Gluteenitalumatus, mida nimetatakse ka tsöliaakiaks, on immuunsüsteemi ebanormaalne reaktsioon gluteenile, mis põhjustab põletikku soolestikus. See põletik takistab toitainete õiget imendumist ja mõnikord kahjustab soolestikku. Kuigi gluteenitalumatus võib avaldada ebameeldivaid sümptomeid, on see haigusseisund, millega enamik kannatajaid suudab edukalt elada. Parim viis gluteenitalumatusega elamiseks on koostada oma arstiga raviplaan, mis sisaldab ranget gluteenivaba dieeti.
Sammud
Meetod 1 /3: raviplaani koostamine
Samm 1. Külastage oma seisundi täpse diagnoosi saamiseks arsti
Kuigi need on enamikus aspektides sarnased, on tsöliaakia, gluteenitundlikkuse ja gluteenitalumatuse vahel mõned olulised erinevused, mis muudavad nende haiguste raviplaanid pisut teistsuguseks. Leppige kohtumine gastroenteroloogiga kokku, et saada võimalikult täpne diagnoos.
- Gastroenteroloogid on spetsialiseerunud seedetrakti mõjutavatele seisunditele, mis tähendab, et nad on spetsialiseerunud ka nendele seisunditele, mis hõlmavad gluteenitundlikkust.
- Üks peamisi erinevusi nende erinevate haigusseisundite vahel on see, et tsöliaakia põhjustab peensoolele struktuurseid kahjustusi, mis võivad aja jooksul raskendada inimese keha võtmete toitainete omastamist.
Samm 2. Konsulteerige toitumisspetsialistiga, et välja töötada teie seisundile sobiv toit
Sõltuvalt sellest, kui raske on teie gluteenitalumatus, võidakse teil nõuda ranget ja eluaegset gluteenivaba dieeti (näiteks kui teil on tsöliaakia). Toitumisspetsialist aitab teil luua režiimi, et vältida gluteeni sisaldavaid toite, säilitades samal ajal ka tervisliku toitumise.
Lisaks nisule on mõned toidud, mida peate tõenäoliselt vältima, oder, bulgur, kõva, farina, grahami jahu, linnased ja rukis
Nõuanne: Samuti on palju teravilju, mida saab ohutult gluteenivabale dieedile lisada, näiteks sorgo, tatar, hirss, kinoa ja riis.
Samm 3. Võtke oma dieedi täiendamiseks vitamiine, kui teie dieediarst seda soovitab
See võib osutuda vajalikuks, kui teie seisund takistab teil saada oma igapäevasest toidust piisavalt vitamiine ja mineraalaineid või kui teil on rauapuudusaneemia või tõsised toitumisvaegused. Mõned tavaliselt soovitatavad toidulisandid hõlmavad vaske, rauda, tsinki, vitamiini B-12 ja D-vitamiini.
Kui teil on tsöliaakia ja teil on raskusi seedetrakti kaudu toitainete omastamisega, võib arst teile neid toitaineid süstidena anda
Samm 4. Rääkige oma arstiga võimalike seotud probleemide ravist
Kahjuks esinevad tsöliaakia ja muud gluteenitalumatuse vormid sageli teiste kaasuvate terviseprobleemidega, mis võivad vajada ravi. See võib hõlmata soolepõletikku, nahalöövet nimega dermatiit herpetiformis ja muid haigusi.
Neid kaasuvaid haigusi saab tavaliselt ravida retseptiravimitega, kuid arst peab teie tervist hoolikalt jälgima. Osalege järelkontrollidel ja tehke laborit kõrvaltoimete kontrollimiseks
Meetod 2/3: Gluteenivaba dieedi järgimine
Samm 1. Vältige nisu ja muid toiduaineid, mis tavaliselt sisaldavad gluteeni
Kuigi võib olla ilmne, et peaksite nisu vältima, on ka teisi tooteid, mis võivad sisaldada gluteeni, mida te ei pruugi vältida. Nende hulka võivad kuuluda teatud supid, jäätised, kastmepakid, eelnevalt valmistatud kastmed ja kastmed, konserveeritud ja soolatud liha ning isegi mõnede vitamiinide täiteained.
- Samuti on gluteeni sisaldavaid vähem levinud koostisosi, millele peaksite tähelepanu pöörama. Nende hulka kuuluvad paneerimine, õllepärm, kõva, faro, Grahami jahu, linnaseekstrakt, linnaseäädikas ja kaerahelbed.
- Kui te pole koostisosade märgistuse põhjal kindel, kas toitu on ohutu süüa või mitte, on teie parim võimalus selle täielikku söömist vältida.
- Pange tähele, et kuigi tsöliaakiahaiged ei tohiks kunagi gluteeni süüa, võivad kergema gluteenitalumatusega inimesed süüa gluteeni väikestes kogustes ilma tsöliaakiaga kaasnevate pikaajaliste tervisemõjudeta.
Nõuanne: Harida oma seisundit sõprade ja perega. Kuna gluteenitalumatus pole alati nähtav, ei pruugi teie lähedased aru saada, miks peate oma dieeti muutma. Mida rohkem nad teie seisundist aru saavad, seda paremini saavad nad aidata teil gluteenivabalt elada.
Samm 2. Otsige enne ostmist toidumärgistelt gluteenivabasid sertifikaate
Gluteenivaba dieedi hiljutise populaarsuse tõttu muudavad paljude tavapäraste toiduainete tootjad oma pakendimärgistust, et anda tarbijatele teada, millised toidud on gluteenivabad. Kui toiduaine pakendil on fraas „gluteenivaba“, võite selle ohutult oma dieeti lisada.
Gluteenivabu toite leiate ka tervisliku toidu kauplustest, tavaliste toidupoodide loodustoitude jaotisest ja isegi tavalistest riiulitest. Nende toodete pakendil kuvatakse silmatorkavalt gluteenivaba
Samm 3. Keskenduge oma dieedile toitudele, mida saate süüa
Võib olla tohutu või isegi masendav keskenduda toidule, mida te ei saa süüa, selle asemel, et mõelda kõikidele toitudele, mida saate süüa. Gluteenivabade toitude loend on kõigi gluteeni sisaldavate toitude kõrval suhteliselt lühike ja lihtne, nii et oma söögikordade planeerimine toitude järgi, mis on teie arvates ohutud, võib olla palju lihtsam kui planeerimine, kuidas vältida toiduaineid, mis ei ole ohutud. sööma.
- Ohutute toitude loend sisaldab kõiki värskeid puu- ja köögivilju; kogu töötlemata liha, kala ja kanad; ja munad, töötlemata piimatooted, näiteks värske piim ja 100% looduslikud juustud. Võite süüa ka selliseid teravilju nagu mais, riis, tatar, amarant, kinoa ja hirss.
- Tsöliaakiale spetsialiseerunud toitumisspetsialist võib suunata teid laialdaste ressursside juurde, nagu gluteenivabad retseptid, toidunimekirjad, peidetud gluteen ja muud ressursid, mis näitavad teile, kuidas gluteenitalumatusega elada.
Samm 4. Valige gluteenivabale toidule spetsialiseerunud restoranid
Niinimetatud „gluteenivabade restoranide” menüüd sisaldavad tavaliselt laias valikus gluteenivabu valikuid või loetlevad alternatiive gluteenitalumatusega inimestele. Seda tüüpi restoranide eestkostmine muudab teie jaoks einestamise palju lihtsamaks.
- Gluteeniteabe saamiseks vaadake restorani veebisaiti või helistage restorani ja küsige kokalt võimaluse korral nende toiduvalmistamismeetodeid.
- Kui restoran ei paku gluteenivabu valikuid või kui te ei suuda kindlaks teha, kuidas toitu valmistatakse, ärge sööge selles restoranis.
Samm 5. Täiendavate ressursside ja toe saamiseks külastage gluteenivaba elustiili veebisaite
Need saidid pakuvad gluteenivabu retsepte, gluteenivabade toodete loendeid, gluteenivabu restorane ja muud teavet, mis näitab teile, kuidas elada gluteenitalumatusega. Paljud neist saitidest pakuvad ka patsientidevahelisi foorumeid, kus saate oma muresid arutada ja teistega gluteenivabu näpunäiteid jagada.
Mõned kõige populaarsemad gluteenivaba elustiili veebisaidid on gluteenivaba kingapael, gluteenivaba kodune ja gluteenivaba elu
Meetod 3/3: taastumine gluteeniga kokkupuutest
Samm 1. Jälgige tuttavat käivitajat, et teada saada, millal reaktsioon tuleb
Gluteeniga kokkupuutumise sümptomid on inimestel väga erinevad, kuid kui teate, millised on teie enda sümptomid, võite neile tähelepanu pöörata, et teada saada, kas teil on reaktsioon. Kui teate, millal reaktsioon saabub, võite hakata ettevaatusabinõusid võtma, näiteks vannitoa poole liikuma või väljasõidult koju minema.
Tsöliaakiaga inimeste gluteeniga kokkupuutumise tavalised sümptomid on aju udu, puhitus, kõhukinnisus või kõhulahtisus, depressioon või ärevus, peavalu või migreen, põletik, liigesevalu ja ärrituvus
Samm 2. Joo palju vedelikke, et keha uuesti niisutada
Vesi aitab gluteeni süsteemist kiiresti välja pesta. Samuti asendab see vett ja elektrolüüte, mille olete kokkupuute tagajärjel kaotanud, eriti kui teil tekkis kõhulahtisus.
Lisaks tavalisele veele on kookosvesi, puuviljamahlad ja kondipuljong väga head ka keha täiendamiseks pärast gluteeniga kokkupuudet
Samm 3. Kindlasti puhake, et anda oma kehale aega paranemiseks
Ärge proovige liiga kiiresti tööle või kooli naasta ja vältige pingutavat tegevust (näiteks treeningut) vähemalt päeva või 2. Kui te ei saa töölt või koolist täielikult õhkutõusmist teha, andke endast parim võta vähemalt rahulikult ja ära pinguta liiga palju.
Näiteks kui kõnnite tööle või kooli tavaliselt jalgsi või jalgrattaga, kaaluge sõitu või sõbra käest sõitmist
Samm 4. Pärast paremat taastumist sööge kõigepealt kergesti seeditavaid toite
Nende hulka kuuluvad selged vedelikud nagu puljong ja ingveriõlu, gluteenivaba leib, kreekerid ja banaanid. Hoidke seda tüüpi toitu vähemalt esimesel päeval pärast gluteeniga kokkupuudet või kuni sümptomid on taandunud.
Ärge proovige liiga kiiresti süüa raskeid või raskesti seeditavaid toite. Kuigi need on ilmselt maitsvad, võivad need lõpuks kõhtu häirida
Samm 5. Rääkige oma arstiga, kui teie sümptomid ei kao või korduvad
Kui järgite oma raviplaani ja teil on endiselt negatiivseid sümptomeid, on oluline pöörduda oma arsti poole, et teada saada, kas peate oma raviskeemi muutma. Võimalik, et teie seisundist on osa, mida pole veel täielikult tuvastatud ja mida tuleb samuti ravida.
Näiteks võib teil olla kaasuv haigus, mis põhjustab sümptomeid isegi siis, kui gluteeni pole. Selle täielikuks käsitlemiseks on vaja teistsugust raviskeemi
Gluteeni petulehed
Gluteeni asendamise tabel
Toetage wikiHow ja avage kõik proovid.
Näidake gluteenivaba toitu
Toetage wikiHow ja avage kõik proovid.
Näidistoidud, mis sisaldavad gluteeni
Toetage wikiHow ja avage kõik proovid.
