Crohni tõbi on põletikuline soolehaigus (IBD), mis mõjutab seedetrakti, põhjustades mitmesuguseid sageli valusaid sümptomeid. Regulaarne ja toitev toitumine on Crohni tõve ravis oluline osa, kuna mõned toidud süvendavad sümptomeid. Piisav toitumine on paranemise edendamisel ülioluline. Tuleb anda piisavalt valku ja kaloreid, kuid nii, et see piiraks põletikulise soole stressi. Paljudele Crohni tõvega inimestele võib sööma minek olla stressirohke väljakutse nii toitumispiirangute kui ka sümptomite haldamise osas. Õnneks võib väikese planeerimisega väljas söömine olla nauditav kogemus kõigile, kellel on Crohni tõbi.
Sammud
Osa 1 /3: Õige keskkonna leidmine
Samm 1. Valige oma restoran eelnevalt
Enne kodust lahkumist tasub kodutöö ära teha ja restoran valida. See tagab, et teate täpselt, millesse olete sattunud ning millist keskkonda ja toiduvalikuid teile esitatakse. Samuti, kui vajate majutust, saate oma restorani eelnevalt valides helistada ja teha asjakohaseid kokkuleppeid.
- Kui lähete grupiga välja, soovitage kolme restorani, mis teie arvates teie Crohni tõve korral hästi toimivad, ja laske rühmal valida, millisesse restorani kõik lähevad.
- Kui teil pole teavet selle kohta, millisesse restorani kavatsete minna, helistage kindlasti restorani eelnevalt ja esitage asjakohased küsimused, millele võiksite vastata.
Samm 2. Vaadake menüü üle
Kui olete valinud kindla restorani, otsige menüü eelnevalt veebist. Menüü üle vaatamine enne minekut annab teile palju aega kõigi võimaluste vaatamiseks. Kui menüü pole võrgus, helistage kõhklemata restoranile ja paluge koopia teile meilile saata.
Samm 3. Planeerige asendused
Kui olete menüü üle vaadanud, otsustage, mida soovite süüa, ja ka siis, kui peate taotlema muudatusi või asendusi.
- Võtke eelnevalt restoraniga ühendust, et veenduda, et nad teevad asendusi ja muudatusi.
- Samuti küsige, kas asendamise eest tuleb tasuda või seda suurendada.
Samm 4. Harige oma servereid
Teie server on teie kontaktisik teie ja köögitöötajate vahel ning nad tahavad tagada, et teil, nende külalisel, oleks parim võimalik kogemus. Ärge kartke - andke oma vajadustest oma serverile teada ja selgitage, et teil on tervisliku seisundi tõttu toitumispiirangud. Inimesed söövad pidevalt toiduallergiate ja haigusseisunditega väljas, nii et ärge häbenege rääkimist.
- Võite öelda: „Mul on autoimmuunhaigus [või võite avaldada, et teil on Crohni tõbi] ja ma pean olema sama ettevaatlik selle suhtes, mida ma söön, kui see, kellel on raske toiduallergia. Tahaksin teha mõned asendused, kui see pole probleem."
- Samamoodi saate printida väikese kaardi ja anda selle oma serveritele, mis sisaldab mis tahes teavet, mida soovite, et nad teaksid, sealhulgas teie konkreetseid käivitajaid. See on suurepärane võimalus, sest nad saavad seda vajadusel ka kokale näidata.
Samm 5. Ole paindlik
Crohni tõvega reisimine võib olla natuke hirmutav, kuid paindlikkuse ja vähese ettevalmistusega ei pea see olema. Isegi kui kodust eemalolek on ootamatu, on paindlikkus ja ettevalmistus endiselt hädavajalik. Õnneks on suur osa sellest, mida te juba teete, täpselt see, mida peaksite reisides tegema, olenemata sellest, kas teie reisid on kohalikud, kodumaised või rahvusvahelised. Veenduge, et olete alati meditsiiniliselt valmis, teil on õiged dokumendid ja teil on käepärast mõned suupisted.
- Kandke alati vähemalt ühe päeva väärtuses oma Crohni ravimeid kaasas kindlas pakendis ja taskus.
- Veenduge, et olete korralikult immuniseeritud, eriti kui reisite rahvusvaheliselt.
- Kui teil on ravikindlustus, kontrollige vähemalt kord uuendamisperioodi jooksul, et teie poliis ja dokumendid on korras.
- Pakkige suupistete kott täis ohutuid, päästikuteta hädaabitoite, mida saate süüa, et teid üleujutuseks muuta. Kaaluge selle ja teie ravimite koos hoidmist omamoodi hädaabikotina.
- Kui leiate end ilma ravimite ja toiduta, leidke lähim toidupood või restoran, mis vastab teie toitumisvajadustele.
Osa 2/3: Õige toidu valimine
Samm 1. Teadke põhitõdesid
Kui teil tekivad krambid ja kõhulahtisus, peate piirama söögikordade kiudainesisaldust. Kui teil on steatorröa (liigse rasva esinemine väljaheites, mille tulemuseks on kahvatu mahukas väljaheide, mis hõljub), peaksite otsima madala rasvasisaldusega roogasid. Üldiselt tuleks piimatooteid eriti vältida.
Vitamiinide ja mineraalide puudused on tavalised ja need tuleb õigeks paranemiseks parandada. Väga oluline on foolhape ja lisaks B12 -vitamiin. Steatorröa korral on oluline saada piisavalt D -vitamiini. 4000 RÜ suukaudsest toidulisandist peaks piisama
Samm 2. Tutvuge erinevate köökidega
Igal köögil on oma tervislikud ja vähem tervislikud valikud, vürtsikad ja õrnad valikud ning magusad ja soolased valikud. Tutvuge erinevate köökidega - vürtside, toiduvalmistamismeetodite, põhikoostisosadega - ja mõelge välja, millised toidud on teie jaoks potentsiaalsed vallandajad. See aitab teil üllatusi vältida, kui teid kutsutakse sööma kuskil, kus teil pole olnud võimalust uurida, näiteks lõunasöögi ajal.
- Näiteks teate, et peaksite vältima praetud toite, sest see on teie jaoks käivitaja. Otsustate, et soovite proovida Jaapani toitu, mis on maitsev ja suurepärane Crohni põdejatele. Hoidke tempurast eemale ja nautige selle asemel sushit või sashit. Jaapani köök on koormatud ka köögiviljade, riisi ja riisinuudlitega, mistõttu on see suurepärane võimalus.
- Või oletame, et soovite proovida Kreeka kööki. Kreeka köök on üldiselt Crohnile sõbralik ja pakub laias valikus mereande, köögivilju ja madala rasvasisaldusega toiduvalmistamise tehnikaid. Kaaluge alustamist Kreeka salatiga, nautige aurutatud köögiviljade kõrvale praetud või küpsetatud mereande, ja küsige kindlasti ka kastmeid.
- Ärge unustage vältida kunstlikke lisandeid või säilitusaineid sisaldavaid toite, praetud ja rasvast toitu, margariini, liha, pipart, vürtsikaid toite, tubakat, valget jahu ja kõiki loomset päritolu tooteid, välja arvatud selge veega valged kalad. Samuti tuleks vältida lima moodustavaid toite, nagu töödeldud rafineeritud toit ja piimatooted. Piirake odra, rukki ja nisu tarbimist.
Samm 3. Valige taimne eine
Igaühe vallandajad on erinevad ja ainult teie teate täpselt, millised on teie käivitajad. Eksige siiski ettevaatlikult ja valige taimne või taimetoit. Liha võib teie seedetrakti ärritada, saates teid tualettruumi valuliseks visiidiks.
- Veenduge, et köögiviljad oleksid keedetud, kuna toored köögiviljad võivad ka teie soolestikku häirida.
- Headeks valikuteks on happelised köögiviljad, nagu brokkoli, rooskapsas, kapsas, porgand, seller, küüslauk, lehtkapsas, spinat ja kaalikas.
Samm 4. Valige õiged joogid
Gaseeritud ja kofeiiniga joogid võivad tõenäoliselt teie Crohni sümptomeid esile kutsuda ja neid on kõige parem vältida. Mängige turvaliselt, kuna sööte väljas, ja jooge vett. See on ainus jook, mis ei garanteeri teie seisundit halvendada.
- Kui keegi pakub teile jooki, keelduge viisakalt lihtsa sõnadega: „Aitäh! See on sinust lahke, aga ma olen täna õhtul oma veega rahul.”
- Kui keegi pakub teile alkohoolset jooki, võite öelda: "Aitäh, aga ma pean keelduma - ma sõidan!" Keegi ei pea täpselt teadma, miks te vett joote.
Samm 5. Teadke oma vallandajaid
Iga inimene on erinev ja see, mis ühel Crohni patsiendil sümptomeid vallandab, ei pruugi teise puhul sümptomeid esile kutsuda. Kahjuks on ainus viis teada saada, millised on teie käivitajad, katse ja eksituse meetodil. Saate kiiresti teada, millised toidud ja toidugrupid on piiranguteta. Välja minnes teate, et jätate menüüs vallandavad toidud vahele ja keskendute toitudele, mida saate rõõmsalt süüa.
- Suuremate portsjonite söömine võib põhjustada Crohni sümptomeid. Söömine enne väljaminekut aitab teil oma portsjonite suurust hallata, kuna te ei ole nii näljane ning tagate ka selle, et teie söögikorda ei satuks vallandavaid toite.
- Peamine on väikeste portsjonite suurus. Püüa igal ajal vältida täis sööki; selle asemel söö kaks suupisteportsjonit.
Osa 3/3: oma elustiili kohandamine
Samm 1. Valige õiged söögikaaslased
Valige söögikaaslased, kes võtavad teie Crohni vallandajaid ja sümptomeid nii tõsiselt kui peaksid. Teie kaaslased peaksid põnevusega proovima uusi restorane, mida olete uurinud ja leidnud, et need on Crohni sõbralikud. Samuti ei tohiks nad kunagi proovida panna teid sööma midagi, mis teeks teid haigeks.
- Võimalik, et teie sõpru tuleb natuke rohkem harida selle kohta, mis on Crohni tõbi ja mis mitte, sümptomid ja käivitajad.
- Saate oma sõpradega nii palju või vähe üksikasju uurida, mis on Crohni tõbi ja kuidas see konkreetselt teie keha mõjutab. Võite öelda: "Mul on autoimmuunhaigus, mida nimetatakse Crohni tõveks, mis tähendab, et mu keha ründab tegelikult oma seedetrakti. Sümptomid võivad varieeruda kergest kuni väga tõsiseni, sõltuvalt minu kroonilise haiguse progresseerumisest. Seetõttu pean olema väga ettevaatlik selle suhtes, mida söön, täpselt nagu kellelgi, kellel on tugev toiduallergia. See ei tähenda, et ma ei saaks välja minna ja mõnusalt aega veeta, kuid see tähendab, et pean olema veidi hoolikam selle suhtes, kus ma söön ja mida ma tellin. Tahaksin teile sellest millalgi rohkem rääkida.”
Samm 2. Kaaluge eine korraldamist oma kodus
Väljas käimise asemel pakkuge aeg -ajalt oma kodus sööki. Kui korraldate sööki, saate koostada menüü, mis meeldib kõigile ja mis vastab ka teie toitumisvajadustele. Lisaks pakub kodus võetav eine juhuslikumat, kutsuvamat ja pingevabamat õhkkonda ning saate õhtu kesta nii kaua, kui soovite, mitte süüa ja lahkuda, nagu restoranis.
Samm 3. Olge valmis Crohni sümptomitega toime tulema
Mõned Crohni tõve sümptomid on kohesed ja lühiajalisemad, teised aga arenevad ja püsivad teatud aja jooksul. Peate oma arstilt küsima, kuidas mõlemat tüüpi sümptomitega toime tulla. Kui olete väljas ja kogete Crohni sümptomeid, kohtlege neid nagu tavaliselt. Ja kui saate laua juurde naasta, tehke seda. Kui te seda ei tee, saatke ühele söögikaaslasele sõnum, mis selgitab diskreetselt, et te ei tunne end hästi ja peate koju jõudma.
Teil võib tekkida madal palavik või veri väljaheites. Jällegi ravige neid nii, nagu arst on teile soovitanud
Samm 4. Vähendage stressi
Crohni tõvega inimeste elustiili oluline muutmine on stressi vähendamine nii palju kui võimalik. Uued uuringud näitavad, et meie mõtted, närvisüsteem ja keha funktsioonid on omavahel tihedalt seotud. Restoranide uurimine enne tähtaega võib aidata vähendada stressi või ärevust, mida võite tunda väljas söömise ajal.
Kui leiate, et olete stressis või ülekoormatud, on sügav hingamine tõhus viis sellega toime tulla. Hingake sügavalt ja aeglaselt, veendudes, et kõht, mitte rind, tõuseb iga sissehingamise ajal. Hingake aeglaselt välja ja korrake, kuni tunnete end rahulikuna
Näpunäiteid
- Kuigi iga inimene on erinev, on siin lühike loetelu kõige levinumatest "probleemtoitudest": alkohol, kohv, kofeiiniga joogid, šokolaad, rasvased toidud, kiudainerikkad toidud (täisteratooted, kliid), vürtsikad toidud, toored puuviljad ja köögiviljad, pähklid ja seemned, punane liha, rafineeritud süsivesikud (teraviljad kastis või mis tahes suhkrut sisaldav).
- Pidage kinni allergeenivabast dieedist, asendades kaotatud toitained ja kasutades valitud maitsetaimi nagu aloe vera, ehhiaatsea, lagrits, mis kiirendavad paranemist ja võivad ära hoida ägenemisi.
- Te ei pea seltskondlikke üritusi vahele jätma: kui te ei soovi mingist seltskondlikust sündmusest ilma jääda (mõelge kohvile või lõunale), sööge enne midagi väikest ja tellige midagi, mis teile teadaolevalt sobib. Telli tee või mahl või puljongipõhine supp. Selliste sündmuste jaoks nagu pulmad või peod, helistage peremehele ja küsige toiduvalikute kohta. Tõenäoliselt on neil rohkem kui hea meel aidata teil nende üritusel mõnusalt aega veeta.
- Kaaluge väljasõitu tipptundidevälisel ajal: hiline lõuna- või varane õhtusöök tähendab vähem rahvamasse, vähem stressi ja lühemaid vannitoa ridu. Samuti on teil rohkem kontrolli selle üle, kui kaua te restoranis viibite ja tõenäoliselt saate paremat teenindust.
- Kaaluge uute köökide proovimist: vürtsikad köögid, nagu India või Mehhiko, võivad tekitada rohkem probleeme kui sushi või dim sum. Samamoodi ei pea te vältima kõiki kiirtoitu. Subway ja Chipotle pakuvad häid võimalusi neile, kellel on Crohni tõbi.
