Mida tavaliselt nimetatakse hullu lehma tõveks, on tegelikult 2 erinevat haigust, veiste spongioosne entsefalopaatia (BSE), mis mõjutab lehmi, ja Creutzfeldt-Jakobi tõbi (vCJD), mis mõjutab inimesi. Õnneks on mõlemad haigused tänapäeval tervise- ja ohutuseeskirjade tõttu äärmiselt haruldased. Vältides kesknärvisüsteemi kudesid sisaldavaid toiduaineid, saate haigusi suuresti ära hoida. Mõne praktilise sammu järgimine tagab teie ja teie veiste hea tervise.
Sammud
Osa 1 /3: Veiste spongioosse entsefalopaatia (BSE) ennetamine lehmadel
Samm 1. Sööge oma veistele mittemäletsejaliste sööta
Vältige oma veiste söötmist, mis on valmistatud teiste veiste, lammaste ja hirvede kesknärvikoest, mida sageli nimetatakse mäletsejateks. Kui vähegi võimalik, vältige sulatamistehastes valmistatud toitu, kus sageli töödeldakse nii mäletsejaliste kui ka mäletsejaliste osi.
- USAs on keelatud, et veiste sööt sisaldab mäletsejalisi. Otsige oma voost USDA inspektori logo, et teada saada, kas see on kooskõlas föderaalseadusega.
- Vältige veiste söötmist teistest riikidest, kus sööda valmistamise reeglid võivad olla erinevad või leebemad.
Samm 2. Hoidke mäletsejaliste osad ja liha veiste tapmisel eraldi
Kasutage eraldi seadmeid närvikoe ja lihaste töötlemiseks ja lõhkumiseks lihatöö ajal. Pärast tapmist märgistage tarbimiseks mõeldud liha märgistusega ja hoidke see täielikult eraldatud igast närvikoest.
Vaadake USDA veebisaidilt kehtivaid reegleid lehmade humaanse ja sanitaarse tapmise kohta
Samm 3. Kui teil on küsimusi oma veiste tapmise kohta, võtke ühendust USDA -ga
Helistage USDA infotelefonile numbril (202) 720-2791, kui te pole kindel, millised on parimad tapavad tavad või kuidas närvikoe korralikult ära visata. Neil on ka veebis otsitav põllumajandusteabe andmebaas.
Kui te ei leia Internetist vastust, võite kasutada USDA portaali Ask An Expert, et esitada oma küsimus sertifitseeritud põllumajandusekspertile
Osa 2 /3: Lehmade BSE jälgimine
Samm 1. Otsige oma veistelt BSE sümptomeid
Hoidke oma veistel silma peal ja helistage oma veterinaararstile, kui märkate järsku temperamendi muutust, koordinatsiooni puudumist, piimatootmise vähenemist või lihastoonuse langust vaatamata tavapärastele toitumisharjumustele. BSE -ga nakatunud lehma seisund halveneb tavaliselt kiiresti nädalate kuni kuude jooksul, kui need sümptomid ilmnevad.
- BSE inkubatsioon võib kesta 2–8 aastat, seega võib olla raske teada, millal teie lehm haigusega kokku puutus. Regulaarne veterinaarkontroll aitab teil veiste tervist säilitada.
- Paljud neist sümptomitest on põhjustatud ka tavalisematest seisunditest. Igasugune ootamatu muutus lehma tervises nõuab veterinaararsti kutsumist.
Etapp 2. Laske pärast surma loomaarsti testida murettekitavaid loomi
Rääkige oma veterinaararstiga BSE testimisest, kui kardate, et teie lehm on nakatunud. Ainus olemasolev test nõuab haiguse testimiseks ajukoe proovi ja seetõttu saab seda teha ainult surnud loomadel.
Kui test on positiivne, võtab teie loomaarst testimisprotokolli osana ühendust USDA või kohaliku reguleeriva asutusega
Samm 3. Pange väike risk perspektiivi
Mõistke, et teie veiste BSE -ga nakatumise oht on väga väike. 2011. aasta seisuga oli maailmas ainult 29 BSE juhtumit. See madal näitaja tuleneb ülemaailmsetest suurenenud ohutusmeetmetest sööda- ja tapmistavade osas.
- Kuni järgite kehtivaid veiste söötmise ja tapmise eeskirju, on teie risk lehma nakatumiseks BSE -ga äärmiselt väike.
- Ameerikas sündinud lehmal on olnud ainult üks BSE juhtum.
Osa 3 /3: veiselihaga seotud Creutzfeldt-Jakobi tõve (vCJD) ennetamine inimestel
1. samm. Vältige lehmade kesknärvisüsteemi koe söömist
Keskenduge oma veiseliha tarbimisele tavalisele lihaslihale, mitte elundilihale, näiteks rupsile. Eelkõige vältige kesknärvisüsteemi osade, näiteks aju, seljaaju, võrkkesta ja mandlite söömist.
- Eriti väldi nende osade söömist 30 kuu vanustel ja vanematel veistel, kuna see on tavaliselt vanuserühm, keda BSE mõjutab.
- Tavalise lihaste söömine ja piima tarbimine ei põhjusta peaaegu üldse vCJD riski.
Samm 2. Minimeerige veiseliha tarbimine või vältige seda
Vähendage veiseliha tarbimist, kui tunnete end vCJD pärast väga mures. Tea, et sa saad palju tõenäolisemalt vCJD juhusliku (ja harvaesineva) geneetilise mutatsiooni kaudu kui saastunud veiseliha söömisel.
- Enamik vCJD juhtumeid on toimunud väljaspool Ameerika Ühendriike. Kui tunnete end mugavalt, vähendage reisimise ajal liha tarbimist.
- VCJD -ga nakatunud isiku riskid on väga väikesed ja eriti madalad saastunud veiseliha söömise tõttu. Vähem liha söömine vCJD vältimiseks on mõttekas ainult siis, kui see annab teile meelerahu.
Samm 3. Otsige Creutzfeldt-Jakobi tõve sümptomeid
Konsulteerige oma arstiga, kui märkate murettekitavaid isiksuse muutusi, ärevust, ajutist pimedust, rääkimisraskusi või tõmblusi. Neid sümptomeid võivad põhjustada paljud levinumad haigused, mida tuleks enne vCJD -d kaaluda.
- Kuigi ainus lõplik test vCJD jaoks on aju lahkamine pärast surma, võib teie arst vajadusel diagnoosida vCJD neuroloogilise eksami põhjal.
- VCJD -le pole ravi. Arstid keskenduvad sümptomite ravimisele ise ja haige patsiendi võimalikult mugavaks muutmisele.
Samm 4. Kui te ei suuda oma hirme raputada, pidage nõu vaimse tervise spetsialistiga
Rääkige terapeudi või vaimse tervise spetsialistiga, kui tunnete end ärevil saastunud veiseliha söömisest tingitud vCJD nakatumise pärast. Praktilised riskid on erakordselt madalad ja professionaal võib luua teile strateegiaid oma hirmude juhtimiseks.
