toiduvalmistajalt, et see kindlasti kindlaks teha
Samm 6. Küsige oma allergoloogilt, kas on sojaoaõli, sojaletsitiini ja pähklite söömine ohutu
Enamik sojaallergiaga inimesi võib ohutult tarbida sojaõli ja sojaletsitiini, mis on kõrgelt töödeldud. Lisaks võite ohutult süüa ka teisi pähklipuid, näiteks mandleid, kreeka pähkleid ja kašupähkleid. Teie allergoloog aitab teil välja selgitada, mis on teie jaoks ohutu, nii et rääkige nendega oma vajadustest.
Ärge eeldage, et teil on ohutu neid toite süüa ilma allergoloogiga rääkimata
Samm 7. Töötage koos toitumisspetsialistiga, et töötada välja teie jaoks toitumiskava
Sojaallergia korral võite oma dieedi planeerimisega vaeva näha. Õnneks saab registreeritud toitumisspetsialist aidata teil valida teile meeldivaid toite, mis aitavad teil rahuldada ka teie toitumisvajadusi. Paluge oma arstil suunata teid dietoloogi juurde või otsige seda veebist.
Teie kohtumised dietoloogiga võivad olla teie kindlustusega kaetud, seega kontrollige oma hüvitisi
2. meetod 5 -st: elustiili muutmine
Samm 1. Enne toidu valmistamist või söömist peske käed
Kui sööte oma kätes sisalduvate sojavalkudega, võite oma toidu kogemata saastada. Soja on olemas ka muud tooted, näiteks küünlad ja kreemid, nii et te ei pruugi aru saada, et olete kokku puutunud väikese koguse sojaga. Ohutuse tagamiseks peske käed alati põhjalikult seebi ja sooja veega enne toidu puudutamist.
Näiteks võib keegi teie koolis või töökohal kasutada sojapõhist kreemi. Kui nad puudutavad midagi ja siis puudutate seda, on võimalik sojavalke oma kätele saada
Samm 2. Puhastage nõud ja nõud põhjalikult, et vältida ristsaastumist
Kui sööte või valmistate toitu köögis, kus on sojatooteid, on oluline puhastada hoolikalt kõik potid, pannid, taldrikud, kausid ja nõud. Vastasel juhul võivad sojavalgud nõudele jääda ja teie toitu saastada. Peske nõusid kuumas vees ja pesuvahendis. Seejärel loputage neid põhjalikult, et pesta ära kõik sojajäljed.
Kui teil on raske allergia, võib olla kõige kindlam kasutada oma spetsiaalseid nõusid
Samm 3. Kontrollige soja koostisosade osas selliseid tooteid nagu seep, niisutaja ja küünlad
Teil võib olla sojatoodetele nahareaktsioon. Lisaks võib nende toodete kasutamine suurendada teie toidu juhusliku saastumise ohtu. Lugege hoolikalt silte ja ärge kasutage isiklikku hügieeni ega majapidamistarbeid, mille koostisosana on loetletud soja.
Isegi kui toodetel pole täielikku koostisosade loendit, võib neil olla silt „allergeenid”. Veenduge, et soja pole loetletud allergeenide all
3. meetod 5 -st: söömine restoranides
Samm 1. Helistage restorani enne tähtaega, et küsida sojavabade valikute kohta
Küsige restorani esindajalt, kas nende köök on allergikutele ohutu. Kontrollige, kas neil on sojavabasid roogasid või lubage teil neid asendada, et roog oleks teie jaoks ohutu. Lisaks küsige, kas nad pesevad enne allergiavaba toidu valmistamist oma nõusid, nõusid ja panne, veendumaks, et teil pole saastumisohtu.
Võimalik, et leiate selle teabe ka Internetist
Samm 2. Teatage oma serverile, et olete soja suhtes allergiline
Enne tellimist öelge oma serverile, et te ei saa sojatooteid tarbida. Paluge neil sellest kokale teada anda, et nad saaksid teie toitu ohutult valmistada. Küsige neilt nende allergiavaba menüü kohta ja tellige endale ohutu roog.
- Kui teie roog saabub, kontrollige oma serveriga veel kord, et veenduda, kas ta teavitas kokka teie allergiast ja kas teie roog on sojavaba.
- Kui tunnete, et teie server ei austa teie allergiavajadusi, paluge rääkida kokaga. Andke neile teada, et te ei saa sojatooteid süüa.
Samm 3. Jätke Aasia köök vahele, sest soja on põhiline koostisosa
Üldiselt ei ole ohtlik süüa Aasia toitu, mida te ise ei valmistanud. Soja on Aasia toitude peamine koostisosa ja seda leidub enamikus roogades. Isegi kui leiate sojavaba roa, on suure tõenäosusega teie toit sojaga saastunud. Kui teile meeldib Aasia köök, tehke seda ise, et saaksite sojavabasid asendusi teha.
- Näiteks võite sojakastme asemel teha ise kastme. Segage koostisosad, nagu seesamiõli, ingver ja riisiäädikas, et luua oma Aasia inspireeritud kaste.
- Samuti võite leida kaubanduslikult valmistatud sojavaba sojakastme asendajaid.
4. meetod 5 -st: toimetulek tööl ja koolis
Samm 1. Informeerige oma kooli või töökohta sojaallergiast
Tööl rääkige sellest oma juhendajale, kööki jagavatele töökaaslastele ja inimressurssidele. Rääkige koolis õpetaja, direktori, juhendaja ja õega. See aitab kõigil mõista, kuidas oma toitumisvajadusi rahuldada, ja võib aidata neil reageerida allergilisele reaktsioonile, kui teil see on.
Kui teie või teie allergiline laps käib koolis, tuletage kindlasti koolile igal aastal meelde sojaallergiat
Samm 2. Esitage koolile või töökohale kirjalik hädaolukorra lahendamise plaan
Loodetavasti pole teil kunagi allergilist reaktsiooni. Siiski on oluline, et teie ümber olevad inimesed teaksid täpselt, kuidas reageerida. Andke juhised allergilisele reaktsioonile reageerimiseks ja loetlege, milliseid ravimeid nad peaksid manustama. Lisaks esitage oma arsti nimi ja kontaktandmed ning hädaabikontakt.
Andke oma plaanist koopiad ülemusele ja personalile või õpetajale ja kooliõele
Samm 3. Õpetage oma last allergia korral sööma ainult eelnevalt heaks kiidetud toite
Allergilise lapse saamine võib olla väga hirmutav, kuid on võimalik neid turvaliselt hoida. Rääkige neile, kui tõsine on nende allergia, ja selgitage, et on oluline, et nad sööksid ainult toitu, mille olete eelnevalt heaks kiitnud. Paluge neil teie või usaldusväärse hooldajaga ühendust võtta, kui nad pole kindlad, kas toit on ohutu.
Pidage nimekirja heakskiidetud toitudest, mida teie laps saab kooli ja sõprade juurde kaasa võtta. Nii on neil kergem osaleda pidudel või koolijärgsetel suupistetel ilma reaktsioonita
Näpunäide:
Informeerige kõiki oma lapse hooldajaid oma toitumispiirangutest.
Samm 4. Hoidke Epipenit alati seljas, kui see on teile ette nähtud
Kunagi ei tea, millal reageerid, nii et ole valmis. Kandke Epipenit endaga kaasas, et saaksite seda hädaolukorras manustada.
Kontrollige Epipeni aegumiskuupäeva ja asendage see vastavalt vajadusele
Meetod 5/5: Reaktsiooniga toimetulemine
Samm 1. Tuvastage sojale allergilise reaktsiooni sümptomid
Kuigi sümptomid võivad inimeselt erineda, on mõned allergilise reaktsiooni tavalised sümptomid, mida tuleb jälgida. Teie sümptomid võivad olla kerged kuni rasked, nii et kui teil tekib tõsine reaktsioon, pöörduge oma arsti poole. Kui teate, et teil on sojaallergia, vaadake järgmisi reaktsiooni sümptomeid:
- Kõhukrambid, oksendamine ja kõhulahtisus
- Õhupuudus, vilistav hingamine, kurguvalu, köha
- Nõrk pulss
- Kahvatu või sinine nahk
- Nõgestõbi, turse (eriti huuled ja keel)
- Pearinglus, segasus
Hoiatus:
Kuigi see on vähem levinud, võib sojaallergia põhjustada anafülaktilist šokki. See põhjustab õhupuudust ja järsku vererõhu langust. See on eluohtlik seisund, nii et otsige kohe abi.
Samm 2. Ravige kergeid sojaallergia sümptomeid antihistamiiniga
Küsige oma arstilt, kas antihistamiin sobib teile. Nad võivad välja kirjutada antihistamiini või soovitada võtta käsimüügi versiooni. Võtke ravimeid vastavalt arsti juhistele.
Näiteks võite võtta oma antihistamiini pärast seda, kui olete kogemata väikese soja söönud, kui teil on kerge reaktsioon
Etapp 3. Kui teil on anafülaktiline reaktsioon, manustage Epipen
Kui teil on raske hingata ja minestada, võib teil tekkida anafülaktiline šokk. Avage Epipen ja süstige see epinefriini annuse manustamiseks reie keskossa. Seejärel helistage kohe hädaabiteenistusele, et saaksite arstilt läbi vaadata.
Pärast Epipen'i kasutamist peate haiglasse minema, et saada järelravi, isegi kui teie allergiline reaktsioon peatub
Video - selle teenuse kasutamisel võidakse YouTube'iga jagada teatud teavet
Näpunäiteid
- Kiirtoit sisaldab sageli soja, seega on parem seda vältida.
- Sojaallergia võib olla erineva raskusastmega: kerge kuni raske. Siiski on oluline vältida soja tarbimist, kui olete selle suhtes allergiline, isegi kui teil on kerged sümptomid. Pidage meeles, et teie allergia võib aja jooksul süveneda.
